Zuppa di funghi ostriche cù tagliatelle
Preparazione:
Foglie e cipolle, razzi di prezzemolo è carotte, tagliate in circuli in acqua o brou. Quandu i ligumi sò quasi pronti, mette i funghi tagliati in pezzi chjuchi è cogliu nantu à u focu bassu per 10-15 minuti. Allora aghjunghjenu i noodles cotti separatamente, u salinu è staghjunate cù u prezzemolo prima di serve.
Bon appetitu!