Cipolla

E cipolle sò state cunnisciute per e so pruprietà curative assai prima chì l'antibiotici è e pozioni antimicrobiane sianu state introdutte. I guaritori di tutti i tempi è di i populi veneravanu e cipolle cum'è mezu primariu per luttà contr'à virus è infezioni di varie urigine. Inoltre, a cipolla stimula l'appetitu, aiuta à stabilisce a funzionalità intestinale, aumenta l'immunità di u corpu è aumenta a resistenza generale à e malatie respiratorie. U suchju di cipolla fresca aiuta à trattà i disordini di u tractu gastrointestinali, l'aterosclerosi, i raffreddori è a bronchite, l'ipertensione è a disfunzione sessuale.

Cosa altru hè utile à sapè nantu à e cipolle è e so proprietà

A cipolla hè ancu dotata di pruprietà magiche, aduprate cum'è talismanu è amuletu. Ci hè una credenza chì e cipolle sò capaci di caccià i spiriti maligni è i malvulenti da a casa. Ancu in a Roma antica, fasci stretti di tessuti di cipolla eranu appesi di fronte à e porte di a porta - duvianu pruteghje è prutege a casa da l'intrusione di ospiti invitati. A cipolla prutege u focu di a casa da e forze scure è demoniche. Probabilmente, l'attribuzione di tali pruprietà à e cipolle hè stata dovuta à a presenza di una grande quantità di phytoncides volatili in questu è à l'odore peculiar, spaventosu di a verdura stessa.

E pruprietà curative è benefiche di e cipolle ponu esse elencate è enumerate. Ci hè parechje ricette per a medicina tradiziunale, induve e cipolle agiscenu cum'è l'ingredientu principale è sò pensate per alleviare una persona di parechje malatie. Ùn ci hè praticamente nisuna reazione allergica à e cipolle, ma ci vole sempre qualchì prudenza quandu si usa sta verdura cum'è medicina. I phytoncides cuntenuti in e cipolle, cù un cuntattu prolongatu cù e mucose, ponu fà brusgià. Hè ancu da ricurdà chì prima di cumincià à aduprà qualsiasi rimediu folcloricu, assicuratevi di cunsultà cù u vostru duttore. Altrimenti, pudete verificà da sè u dettu ben cunnisciutu - trattemu una cosa, paralizzemu l'altra.

L'usu di e cipolle in a medicina tradiziunale

A medicina tradiziunale ùn esime micca ancu di utilizà e proprietà benefiche di cipolla per trattà i pazienti. Hè inclusu in a dieta per l'esaurimentu generale, a fatigue constante, roundworms, lamblia è scurvy. Spessu, cipolle ùn sò micca aduprate cum'è mono-rimediu, ma in cumbinazioni cù altri prudutti chì sò carattarizati da e so proprietà curativi. Per esempiu, cù meli, albicocca secca, ravane neru, aloe è altri. Tali formulazioni sò pensati per aiutà in u trattamentu di parechje malatie chì afectanu e vie respiratorie superiore è inferjuri, è ancu infizzioni fungi di a pelle è e mucosa.

A neurologia è a dermatologia anu ancu bisognu di cipolle, cume, in un certu sensu, una panacea - grazia à u so effettu curativu attivu, malatie cum'è reumatismu, dermatite, trichomoniasi, papillomi, corn è verruche retrocedenu. Un mischju di cipolle è lardu vechju hè adupratu per guarisce crepe è calli à i pedi, è u suchju è l'oliu di ricinu sò aduprati per prevene a perdita di capelli è a rottura. In l'estiu, hè necessariu di friccià i lochi di i zanzari cù e cipolle, questu puderà allevà a prurite è l'irritazione da a pelle. A foglia di Aloe inumidita cù u suchju di cipolla hè appiicata à e fistule, furuncule, apnea è acne purulente - grazia à questu, u core di l'ascessu esce, è a ferita ferma pulita è disinfettata. E bulbe cotte sò raccomandate per esse manghjate per obesità, inertezza articulare, stile di vita inattivu, stagnazione fluida è urolitiasi.

I scienziati anu daveru dimustratu u fattu chì e vitamine sò estremamente impurtante per u funziunamentu normale è pienu di u corpu umanu. Dunque, a mancanza di qualsiasi vitamine pò influenzà negativamente u nostru benessere è a salute. Attualmente, a scienza ùn cunnosce chè tredeci vitamine essenziali, è si trovanu tutte in cipolle cumune. Senza l'usu regulare di stu pruduttu - rischemu di vene à un statu periculosu - carenza di vitamina. Chì, à u so tornu, cunducerà necessariamente à una cattiva salute è à una diminuzione di u livellu di immunità.

