Morel conique (Morchella esculenta) photo et description

Morel conica (Morchella esculenta)

À u mumentu (2018) morel comestible hè classificatu cum'è una spezia Morchella esculenta.

Hà: forma conica allungata, finu à trè cm di diametru. Sin'à 10 cm altu. Rossu-marrone cù una tinta verde o grisa. Hè neru o ancu cù un toccu di marrone. Cappellu fusionatu cù una gamba. U cappellu hè cavu à l'internu. A superficia hè cellulare, maglia, s'assumiglia à i favi.

Gamba: cavu, drittu, biancu o giallu. Forma cilindrica cù solchi longitudinali.

Pulpa: fragile, biancu, cera. In a so forma cruda, ùn hà micca un odore è gustu particularmente pronunzianu.

Prupagazioni: Si trova nantu à terreni ben riscaldati, cunflagrazioni è deforestazione. Spessu u fungo pò esse truvatu in i boschi aspen. U morel cònicu, cum'è tutti i mori, dà fruttu in a primavera, avete bisognu à circà d'aprili à a mità di maghju. Morels preferanu i lochi induve ci hè a carogna, cusì l'amatori di sta spezia volte l'allevanu in casa in u giardinu intornu à i vechji pomi.

Similitudine: hà una certa somiglianza cù una spezia ligata - Morel cap. Cù funghi velenosi è inedible, ùn hà micca similitudini. In principiu, morels sò generalmente difficiuli di cunfundà cù funghi velenosi cunnisciuti.

Comestibilità: Morel conical - fungo comestible cù una polpa savurosa tenera. À u listessu tempu, hè cunsideratu cum'è comestible è esige una saldatura preliminare per 15 minuti.