Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
Valore caloricu | 428 kCal | 1684 kCal | 25.4% | 5.9% | 393 aspra |
Proteins | 14.29 aspra | 76 aspra | 18.8% | 4.4% | 532 aspra |
Mariposa | 9.52 aspra | 56 aspra | 17% | 4% | 588 aspra |
Carbuidrati | 71.11 aspra | 219 aspra | 32.5% | 7.6% | 308 aspra |
Fibra alimentaria | 0.1 aspra | 20 aspra | 0.5% | 0.1% | 20000 aspra |
acqua | 2 aspra | 2273 aspra | 0.1% | 113650 aspra | |
Ash | 2.98 aspra | ~ | |||
Paper | |||||
Vitamina A, RE | 63 μg | 900 μg | 7% | 1.6% | 1429 aspra |
Retinolu | 0.062 mg | ~ | |||
beta caroteni | 0.011 mg | 5 mg | 0.2% | 45455 aspra | |
Luteina + Zeaxantina | 7 μg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.505 mg | 1.5 mg | 33.7% | 7.9% | 297 aspra |
Vitamina B2, riboflavina | 0.92 mg | 1.8 mg | 51.1% | 11.9% | 196 aspra |
Vitamina B4, colina | 58.7 mg | 500 mg | 11.7% | 2.7% | 852 aspra |
Vitamina B5, pantotenica | 0.624 mg | 5 mg | 12.5% | 2.9% | 801 aspra |
Vitamina B6, piridossina | 0.41 mg | 2 mg | 20.5% | 4.8% | 488 aspra |
Vitamina B9, folatu | 46 μg | 400 μg | 11.5% | 2.7% | 870 aspra |
Vitamina B12, cobalamina | 0.8 μg | 3 μg | 26.7% | 6.2% | 375 aspra |
Vitamina C, ascorbica | 2.9 mg | 90 mg | 3.2% | 0.7% | 3103 aspra |
Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.36 mg | 15 mg | 2.4% | 0.6% | 4167 aspra |
Vitamina K, filochinone | 5.4 μg | 120 μg | 4.5% | 1.1% | 2222 aspra |
Vitamina PP, NO | 5.246 mg | 20 mg | 26.2% | 6.1% | 381 aspra |
Macronutrienti | |||||
Potassiu, K | 758 mg | 2500 mg | 30.3% | 7.1% | 330 aspra |
Calcium, CA | 298 mg | 1000 mg | 29.8% | 7% | 336 aspra |
Magnesiu, mg | 93 mg | 400 mg | 23.3% | 5.4% | 430 aspra |
Sodiu, Na | 405 mg | 1300 mg | 31.2% | 7.3% | 321 aspra |
Sulphur, S | 142.9 mg | 1000 mg | 14.3% | 3.3% | 700 aspra |
Fosforu, P | 358 mg | 800 mg | 44.8% | 10.5% | 223 aspra |
Elementi di traccia | |||||
Ferru, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 0.9% | 2571 aspra |
Manganese, Mn | 0.237 mg | 2 mg | 11.9% | 2.8% | 844 aspra |
Cuivre, Cu | 200 μg | 1000 μg | 20% | 4.7% | 500 aspra |
Sélénium, Se | 16.4 μg | 55 μg | 29.8% | 7% | 335 aspra |
Zincu, Zn | 0.99 mg | 12 mg | 8.3% | 1.9% | 1212 aspra |
Carbuidrati digeribili | |||||
Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 47.62 aspra | massimu 100 г | |||
Steroli | |||||
U colesterulu | 24 mg | max 300 mg | |||
Acidi grassi saturati | |||||
Acidi grassi saturati | 4.762 aspra | massimu 18.7 г | |||
4: 0 Oliu | 0.22 aspra | ~ | |||
6-0 nylon | 0.061 aspra | ~ | |||
8: 0 Caprilicu | 0.068 aspra | ~ | |||
10: 0 Capricu | 0.151 aspra | ~ | |||
12: 0 Lauricu | 0.156 aspra | ~ | |||
14: 0 Miristicu | 0.719 aspra | ~ | |||
16: 0 Palmiticu | 2.343 aspra | ~ | |||
18: 0 Stearina | 0.799 aspra | ~ | |||
Acidi grassi monoinsaturi | 2.157 aspra | min 16.8 г | 12.8% | 3% | |
16: 1 Palmitoleicu | 0.29 aspra | ~ | |||
18: 1 Olein (Omega-9) | 1.741 aspra | ~ | |||
Acidi grassi poliinsaturi | 1.429 aspra | da 11.2 à 20.6 | 12.8% | 3% | |
18: 2 Linoleicu | 1.254 aspra | ~ | |||
18: 3 Linolenicu | 0.174 aspra | ~ | |||
Omega-3 fatty acids | 0.174 aspra | da 0.9 à 3.7 | 19.3% | 4.5% | |
Omega-6 fatty acids | 1.254 aspra | da 4.7 à 16.8 | 26.7% | 6.2% |
U valore energeticu hè 428 kcal.
