U documentariu di ciò chì a Salute hè pruduciutu da a stessa squadra daretu à Cowspiracy: U Secretu di Sostenibilità. L'autori fighjanu l'impatti ambientali di l'industria di l'allevamentu, esploranu u ligame trà a dieta è a malatia, è u direttore Kip Andersen si dumanda se a carne trasfurmata hè male cum'è u fumu. Cancer, colesterolu, malatie cardiache, obesità, diabete - in tuttu u filmu, a squadra esplora cumu e dieti basati in animali ponu esse ligati à certi prublemi di salute serii è populari.
Di sicuru, cum'è parechji di noi pruvate di manghjà più frutti, ligumi è grani, avemu diventatu più attenti à l'alimenti processati cum'è carne rossa, latte è ova. In ogni casu, secondu l'editori di u situ web Vox, in u filmu, i riferimenti à certi dieti è e malatie sò spessu usati fora di u cuntestu, è i risultati di ricerca di Andersen sò qualchì volta presentati in modi chì ponu cunfundà i televidenti. Inoltre, certi dichjarazioni sò troppu duru è qualchì volta mancu veru.
Per esempiu, Andersen dice chì un ovu equivale à fumà cinque cigarettes, è manghjà carne ogni ghjornu aumenta u risicu di cancru colorectal da 18%. Sicondu l'OMS, per ogni persona sta figura hè di 5%, è manghjendu carne aumenta da una unità.
"U risicu per a vita di una persona di sviluppà un cancru colorectal hè di circa cinque per centu, è manghjendu carne ogni ghjornu pò aumentà sta figura finu à sei per centu", scrive a corrispondente di Vox Julia Belutz. "Cusì, prufittà di una striscia di pancetta o un sandwich di salame ùn aumenterà micca u risicu di malatia, ma manghjà carne ogni ghjornu pò aumentà di un puntu percentuale".
In tuttu u documentale, Andersen mette ancu in discussione e pratiche di l'urganisazioni sanitarie principali. In una entrevista, u scientist in capu di l'Associazione Americana di Diabetes è l'ufficiale medico ricusa di sfondà in e cause dietetiche specifiche di a diabetes per via di e difficultà nutrizionali chì hà presumibilmente parlatu prima. Quasi tutti i prufessiunali medichi cunsultati in u filmu sò elli stessi vegani. Arcuni di elli anu publicatu libri è sviluppatu dieti vegetali.
Filmi cum'è Ciò chì a Salute vi facenu pensà micca solu nantu à a vostra dieta, ma ancu nantu à a relazione trà l'industria alimentaria è l'assistenza sanitaria. Ma hè impurtante di mantene l'equilibriu in mente. Mentre l'infurmazioni di fondo in u filmu ùn sò micca falsi, distorte a realità in i posti è ponu esse ingannevoli. Mentre u scopu di u filmu hè di fà pensà à a ghjente ciò chì manghjanu, hè sempre furnitu troppu dura.