Avà manghju tuttu ciò chì vogliu hè una spiegazione assai chjara di i prublemi principali di a dieta muderna è aiuta i lettori à trattà questi prublemi.
L'autore di u libru, David Yang *, ùn hè micca un nutrizionista o un duttore, travaglia in una industria luntanu da l'alimentazione sana. Cum'è un candidatu di scienze fisiche è matematiche, hà avvicinatu u prublema di l'alimentazione sana assolutamente raziunale è scientificu: hà studiatu i miccanismi di l'influenza di i prudutti dannosi nantu à a nostra salute, hà studiatu e statistiche di l'Organizazione Mondiale di a Salute è hà capitu i so cunsiglii. Basatu annantu à sta infurmazione, presentata in u libru in una manera assai accessibile, chjara è comprensibile, David Yang hà sviluppatu un pianu di dieta specificu chì vi insegnerà à amassi l'alimentu sanu è sbarazzà di a dependenza à longu andà di l'alimenti malsani.
In più di l'infurmazione teorica, l'autore dà decine di ricette per piatti deliziosi è sani.
A mio parè, questu libru hè un must read per quelli chì anu disaccordu cù i so genitori o nannie nantu à cumu alimentà un zitellu. Piuttostu, u libru deve esse datu per leghje solu à e nanne o nanne, chì credenu chì "un pezzu di zuccheru hè bonu per u cervellu" è "a zuppa salata hà un gustu megliu".
In ghjennaghju di questu annu, malgradu u calendariu assai impegnatu di David Yan, aghju riesciutu à scuntrà cun ellu, cunnosce lu personalmente è dumandà qualchì dumanda di interessu per mè. In i ghjorni à vene, postaraghju infine una trascrizzione di a nostra cunversazione.
Finu à quì, leghjite u libru. Poi accattari quì.
* David Yang - Candidatu à e Scienze in Fisica è Matematica, premiatu da u premiu di u guvernu russu in u campu di a scienza è di a tecnulugia, imprenditore russu, fundatore di ABBYY è coautore di i prugrammi ABBYY Lingvo è ABBYY FineReader, chì sò aduprati da più di 30 milioni di persone in 130 paesi. Cofundatore di ATAPY, cumpagnie iiko; FAQ ristoranti-Cafe, ArteFAQ, Squat, Sister Grimm, DeFAQto, etc.