cuntenutu
Descrizzione è distribuzione
Walnut grass hà altri nomi - syt, cyperus. In ogni casu, u più populari mostra a caratteristica principale di a pianta - un gustu riccu di nutty. L'arbora spezia piccante ùn solu ùn mette micca u gustu di muffins, carne è platti vegetali, ma hè ancu utilizatu bè in cosmetologia è medicina.
A pianta chì ama a luce è u calore prefiere lochi umidi è terreni sabbiosi. U locu naturali di a crescita di saty sò i paesi di l'Asia Centrale, l'Africa Centrale è l'America Sudamerica. In u nostru paese, l'erba hè cumuna in u Caucasu è Kuban.
Ci hè parechje varietà di walnut grass - più di 600 spezie. À mezu à elli ci hè comestible è sazia di papiru, da quale u papiru era fattu in i tempi antichi.
Sicondu e caratteristiche climatichi di a regione, l'altezza di l'erba varieghja da 15 à 30 cm. I radichi di a pianta sò cullati in un tuberu pulitu, sò putenti è ben sviluppati. I steli sò magre ma forti. L'inflorescenza di u tipu "umbrella" hè custituita da raghji di diverse lunghezze, perianths sò assenti, fiori di i dui sessi.
Leaflets sò situati à a basa è pò esse più altu ch'è a inflorescenza. U spikelet hè uniforme è longu, strettu, sharp, di culore rossu bruttu. Duranti a staghjoni, l'arba hà solu un fruttu assai chjucu, simile à una noce triangulare d'acciaio.
Cyperus hè propagatu da e sementi, cuttings è dividendu a machja.
A cumpusizioni chimica di walnut grass
Una pianta indimenticabile, chì hè spessu sbagliata per una erbaccia ordinaria, hà una cumpusizioni chimica ricca. Hè a varietà di sustanzi utili chì determinanu e diverse proprietà benefiche di a sazietà. A cumpusizioni chimica unica di Cyperus include:
- una piccula quantità di olii essenziali, chì, però, sò chjaramente distinti in aroma è gustu;
- terpenoidi, flavonoidi, tannini;
- àcitu grassu;
- sesquiterpeni;
- àcitu ascorbic;
- cera;
- minerali: magnesiu, seleniu, zincu, ferru.
Proprietà utili è curativi di a sazietà
Syt hà proprietà antibacteriale, analgésica, insetticida è antihelmintica. E proprietà diaforetiche è antipiretiche aiutanu à trattà a frebba. L'oliu Cyperus hè utilizatu per tumbà e ceppi bacteriali è fungi. L'erba hà ancu effetti calmanti è analgésichi chì permettenu di superà l'insomnia è a depressione, è alleviate u dolore menstruali. Nut grass hè spessu usata in u trattamentu di prublemi ginecologichi.
Cyperus aiuta ancu à trattà cù diversi prublemi di u trattu gastrointestinali, in particulare gastritis, ulcere, dissenteria.
L'erba di noce hè un afrodisiacu putente, chì aumenta a libido è stimula u flussu di sangue à i genitali.
Reguli generali per a cullizzioni è l'acquistu di materie prime
I tuberi di erba sò colti per scopi medicinali è culinari. Pudete cullà a sazietà in ogni mumentu, ma hè cunsigliatu per fà questu à u principiu di u vaghjimu o a primavera. Per priservà tutte e pruprietà utili, hè necessariu di seccu bè a materia prima. Per fà questu, i tuberi devenu esse cavatu cù cura, sbarazzati di i resti di a terra è lavati bè sottu à l'acqua corrente.
Dopu a pulizia, l'erba hè disposta nantu à tela o fogli di carta in una sola capa. L'asciugatura deve esse realizatu in un locu caldu ombreatu (per esempiu sottu un canopy) o in una stanza secca ben ventilata.
In un appartamentu di cità, pudete secà l'erba in u fornu à 50 ° C per almenu 5 ore. A porta di u fornu ùn deve esse chjusu.
Cunsigliu di l'autore
U pruduttu finitu hè struitu è guardatu in cuntenituri di vetru o stagno. A durata di conservazione hè di 2 anni.
