cuntenutu
Fate chì u vostru manghjà sia a vostra medicina perfetta,
è a vostra medicina serà u vostru cibu.
Hippocrate
Oghje, ogni ghjornu una persona hà da affruntà assai fatturi dispiacenti chì affettanu negativamente a so salute. L'ambienti contaminati di e megacities, u ritmu di vita occupatu è e cundizioni micca sempre favurevuli per l'ingaghjamentu puntuale di l'alimentariu forzanu i so abitanti à sperimentà un stress constante, chì ùn porta micca benefici per u travagliu sanu è produttivu di u corpu umanu. È in u risultatu, parechje malatie assuciate cù una nutrizione impropria è intempestiva portanu a ghjente à compie l'esaurimentu fisicu è, in u risultatu, psicologicu. Quandu una persona principia à avè prublemi di salute, tutta l'alegria di a so vita, saturata cù culori brillanti di a vita, cum'è una caravelle maestosa piena di ricchezze indicibili, rompe nantu à i scoglii sottumarini chì ùn sò micca marcati nantu à a mappa di l'oceanu da nimu. Ma questu hè un prublema micca solu per l'abitanti di megacities. I residenti di altre cità è paesi sò ancu suscettibili à varii tipi di malatie, per parechje altre ragioni. Ma tutti i pirsuni sò uniti da un solu desideriu di esse sani. È a prima cosa chì deve esse fatta per migliurà a cundizione di u vostru propiu corpu hè di avvicinà l'scelta di i prudutti di l'alimentariu d'urìgine naturali cù piena rispunsabilità à sè stessu.
Naturalità d'origine
Di grande impurtanza per una dieta raziunale hè l'usu di prudutti vegetali chì anu una cumpusizioni ottimali di proteine, grassu è vitamini. L'efficacità di sta manera particulare di prumove a salute è di prevenzione di un grande gruppu di malatie hè stata pruvata cunvincente in l'esperienza di parechji paesi in u mondu.
Questi includenu olii vegetali cumestibili non raffinati ottenuti da pressatura à freddo. Sò assai utili per intruduce in a vostra dieta di u ghjornu.
À u listessu tempu, ùn anu micca bisognu à esse cunsumati in litri: 1-2 tbsp. olii à ghjornu (a matina à stomacu vacu è di notte prima d'andà à dorme) ponu fà veri miraculi! Nutate bè chì ognunu di l'olii vegetali hà u so propiu effettu unicu nantu à u corpu umanu. Ùn sò micca solu utili, ma ancu assai gustosi è sapuriti, è manghjalli in a so forma pura o cum'è parte di vari piatti vi darà senza dubbitu un grande piacè.
L'olii vegetali commestibili naturali sò un veru magazinu di vitamine, acidi grassi polinsaturi è micro-è macronutrienti chì sò utili per u corpu umanu, dunque u so valore nutrizionale hè assai altu.
Cum'è un risultatu di a ricerca scientifica, hè statu dimustratu ciò chì un rolu enorme acidi grassi poliinsaturati ghjucà in a vita umana. Essendu sustanzi fisiologicamente attivi, participanu attivamente à i prucessi metabolichi, sò fattori di crescita, anu un effettu anti-scleroticu, participanu à assicurà un metabolismu normale di carboidrati-grassu, regulendu i prucessi redox, normalizendu u metabolismu di u colesterolu, assicuranu u funziunamentu di u sistema immunitariu à un livellu ottimale, participà attivamente à a sintesi di vari ormoni, preservendu a nostra ghjuventù, a salute è a bellezza per decennii. U cunchju di qualsiasi cellula senza acidi grassi insaturati ùn si formerà.
Trè cuncetti in a cumpusizione di l'oliu vegetale
Omega-9 fatty acids
L'acidu oleicicu riduce u livellu di colesterolu tutale, puru aumentendu u livellu di colesterolu "bonu", prumove a produzzione di antioxidanti. Impedisce l'ateroesclerosi, a trombosi, l'invecchiamentu. Se a cumpusizione di l'oliu vegetale include assai acidi oleici, allora u metabolismu grassu hè attivatu (aiuta à perde u pesu), e funzioni barriera di l'epidermide sò ripristinate, ci hè una ritenzione più intensiva di umidità in a pelle. L'olii sò ben assorbiti in a pelle è prumove attivamente a penetrazione di altri cumpunenti attivi in u so stratu corneum.
L'olii vegetali chì cuntenenu assai acidu oleicu sò menu ossidati, ancu à alte temperature restanu stabili. Dunque, ponu esse aduprati per friggere, stufà è cunservà.
Omega-6 fatty acids
Facenu parte di e membrane cellulare, regulanu u livellu di u colesterolu sfarente in u sangue. Trattà a sclerosi multipla, u diabete, l'artrite, malatie di a pelle, malatie nervose, prutegge e fibre nervose, affrontà u sindrome premenstruale, mantene a liscia è l'elasticità di a pelle, a forza di e unghie è di i capelli. Cù a so mancanza in u corpu, u scambiu di grassu in i tessuti hè disturbatu (allora ùn puderete micca perde u pesu), l'attività normale di e membrane intercellulari. Inoltre, una cunsequenza di a mancanza di omega-6 sò malatie di u fegatu, dermatite, aterosclerosi di i vini sanguini, un risicu aumentatu di malatie cardiovascolari. A sintesi di altri acidi grassi insaturati dipende da a presenza di l'acidu linoleicu. S'ellu ùn ci hè, allora a so sintesi fermerà. Curiosamente, u cunsumu di carboidrati aumenta a necessità di u corpu per l'alimenti chì cuntenenu acidi grassi insaturi.
Omega-3 fatty acids
L'omega-3 sò vitali per u normale funziunamentu di u cervellu è per u pienu sviluppu di u cervellu in i zitelli. Cù u so aiutu, ci hè un afflusu di energia necessariu per a trasmissione di segnali da cellula in cellula. Mantene e vostre capacità di penseru à un livellu decente è pudè archivà l'infurmazioni in a vostra memoria è aduprà attivamente a vostra memoria - tuttu què hè impussibile senza l'acidu alfa-linolenicu. Omega-3 anu ancu funzioni protettive è antiinflamatorie. Migliuranu u funziunamentu di u core, di l'ochji, di calà u colesterolu, influenzanu a salute di e articulazione. Sò antiossidanti eccellenti, miglioranu a situazione di eczema, asma, allergie, depressione è disordini nervosi, diabete, iperattività di i zitelli, artrosi. L'acidi Omega-3 impediscenu ancu u sviluppu di tumuri, cumpresu u cancheru di u senu.
Omega-3 è omega-6 anu un svantaghju assai impurtante - quandu i grassi sò riscaldati è interagiscenu cù l'aria, a luce ultravioletta, sò attivamente ossidati. Dunque, se a cumpusizione di l'oliu vegetale hè ricca in omega-3 è omega-6, ùn pudete micca fritterla nantu à st'oliu, deve esse conservata in un locu frescu è scuru in un cuntaineru chjosu, prutettu UV.
U corpu umanu adultu pò sintetizà solu omega-9 stessu, è omega-3 è omega-6 ponu vene solu cù l'alimentu. Postu chì ùn hè micca assai faciule da bilancià l'ingestione di l'acidi grassi essenziali, a soluzione migliore hè a varietà. Ùn piantate micca in un oliu, pruvate à l'altri!