Miti è fatti nantu à i carboidrati

Ci sò parechji miti nantu à i carboidrati. Certi li cunsidereghjanu a causa principale di l'obesità, altri l'associanu senza meritu cù u zuccheru.

Eccu alcuni miti cumuni nantu à i carboidrati.

U primu mitu: U mele hè più sanu cà u zuccheru

Da u puntu di vista di nutrimentu tutti i zuccheri sò esattamente listessi. U zuccaru marronu, u zuccaru crudu, u zuccaru di canna è u meli ùn pò micca esse chjamatu più prudutti di dietista cà u zuccaru raffinatu regulare.

A causa di l'elevatu cuntenutu di sostanze minerali è enzimi di u mele hè veramente più sanu di u zuccheru raffinatu. Tuttavia, ne soffre ancu calori di zuccaru in eccessu.

Ùn duvete micca esse ingannatu da u fattu chì in 100 g di meli ci hè 72 kcal di menu chè in i cubi di zuccheru. In u meli ci hè circa 20 per centu d'acqua, chì significa chì u zuccheru in questu hè ghjustu annacquatu.

Ùn vi ne scurdate micca u trattamentu termicu nega e pruprietà benefiche di u mele. Cusì, per esempiu, i dolci di meli sò l'alimentu dolce u più cumunu.

U secondu mitu: In l'alimenti di origine vegetale sò pochi in carboidrati

Ùn vi scurdate di l'esistenza di una fonte cusì preziosa di proteina vegetale, cum'è i fasgioli. In valore alimentariu hè guasi uguale à e proteine ​​animali. È soia, i scientifichi anu ricunnisciutu pocu fà una cumpusizione perfetta di un sustitutu vegetale per a carne.

Insemi cù l'alimenti proteichi - l'alimenti di origine vegetale furniscenu à u corpu fibre preziose, chì mantenenu in permanenza a sensazione di sazietà è stimula l'intestini.

U terzu mitu: tutti i prudutti di latti sò carchi di carbs!

Infatti, u latte cuntene carboidrati chì hè u lattosiu disaccharidu, chì hè sottu à l'azzione di l'enzima lattasi cunvertisce in galattosiu. Hè digeritu assai facilmente è entra rapidamente in u sangue.

Tuttavia, 100 g di latte interu nurmale cuntenenu solu 4.7 g di carboidrati. È u so cuntenutu caluricu ùn hè micca più di 60 kcal per 100 g. Quelli chì anu paura di un eccessu di carboidrati in a dieta ùn devenu micca avè paura di u latte.

A propositu, u latte hè utile micca solu per a mancanza di carboidrati, ma dinò perchè a presenza di calciu, chì hè faciule da digerisce.

U quartu mitu: I grani interi sò per diabetichi è dieters

U granu interu hè una parte impurtante di ogni dieta sana. A causa di l'altu cuntenutu di fibra, l'alimenti in granu sanu aiutanu à fà lu da a Colazione à u pranzu senza una merendella di torta dubitosa.

Inoltre, sti prudutti cuntenenu vitamini b, antioxidanti è proteini.

Ùn ci hè bisognu di cumprà a crusca granulata in i dipartimenti per l'alimentu diabeticu. Per piacè nutate pane integrale, risu integrale è cereali. Sì site stancu di farina d'avena, pruvate à u bulgur o cuscus di moda.

U quintu mitu: "una mela per ghjornu rimpiazza i duttori"

U pupulare pruverbiu inglese "Una mela à u ghjornu tene u duttore luntanu" arradicheghja cun successu in u mondu.

Sfurtunatamente, una mela à ghjornu ùn basta micca. Nutrizionisti cunsiglianu di manghjà almenu cinque frutti à ghjornu. A quantità totale di alimenti di origine vegetale ùn serà micca menu di 500 g.

A preferenza deve esse data à i piatti di cibi cù un bassu indice glicemicu. Una altra raccomandazione impurtante hè di evità l'eccessu di grassu: sceglite patate cotte invece d'annegà in oliu in una padella.

U più impurtante

I carboidrati sò un cumpunente essenziale di una dieta sana. Un eccessu di carboidrati, soprattuttu à u detrimentu di u zuccheru aghjuntu porta à l'aumentu di pesu è à u sviluppu di malatie periculose.

Ma ùn si deve abbandunà cereali sani, frutti, ligumi è legumi. Forniscenu vitamine, proteine ​​è fibre è sò di calorie moderate.

Più miti nantu à i carboidrati fighjate in u video sottu: