cuntenutu
nantu à u generale
L'acidi grassi essenziali ùn ponu micca esse sintetizzati da u corpu umanu è entre in ellu solu cù l'alimentariu.
Acidi grassi poliinsaturi chjamati ancu Omega-3 e Omega-6, è u cumplessu di vitamina F.
Ci n’hè cinque: linoleicu, linolenicu, arachidonicu, eicosapentaenoiicu è docosaesessenicu.
L'acidi grassi poliinsaturi influenzanu u metabolismu in u corpu, cumpresu u livellu cellulare. Prutegge e cellule da l'invecchiamentu prematuru, aiuta à mantene a so informazioni genetica. Regule u metabolismu di grassu è l'attività di i batteri benifichi chì campanu in l'intestinu.
Omega-3 è omega-6 abbassa u livellu di colesterolu in u corpu è cusì a prutegge da l'aterosclerosi. Questi acidi grassi participanu à a sintesi di sostanze simili à l'ormoni chì aiutanu per calà a pressione sanguigna è riduce l'infiammazione, pruteggendu cusì contra l'artrite, sciatica è a malattia degenerativa di u discu.
Impedisce i coaguli di sangue è prutegge u musculu di u core. Nurmalizà u metabolismu lipidicu, migliurà a visione, a memoria è altre funzioni di u sistema nervosu. Inoltre, l'acidi grassi poliinsaturi valurizà l'azzione di altre vitamine liposolubili è vitamine b.
A maiò parte di omega-3 è omega-6 hè cuntenuta in olii vegetali, soprattuttu u linu, a soia è l'arachide. Questi acidi sò prisenti ancu in altri olii vegetali - semi di girasole, arachidi, amanduli, avocados, soia. Una piccula quantità di acidu arachidonicu hè in grassu purcinu.
Per cunservà l'acidi grassi essenziali, i prudutti d'urigine vegetale , deve esse cunsumatu frescu. U trattamentu termicu o a raffinazione distrugge i nutrienti.
Products d'urigine animale, ricchi in acidi grassi essenziali sò: u fegatu di pesci, oliu di pesce è vongole.
Durante un ghjornu una persona piglia circa 2,5 g di l'acidi grassi. Inoltre, per mantene u so rapportu ottimali in u corpu u rapportu di l'acidi grassi d'origine vegetale è animale deve esse 4:1.
Hè cusì, u requisitu cutidianu pò esse soddisfattu cù a cucchiaia d'oliu di lino o una manciata di semi di girasole, più una parte di pesci marini o frutti di mare. Droghe cù oliu di pesce devenu esse aduprate in cunsultazione cù u vostru duttore.
Tutti i dettagli nantu à l'acidi grassi Polinsaturati guardanu in u video sottu:
