Nutmeg - descrizzione di a noce. Benefici per a salute è danni

Description

A noce moscata (Myristica fragrans) hè un allucinogenu per a so azzione. In Europa, a noce moscata hè più cunnisciuta cum'è spezia (cundimentu), in una misura minore cum'è medicina. Tuttavia, a noce moscata hè ancu aduprata per induce l'intossicazione, è u cunsumu di 5-30 grammi di noce moscata pò esse accumpagnatu da allucinazioni chì duranu da 2 à 5 ore.

L'effettu narcoticu hè causatu da derivati ​​di fenilalanina: myristicin, elemecin è safrole sò cunvertiti in u corpu in sustanzi cum'è mescaline è anfetamina.

Per ghjunghje à l'intossicazione narcotica, a noce moscata hè manghjata, ma ci sò e descrizzioni di inalazione nasale è di fumà. Ci sò casi quandu l'adulescenti si sò cunsigliati di noce moscata cum'è sedativu naturale, tuttavia, postu chì ùn anu pussutu sceglie a dosa, invece di l'euforia prevista, hè stata avvelenata cù attacchi di orrore.

Fatti storichi

U monopoliu nantu à l'offerta di noce moscata hè sempre restatu u sognu preziosu di qualsiasi monarca europeu, ma u cummerciu diffusu in questu hà iniziatu in Europa solu dopu à u 1512.

Cumu pruteggevi da l'acquistu di spezie di bassa qualità

Se ci sò inclusioni scure in noce moscata macinata chì anu una struttura solida, allora questu ùn hè micca sicuramente u megliu pruduttu di qualità. U culore duveria esse luminosu è saturatu, è u mischju duveria avè un tintu grisgiu-verde-sordu. A massa deve avè un gustu omogeneu, micca crunch nantu à i denti. U gustu àcidu indica l'addizione di a cunchiglia esterna di a noce.

Cumpusizione di noce moscata

A noce moscata secca cuntene finu à u 40% d'oliu grassu, cumpostu principalmente di trigliceridi di l'acidu miristicu è finu à u 15% - oliu essenziale, cù una cumpusizione assai cumplessa: 13 cumpunenti biologicamente attivi! Inoltre, a noce moscata hè ricca in vitamine, in particulare A, C è E, potassiu, calciu, sodiu, ferru, zincu, fosforu ...

Ma ùn funzionerà micca cum'è supplementu di vitamina - e dosi saranu troppu chjuche per un usu culinariu nurmale. Ma l'olii di noce moscata - sia grassi sia essenziali - anu in questu casu un effettu assai visibile.

ESPOSIZIONE CON UTILIZZU DI CURTAMENTU È DI LUNGHJE TERMINE

Manghjà una grande quantità di noce moscata hè accumpagnatu da nausea, vomitu, mal di testa severi, eccessione eccitazione è attività cardiaca accelerata.

L'iniziu di l'intossicazione da a noce moscata pò piglià parechje ore, è durante stu tempu una persona chì ùn ne sà ne piglia una dose addizionale, perchè pensa chì a precedente ùn era micca abbastanza. U risultatu hè l'ingestione di una quantità periculosa di una sustanza in u corpu, chì l'escrezione di u corpu piglierà più di un ghjornu.

Usu à Cortu Termu di Nutmeg:

• euforia
• hallucinations
• disordini affettivi
• Titre
• disordini digestivu
• rossu di a pelle

EFFETI LATERI È RISCHI SANITARI

Effetti secundarii è risichi per a salute in casu di noce moscata:

• diprissioni
• nausea francese
• vomiting |
• convulsions
• a bocca seca
• Corsu
• dulore aaa
• irritabilidad
• u dulore à pienu
• membri friddi
• dizziness
• deliriu
• difficultà per respira
• scantu di morte
• SILICULIFORMES
• temperatura di u corpu aumentata, frebba
• pulse rapidu
• angosce

Manghjà troppu noce moscata hè di solitu accumpagnatu da una eccessiva eccitazione, paura è un sensu di cundanna imminente. Si producenu episodi psicotici terrificanti, delusioni è allucinazioni. Ci sò stati casi induve l'usu à longu andà di noce moscata hà purtatu à psicosi cronica.

In quantità maiò, a noce moscata pò fà cresce a pressione sanguigna à livelli minacciosi per a vita chì richiedenu assistenza medica. Evite l'usu simultaneu di noce moscata cun sostanze cum'è triptofanu è tiramina (birra, alcuni casgi, vinu, aringhe, lieviti, fegatu di pullastru).

DIPENDENZA E SINDROME ABSTINENTI

A noce moscata ùn face micca dipendenza fisica. A noce moscata prontamente dispunibule hè chjamata a "porta d'ingressu à a tossicodipendenza" perchè dopu à quessa parechje persone volenu pruvà nuove sostanze chì causanu più intossicazione.

SEGNI DI AVUENAVENIMENTU E DI SURDOSI

Una sobredose di noce moscata hè pussibule. À cumincià cù una certa quantità, l'effettu psicoattivu di a noce moscata ùn cresce più, ma u so effettu è u tempu di recuperu sò prolungati. U dulore addominale, battiti cardiaci anormalmente rapidi, nausea è vertigini sò segni di una sovradosa di noce moscata. A volte ci hè vomitu, prublemi cù respirazione è urinazione.

Quandu l'avvelenamentu si verifica:

• prissioni bassa
• sensazione di strettezza in u pettu
• cori palpitazioni

Trà e persone chì anu cunsumatu più di 25 grammi di noce moscata à a volta, guasi a metà hà bisognu di trattamentu d'urgenza. Cum'è a forza di a noce moscata varieghja, e quantità di sovradosaggio ponu variare da un casu à l'altru.

Applicazioni di cucina di noce moscata

Marmellate, composte, pudding è dolci impastati sò preparati cun noce moscata - pretzels, biscotti, torte, ecc. Hè adupratu per aromatizà ligumi - aghjuntu à insalate è purè di patate, rutabagas, rape, minestre di verdura, guasi tutti i piatti di funghi, salse per tutti tippi di pollame, pasta, carni tenere è piatti di pesce (pesci bolliti è stufati, gelatini, zuppe di pesce).

L'usu più efficace di a noce moscata hè in piatti chì combinanu carne o pesce cù verdure, funghi, pasta è salse, assai di i quali a noce moscata dà u sapore principale.

In culinaria mundiale:

Di l'Europeani, benintesa, l'Olandesi sò stati è fermanu i più grandi aderenti di a noce moscata. L'aghjunghjenu à piatti di cavulu, patate è altri ligumi, è i cundiscenu cù carne, zuppe è salse. L'indiani u includenu spessu in mischji piccanti di "garam masala", i marocchini in "ras el hanut", è i tunisini in "galat dagga".

In Indonesia, a polpa legnosa è acida di u fruttu di noce moscata hè aduprata per fà a cunfittura "selei-buah-pala" cun un aromu delicatu di noce moscata. Un classicu talianu hè a cumminazione di spinach è noce moscata in ripieni per una larga varietà di pasta taliana, è i Svizzeri aghjunghjenu qualchì volta a noce à a so fonduta di furmagliu tradiziunale.

Nuccia moscata Applicazione in medicina

A noce moscata hà un effettu tonificante è stimulante assai forte. Rinfurzeghja dinò a memoria, u sistema nervosu, tratta l'impotenza è i disordini sessuali, e malatie cardiache, parechji tumori benigni, cum'è a mastopatia.

Face parte di i diritti di rinfurzamentu immune. In piccule dosi, hè un bonu sedativu, rilassa è induce u sonnu. U culore di Muscat hè un tonicu. Hè ancu efficace in u trattamentu di i raffreddori.