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Menu Aboriginal: 7 piatti di cucina australiana
L'esotismu culinariu attrae cù nomi misteriosi, ingredienti scunnisciuti è cumminazzioni improvvisi. Questa hè a cucina naziunale di l'Australia per parechji. Eppuru, pudete truvà micca solu stufa di crocodile è pasticci di canguro, ma ancu assai platti familiari cù un sapori nativu ligeru.
Patate bollite
A cucina di l'Australia hè impensabile senza patate. I chefs lucali ponu facilmente trasfurmà in un snack tentatore. Fogliate 6-8 patate cù a buccia finu à chì sò tenere. Quandu si rinfriscà, appiattite cù cura cù un piattu. Ogni tali tortilla hè greased with butter, sprinkle with a mixture of a bunch of aneto è 2-3 denti d'agliu. Spruzzateli cù salsa di soia, copre generosamente cù u furmagliu grattugiatu è imbottite in un fogliu. In questa forma, mandemu i tortillas à un fornu precalentatu à 180 ° C per 15-20 minuti. In u risultatu, i patate velvety fragranti seranu cuparti cù una crosta croccante stupente, chì nimu pò resiste. Pudete ancu preparà patate in stile australianu secondu a ricetta di u nostru autore Irina.
Vagabondi di gamberetti
A vicinanza di l'oceanu influenza significativamente i ricetti di a cucina australiana. Da quì l'abbundanza di snacks di frutti di mare. Fritte in oliu 2-3 denti d'agliu sfracicatu cù 500-600 g di gamberetti. Lasceremu uni pochi di i più grandi per a decorazione. Tagliate 3 avocados à a mità, sguassate i graneddi è a polpa, un pocu prima di ghjunghje à a buccia. Imbulighjate i gamberetti piccati, 5-6 gherkins, un capu di scalogni, 1 patate bollita è tagliata è polpa d'avocado. Aghjunghjite 3 cullizzioni di mayonnaise, 2 teaspoons di mustarda à u mischju, aghjunghje u salinu è omplete e barche d'avocado. I barche ponu esse sprinkled with lime or limon juice - un snack exquisite hè pronta per appare davanti à i gourmets di casa in tutta a so gloria.
Trattamentu di carne
I mangiatori di carne seranu cunsulati da una maravigliosa lingua di vacca in australianu. Per principià, avete da bolliri a lingua chì pesa 500-600 g per 3 ore. Pone u salinu, u pepite è a foglia di lour à a fine. Allora sguassate a film da a lingua, tagliate in fette è fritte in burro. In una padedda grande, passendu a mistura di cipolle rosse, carotte è 50 g d'api radicali. Aghjunghjite à questu 2 tbsp. l. farina, 100 ml di sucu di tomate è a lingua propria. Pigliate cù 250 ml di brou, sali è fremenu sottu à a tapa durante 30 minuti. Eliminate e fette di carne, è batte i vegetali stufati in un purè. Serà u platu perfettu per una lingua di vacca fragrante. Stu piattu pò ancu esse servitu cù risu.
pollastri australiani
In a cucina di l'Australia, ci sò boni platti per una cena di famiglia, cum'è u pollulu di Melbourne. Sfregate cù u salinu è spezie per l'avilatru 1 kg di tamburini di pollo è marroni in oliu d'aliva. Pour 200 ml di vinu biancu, mette 2 tablespoons di pasta di tomate, salinu à u gustu è fremenu u pollulu sottu à a tapa durante 30 minuti. Mentre hè languishing, cut the melange and 2 medium tomatoes in circles. Spread them on foil, sprinkle with all sprinkle, sprinkle with oil olive and put in u fornu à 200 ° C per 10 minuti. I gammi pronti sò supplementati cù un platu di verdura cotti, salsa, sprinkle with fresh herbs - a cena in u stilu australianu hè pronta.
Totem di carne
Meat Pie hè un cultu gastronomicu in Australia. Fritte a cipolla in l'oliu finu à u marrone d'oru cù 500 g di carne macinata. Aggiuncenu 3 tbsp farina, 2 tbsp pasta di tomate, 1 tsp timu è 1 tsp oregano, sali à u gustu. Dopu à coccia a carne per 10 minuti, aghjunghje 200 ml d'acqua, 2 cucchiara di Worcestershire è salsa di soia. Stendere a pasta sfoglia finita di 350 g in dui strati. U primu hè rammed in una forma greased cù bumpers. Riempite cù carne di carne, chjude a seconda capa, pinchendu strettamente i bordi. Unge a torta cù l'ovu battutu, fate incisioni in croce è fate 40 minuti à 200 ° C. Tali pasticceria decoraranu a tavula in i ghjorni di settimana è in i vacanze.
A dolcezza di a bellezza pura
A legenda conta chì u famosu dessert Pavlova hè statu inventatu da i chefs neozelandesi in onore di a grande ballerina. L'Australiani l'anu perfezionatu. Batte 4 bianchi d'ova in picchi forti, aghjunghjendu 230 g di zuccheru cù ½ tbsp di amidu. Cuntinuendu à batte, aghjunghje un pocu di vaniglia è 1 tsp d'acitu. Spread a massa di a proteina cù una cucchiara nantu à una teglia cù carta di fornu. In u centru di ogni basa, facemu un recess, longu i bordi formamu curls. Focu a meringa per 60-90 minuti in u fornu à 120 ° C è assicuratevi chì ùn brusgi. Batte 250 ml di crema cù 1 tbsp di zuccaru in una crema fluffy, decorate a merengue rinfriscata, è mette un assortiment di frutti freschi nantu à a cima.
Nuvole cubiche
Pupulare in Australia, a torta di dolce Lamington serà appruvata incondizionatamente. Batte 4 ova in una massa spumosa è, senza piantà, pour 200 g di zuccheru. Intruducemu 1 tbsp. l. burro, 170 g di farina cù puddaru è impastatu a pasta per u sponge cake. Riempiteli cù una forma rettangulare cù foglia è fate durante 30 minuti à 180 ° C. Melt 100 g di cioccolata negra cù 10 g di mantra è 150 ml di latte in un bagnu d'acqua. Aghjunghjite 500 g di zuccaru pulveru, 80 g di cacao è fate coccia finu à l'essenza. Tagliamu u sponge cake finitu in cubi, dip it in u glaze è u rollu in coconut shavings. Lasciate i pasticci congelate, è pudete vince i cori di i vostri dolci preferiti.
A cucina naziunale di l'Australia prumetti assai scuperti diliziosi, abbastanza accettabili per un menu di famiglia. Amparate da e ricette di i lettori di u club "Eat at Home" è sparte e vostre impressioni di i piatti australiani chì avete avutu a pussibilità di pruvà.
Bonu 🌹