cuntenutu
In certi funghi, a forma di u corpu di fruttu hè assulutamente tonda. Sembra chì e boli di tennis sò spargugliati nantu à l'erba. I rapprisintanti brillanti di funghi tondi sò fluff grisgiu di piombo, tartufa d'estate è parechji tipi di impermeable (campu, giant, impermeable falsu ordinariu). U corpu di fruttu di funghi tondi hè più spessu biancu; à a ghjovana età, certi di elli sò comestible.
Porkhovka di funghi cù un cappucciu grisgiu tondo
Polvere grisa di piombo (Bovista plumbea).
Famiglia: Puffballs (Lycoperdaceae).
Stagione: Ghjugnu - Settembre.
Crescita: singolarmente è in gruppi.
Description:
U corpu di fruttu hè sfericu, biancu, spessu bruttu.
Un picculu pirtusu cù un bordu ragged si apre à a cima, attraversu quale i spori si sparghjenu.
A carne hè bianca in prima, poi grisa, inodore.
Quandu hè maturu, u capu di un fungo tondu (corpu fruttu) diventa grisgiu, matte, cù una pelle densa.
U fungo hè comestible à a ghjovana età.
Ecologia è distribuzione:
Stu fungo cù un cappucciu grisgiu tondu cresce nantu à terreni poveri di sabbia, in boschi ligeri, nantu à e strade, in glades è prati.
L'estiu è u vaghjimu grossi funghi cù corpi fructificanti tondi
Boule de champ (Vascellum pratense).
Famiglia: Puffballs (Lycoperdaceae).
Stagione: autunno d'estate.
Crescita: in picculi gruppi, raramenti solu.
Description:
U corpu di fruttu di stu grande fungus hè tondu, di solitu cù un apex flattened. Un septum trasversale separa a parte sferica di spore da a parte in forma di gamba. I corpi di frutti ghjovani sò bianchi, poi diventanu gradualmente marroni chjaru.
A polpa di a parti di spore hè prima densa, bianca, poi diventa suave, oliva.
A basa hè pocu ristretta.
U mushroom hè comestible quandu ghjovanu, mentri a carne hè bianca. Quandu frittu, u gustu di carne.
Ecologia è distribuzione:
Cresce nantu à a terra è l'humus in i campi, i prati è i chjari.
Impermeable commun (Scleroderma citrinum).
Famiglia: False gocce di pioggia (Sclerodermataceae).
Stagione: Lugliu - a mità di sittembri.
Crescita: singolarmente è in gruppi.
Description:
A cunchiglia hè dura, verrucosa, tonalità ocra, reddens in lochi di cuntattu.
U corpu di fruttu tuberosu o sfericu appiattitu
Calchì volta ci hè un rizoma.
A carne hè ligera, assai densa, bianca, à volte cù un odore piccante, si scurisce rapidamente à purpura-negru cù l'età. A carne di a parte bassa ferma sempre bianca.
Stu fungo di vaghjimu ùn hè micca comestible, è in quantità maiò pò causà disturbi gastrointestinali.
Ecologia è distribuzione:
Crece in boschi caducifochi ligeri, in piantini ghjovani, in erbe rari, in terra nuda di sabbia è argilla, nantu à e strade, in chjari.
Puffball géant (Calvatia gigantea).
Famiglia: Champignons (Agaricaceae).
Stagione: Maghju - ottobre.
Crescita: singolarmente è in gruppi.
Description:
U corpu di u fruttu hè sfericu, biancu in prima, diventa giallu è diventa marrone mentre ripens. A cunchiglia di un fungo maturu si spezza è casca.
Quandu si matura, a carne diventa gialla è gradualmente diventa marrone oliva.
A carne di u ghjovanu mushroom hè biancu.
Questu estate, u grande fungo porcini tondu hè comestible à una età ghjovana, quandu a so carne hè elastica, densa è bianca. U megliu metudu di coccia hè di fette, pane è frittura in oliu.
Ecologia è distribuzione:
Crece longu à i bordi di boschi deciduous è misti, in campi, prati, steppi, giardini è parchi, pasture. Succede raramente.
Tartufa estiva (Tuber aestivum).
Famiglia: Truffes (Tuberaceae).
Stagione: veranu - u principiu di u vaghjimu.
Crescita: i corpi fruttifichi sò sotterranei, sò generalmente in prufundità pocu prufonda, i funghi vechji appariscenu qualchì volta sopra a superficia.
Description:
U corpu di fruttu hè tuberosu o tondu.
A superficia hè marrone-negru à blu-nìuru, coperto cù verrute piramidali negra.
A polpa hè inizialmente assai densa, in i funghi più vechji hè più solta, u culore cambia da u biancu à u marrone-giallu cù l'età. U gustu di a polpa hè nutty, dolce, un forte odore piacevule hè paragunatu cù l'odore di l'alga. Streaks light in a polpa formanu un mudellu di marmura.
Stu fungo tuberosu o tondo comestible hè cunsideratu una delicatezza, ma menu valore chè l'altri truffes veri.
Ecologia è distribuzione:
Crece in boschi misti è caduti in terreni calcari, di solitu sottu à e radiche di quercia, faghju, carpino, betula. Moltu raru in i boschi di coniferi. E mosche giallastre spuntanu nantu à i zoni di crescita di tartufa à u tramontu. Distribuitu in l'Europa Centrale, in u Nostru Paese si trova nantu à a costa di u Mari Neru di u Caucasu.
Detezzione: I cani addestrati apposta sò usati per circà i tartufi.
Views:
Tartufa rossa (Tuber rufum) cumuni in Europa è in America di u Nordu; trovu in Siberia.
Truffe d'hiver (Tuber brumale) distribuitu in Francia è in Svizzera.
Truffe noire (Tuber melanosporum) - u più preziosu di i tartufi. U più spessu trovu in Francia.
Truffe blanche (Tuber magnatum) più cumuni in l'Italia sittintriunali è e regioni vicine di Francia.