Okroshka fungo
Preparazione:
Lavate i funghi salati cù l'acqua fridda, lasciate l'acqua sguassate. Allora funghi è
tagliate cucumari freschi in picculi cubi, tagliate e cipolle verdi.
Foglie carotte è patate senza sbucciare, fresche, sbuccia e tagliate
cubi. Grind i rossi di ova cotti cù mustarda pronta è una piccula
quantità di crema agria. Tagliate a proteina. Mettite in kvass di pane frescu
cibi preparati, staghjunate cù una mistura di vitelli è mustarda,
aghjunghje u salinu è u zuccheru.
Prima di serve, mette a crema agria è l'aneto picatu
Bon appetitu!