Applicazione in medicina populare
A ricca cumpusizioni chimica di l'erba di noce hè stata aduprata per un bellu pezzu. L'olii curativi è i decocuzioni ùn sò micca solu preparati da a sazietà, ma sò ancu manghjati regularmente per scopi preventivi.
Per rinfurzà l'immunità
Cyperus hè un immunomodulatore putente. L'usu regulare di decoctions di erbe è tinture aumenta a resistenza di u corpu, migliurà u metabolismu. L'antioxidanti rallenta u prucessu di anziane di u corpu è anu un effettu preventivu nantu à a furmazione di neoplasmi maligni.
Per u trattamentu di SARS, influenza è friddi
L'effettu antiinflamatoriu è expectorant di cyperus aiuta à superà e malatie di u sistema respiratorju, friddi è infizzioni virali respiratorii. L'effetti diaphoretic è diureticu aiutanu à neutralizà a frebba è riduce a temperatura, è ancu migliurà i prucessi metabolichi.
Per u trattamentu di e malatie gastrointestinali
I minerali ùn sò micca solu cuntribuiscenu à a produzzione di sangue è u trattamentu di l'anemia, ma ancu aiutanu à affruntà gastritis, ulcere, disbacteriosis, colic è E. coli. L'erba di noce stimula i prucessi di rinfurzà i muri di l'intestini è u prucessu di digestioni d'alta qualità è veloce di l'alimentariu da u stomacu.
Per u trattamentu di e malatie ginecologiche
Cyperus copre efficacemente cù a stagnazione di u sangue menstruali, a inflamazioni di a mucosa uterina. Una decocuzione aiuta à nurmalizà u ciculu menstruali, è i ducchi cù tintura aiuta à eliminà u mughettu.
Per guarì cicatrici è cicatrici
L'effettu antiinflamatoriu è curativi di a pianta hè spessu usatu per trattà e patologie di a pelle, eczema è psoriasis. L'oliu prumove a cicatrisazione di ferite, resorption di cicatrici, neutralizazione di infizzioni fungi.
Video "Pane sfogliato cù erba di noci"
Stu video mostra una classa di cucina per fà u pane puff cù un condimentu aromaticu.
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Erba di noce in cucina
In e repubbliche caucasiane, l'erba di noce hè una di e spezie più populari. Inoltre, micca solu i decoctions curativi, ma ancu e bevande culinarie sò preparati da saty.
Cum'è spezie è cundimenti
In Dagestan è in Cecenia, i platti di pasta naziunale più populari sò preparati cù erbe. Hè aghjuntu à a pasta per khinkal, cakes flat è maravigliosu pane puff. Cum'è un condimentu, cyperus hè aghjuntu à i platti di carne calda è stufa di verdura.
Ricertamenti, l'insalati caldi sò diventati più è più populari, à quale aghjunghjenu ancu una piccula grass nut, chì dà un tinge piccante à ingredienti caldi.
Per fà e bevande
Una maravigliosa bevanda calda simile à u cacao hè preparata da tuberi fritti di noce grassa. Pò esse un gran sustitutu di caffè sano. In Spagna, a bevanda naziunale horchata hè fatta da cyperus. Hè assai faciule di preparà è hà un gustu piacevule specificu.
Possibile dannu è contraindicazioni
Tuttavia, l'erba di noce deve esse usata cun prudenza. Havi una quantità di contraindicazioni è pò dannà a salute:
- pruibitu per u trattamentu di e donne incinte, allattate è zitelli;
- solu dopu a cunsultazione cù un duttore hè permessu per e persone propensi à allergii (in casu di intolleranza individuale, l'usu hè esclusu);
- solu nantu à a ricunniscenza di un duttore per i patologii di u fegatu, i rini, l'organi di u sistema cardiovascular.
A spezia uriginale vale a pena pruvà à a cucina. In ogni casu, ùn devemu micca scurdatu di i pussibuli danni à u corpu, per quessa, hè megliu utilizà l'erba di noce in picculi dosi è pocu freti.