E foglie di sta pianta anu ancu spiazzatu l'avucatu da u pedistallu, sbuttendu in cucina cù una nova tendenza à a moda. L'alimenti più influenti di u mondu ci cunvince chì i benefici di e foglie di pandanus ùn ponu esse sopravvalutati. Chì tippu di alimentu hè è cumu aduprà?
E foglie di Pandanus sò simili in apparenza à e foglie di palma, è crescenu in l'Asia sudorientale. Dunque, sta pianta hè ampiamente aduprata in cucina malese, indonesiana, tailandese. E foglie sò dolce à gustu cù un retrogustu d'amandule-vaniglia.
E foglie di Pandan sò aduprate per panatteria, bevande, aghjuntu à i piatti principali. Trà e pruprietà benefiche di questu superalimentu ci sò a stimolazione di l'attività cerebrale, allevendu a fatica è a tensione, aumentendu l'immunità, detoxificendu u corpu è e proprietà antioxidanti. E foglie aiutanu ancu cù sunburni, stress è alluntananu l'insetti.
In i paesi orientali, e foglie di pandanus sò cumunemente aghjunte à i dolci di risu è di coccu. In generale, a cumbinazione di sta pianta cù a noce di coccu furnisce una basa eccellente per fà salse, creme, pudding è ghjacciu.
A ricca tonalità di foglie pandanus hè aduprata per dà à i piatti un bellu culore verde. Pò esse ancu aduprati per avvolgere pesci è carne durante a cucina per dà li un aspettu diversu.
A causa di u so sapore di noce, e foglie di pandanus sò ottime per fà frullati, cocktail, sciroppi, è bevande alcoliche è tè.
U prezzu mediu in Ucraina hè di 75 UAH. per 250 grammi.