Ingredienti Marmellata di Pera
| pera | 1000.0 (grammi) |
| zùccaru | 1000.0 (grammi) |
| acqua, | 1.0 (vetru di granu) |
| acidu di limonu | 5.0 (grammi) |
Metudu di preparazione
Lavate e pere, sbucciate, tagliate in cunei è sbiadite in acqua bollente per 5 minuti, poi rinfriscate è immerse in sciroppu di zuccheru. Cook in 3 dosi cù intervalli di 5 ore. Aghjunghje l'acidu citricu à a fine.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 214.6 kCal | 1684 kCal | 12.7% | 5.9% | 785 aspra |
| Proteins | 0.1 aspra | 76 aspra | 0.1% | 76000 aspra | |
| Mariposa | 0.1 aspra | 56 aspra | 0.2% | 0.1% | 56000 aspra |
| Carbuidrati | 56.8 aspra | 219 aspra | 25.9% | 12.1% | 386 aspra |
| acidi organici | 0.2 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1 aspra | 20 aspra | 5% | 2.3% | 2000 aspra |
| acqua | 40.9 aspra | 2273 aspra | 1.8% | 0.8% | 5557 aspra |
| Ash | 0.3 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 aspra |
| Retinolu | 0.003 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.006 mg | 1.5 mg | 0.4% | 0.2% | 25000 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 0.3% | 18000 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.2% | 25000 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.009 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 22222 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 0.6 μg | 400 μg | 0.2% | 0.1% | 66667 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.4% | 12857 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 aspra |
| Vitamina H, biotina | 0.03 μg | 50 μg | 0.1% | 166667 aspra | |
| Vitamina PP, NO | 0.0466 mg | 20 mg | 0.2% | 0.1% | 42918 aspra |
| niacin | 0.03 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 57 mg | 2500 mg | 2.3% | 1.1% | 4386 aspra |
| Calcium, CA | 7.7 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.4% | 12987 aspra |
| Silicium, Si | 2.1 mg | 30 mg | 7% | 3.3% | 1429 aspra |
| Magnesiu, mg | 4.1 mg | 400 mg | 1% | 0.5% | 9756 aspra |
| Sodiu, Na | 5.5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.2% | 23636 aspra |
| Sulphur, S | 2.1 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.1% | 47619 aspra |
| Fosforu, P | 5.4 mg | 800 mg | 0.7% | 0.3% | 14815 aspra |
| Cloru, Cl | 0.4 mg | 2300 mg | 575000 aspra | ||
| Elementi di traccia | |||||
| Bohr, B. | 45.5 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 1.8 μg | ~ | |||
| Ferru, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 2.6% | 1800 aspra |
| Iodiu, eiu | 0.4 μg | 150 μg | 0.3% | 0.1% | 37500 aspra |
| Cobalt, Co. | 3.5 μg | 10 μg | 35% | 16.3% | 286 aspra |
| Manganese, Mn | 0.0228 mg | 2 mg | 1.1% | 0.5% | 8772 aspra |
| Cuivre, Cu | 42 μg | 1000 μg | 4.2% | 2% | 2381 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 1.8 μg | 70 μg | 2.6% | 1.2% | 3889 aspra |
| Nickel, ni | 6 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 15.4 μg | ~ | |||
| Fluoru, F | 3.5 μg | 4000 μg | 0.1% | 114286 aspra | |
| Zincu, Zn | 0.0665 mg | 12 mg | 0.6% | 0.3% | 18045 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 0.2 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 3.3 aspra | massimu 100 г |
U valore energeticu hè 214,6 kcal.
Marmellata di pera riccu in vitamine è minerali cum'è: cobalt - 35%
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
CALORU E COMPOSIZIONE CHIMICA DI E RICETTE INGREDIENTI Marmellata di Pera PER 100 g
- 47 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
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