A maiò parte di e vitamine fisiologicamente ùn ponu micca esse riprodotte da u nostru corpu, chì significa chì una persona pò uttene a so dose quotidiana solu durante un pastu. E vitamine ùn ponu micca esse accumulate da u corpu in riserva, perciò hè necessariu avè constantemente fonti durante tuttu l'annu in a dieta - è trà elle, naturalmente, cipolle

E cipolle, chjamate ancu spagnole o gialle, sò di solitu abbastanza speziate, cù un odore appiccicosu longu, cusì parechje persone preferenu micca usalli crudi. Per sbarrazzassi di l'odore eccessivu è di l'amarezza, pudete marinà leggermente a cipolla in suchju di limonu o in acetu, aghjunghjendu un pocu di zuccheru.

Variità di cipolla

Cipolla bianca

E cipolle bianche anu una testa liscia è tonda, ligeramente più grande di quelle gialle, cù a pelle bianca trasparente. A cipolla bianca hè un tipu di cipolla, hè sensibilmente menu piccante, ma più aromatica è dolce.

Cipolla Hovsan

A cipolla azerbaigiana Hovsan hà una forma appena allungata, tonalità lilla pallida è gustu dolce, è hè unu di l'ingredienti essenziali di u bozbash tradiziunale.

Cipolla frita

Sorprendentemente, ma in i supermercati ci sò e cipolle fritte pronti: e bone sò produtte in Olanda cù a marca Top Taste. I fiocchi croccanti di tali cipolle sò cunvenienti per lancià cum'è condimentu, per frighje, aghjunghje à insalate o cucinà hamburger cun ella. Un vasettu di 150 grammi costa circa 80 rubli, ma dura per un bellu pezzu.

Cipolla Pearl

E cipolle di perle o di cocktail sò piccule cipolle marinate in acetu - sò aduprate in a classica ricetta di bœuf bourguignon o, per esempiu, aduprate per decurà u cocktail Gibson. Assai boni sottaceti sò venduti sottu a marca Kuhne in parechji supermercati.

Cipolla Vidalia

E cipolle Vidalia anu una testa appena appiattita cum'è e zucche, aromi fruttati è tanta dolcezza chì ponu esse manghjate cum'è e mele.

Cipolla Romanov

A varietà russa più famosa di cipolle hè cunsiderata cum'è a varietà Romanov. Si tratta di cipolle rosse, ancu piuttostu rusuline, di dimensioni micca troppu grande cù acidezza piuttostu elevata, strati assai fini è stretti stritti l'uni à l'altri. Cresciutu in a regione Yaroslavl, in a cità di Romanov, dapoi u XVu seculu.

Cipolla dolce

E varietà dolce di cipolle - bianche, rosse, vidalia - anu poca o nulla amarezza, allora hè bè d'aghjustalli à insalate fresche.

Cipolle salate

E cipolle salate sò preparate simpliciamente: per questu, piccule teste di cipolla sana, sbuchjate da a buccia, anu da esse messe in un vasettu, aghjunghjenu spezie - per esempiu, pimenta, chiodi di garofano è foglie di alloro - versate cù salamoia è lasciate per parechji ghjorni. Allora hè bonu per aghjunghje tali cipolle à piatti di carne è salsi.

Slimming with cipolla

A cipolla hè spessu usata in prugrammi di perdita di pesu. I medichi anu cuminciatu à prescrive sta verdura in a lotta contr'à l'obesità in i tempi di u "babbu di a medicina europea" Ippocrate, chì stava in 460-370. BC e. A cipolla cuntene solu 35-45 kcal.

Inoltre, i so cumpunenti, in una misura più grande o minore, furniscenu assistenza indiretta per sbarrazzassi di libbre in più: a fibra aumenta u periodu di sazietà, è, di conseguenza, aiuta à riduce u numeru di pasti senza perde efficienza; a vitamina B6 suprime l'appetite, participendu à u cuntrollu di u zuccherinu in sangue; u putassiu hè rispunsevule di u metabolismu di l'acqua è di l'elettroliti; u ramu accelera u metabolismu di i carboidrati, cume alcune di l'altre sostanze in cipolle chì furniscenu u metabolismu.

Tuttavia, hè difficiule di campà solu nantu à una dieta di cipolla per ancu una settimana, dunque, in i menu più populari per a perdita di pesu, e cipolle diventanu piuttostu un aghjuntu à i piatti principali di filettu di pollo, vitellu, pesce bollitu, ma a so parte in u paragone cù a dieta abituale aumenta. L'eccezzioni hè a minestra di cipolla, à a quale, vulendu perde un pesu più veloce, e persone in sovrappesu cambianu cumpletamente per 5-7 ghjorni.

Comu parte di a versione dietetica (micca classica) di a zuppa per 2 litri d'acqua, pigliate: cipolle (6 pezzi), cavulu biancu (0.5 capi), peperoni (100 g), pomodoro (3 pezzi), Carotte è celeri di medium size (1 pc.). A minestra hè preparata prima chì l'ingredienti sianu bolliti. U sale hè aghjuntu à u gustu prima di serve.