Zuppa di patata cù crema agria è funghi

Preparazione:

Tagliate e patate sbucciate a cubetti è bollite in acqua salata cun

cipolla finamente piccata. I funghi puliti, tagliati è stufati cù u salinu è

cumin. In l'acqua cù patate, aghjunghje a crema agria cù farina diluita in questu,

foglia di lour, funghi è aneto finamente piccatu, è à a fine di a cucina - unu à un tempu

altri uni pochi d'ova. Questa zuppa hè assai cori, hè cunsigliatu cum'è un veranu

cena.

Bon appetitu!