- porzione (3 cucchiaini o 1 busta) = 21 гр (89.9 кКал)
Mischiu di bevande di maltu, naturale, in polvere riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina B1 - 33,7%, vitamina B2 - 51,1%, colina - 11,7%, vitamina B5 - 12,5%, vitamina B6 - 20,5%, vitamina B9 - 11,5%, vitamina B12 - 26,7%, vitamina PP - 26,2%, potassiu - 30,3%, calciu - 29,8%, magnesiu - 23,3%, fosforu - 44,8%, manganese - 11,9%, rame - 20%, seleniu - 29,8%
- Vitamina V1 face parte di l'enzimi più impurtanti di u carboidratu è di u metabolismu energeticu, chì furniscenu à u corpu energia è sustanzi plastichi, è ancu u metabolismu di l'aminoacidi à catena ramificata. A mancanza di sta vitamina porta à disordini gravi di u sistema nervosu, digestivu è cardiovascolare.
- Vitamina V2 participeghja à e reazzioni redox, migliora a sensibilità di u culore di l'analizatore visuale è l'adattazione scura. L'insufficiente assunzione di vitamina B2 hè accumpagnata da una violazione di e condizioni di a pelle, di e mucose, di una luce alterata è di una visione crepuscolare.
- mista hè una parte di lecitina, ghjoca un rolu in a sintesi è u metabolismu di fosfolipidi in u fegatu, hè una fonte di gruppi metilici liberi, agisce cum'è fattore lipotropicu.
- Vitamina V5 participeghja à e proteine, à i grassi, à u metabolismu di i carboidrati, à u metabolismu di u colesterolu, à a sintesi di una quantità di ormoni, l'emoglobina, favurisce l'assorbimentu di aminoacidi è di zuccaru in l'intestinu, sustene a funzione di a corteccia surrenale. A mancanza di acidu pantotenicu pò purtà à danni à a pelle è à e mucose.
- Vitamina V6 participeghja à u mantenimentu di i prucessi di risposta immune, inibizione è eccitazione in u sistema nervosu centrale, in a cunversione di aminoacidi, in u metabolismu di triptofanu, lipidi è acidi nucleici, contribuisce à a furmazione normale di eritrociti, mantenimentu di u livellu normale di l'omocisteina in u sangue. A mancanza d'ingestione di vitamina B6 hè accumpagnata da una diminuzione di l'appetite, una violazione di a cundizione di a pelle, u sviluppu di l'omocisteinemia, l'anemia.
- Vitamina V9 cum'è coenzima, participanu à u metabolismu di l'acidi nucleichi è aminòcidi. A carenza di folati porta à una sintesi indibulita di acidi nucleichi è di prutezione, chì dà per risultatu l'inibizione di a crescita è di a divisione di e cellule, in particulare in tessuti chì proliferanu rapidamente: midollo osseu, epiteliu intestinale, ecc. malnutrizione, malformazioni congenite è disordini di u sviluppu di u zitellu. Una forte associazione hè stata dimustrata trà i livelli di folatu è omocisteina è u risicu di malatie cardiovascolari.
- Vitamina V12 ghjoca un rolu impurtante in u metabolismu è a cunversione di aminoacidi. U folatu è a vitamina B12 sò vitamine interrelate è sò implicate in a furmazione di sangue. A mancanza di vitamina B12 porta à u sviluppu di una carenza parziale o secundaria di folatu, è ancu di anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamina PP participeghja à e reazzioni redox di u metabolismu energeticu. Un insuffisente apportu di vitamine hè accumpagnatu da interruzzione di u statu nurmale di a pelle, di e vie gastrointestinali è di u sistema nervosu.
- potassu hè u principale ionu intracellulare chì participeghja à a regulazione di l'acqua, à l'acidu è à l'equilibriu elettroliticu, participeghja à i prucessi di l'impulsi nervi, a regulazione di a pressione.
- calcium hè u cumpunente principale di e nostre ossa, agisce da regulatore di u sistema nervosu, participa à a cuntrazione musculare. A carenza di calciu porta à a demineralizazione di a spina, di l'osse pelviche è di l'estremità inferiori, aumenta u risicu di l'osteoporosi.
- Magnesiu participeghja à u metabolismu energeticu, sintesi di proteine, acidi nucleici, hà un effettu stabilizante nantu à e membrane, hè necessariu per mantene l'omeostasi di calciu, potassiu è sodiu. A mancanza di magnesiu porta à l'ipomagnesemia, un risicu aumentatu di sviluppà ipertensione, malatie cardiache.
- Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
- Manganese participeghja à a furmazione di l'ossu è di u tissutu connettivu, face parte di l'enzimi implicati in u metabolismu di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; essenziale per a sintesi di colesterolu è nucleotidi. U cunsumu insufficiente hè accumpagnatu da un rallentamentu di a crescita, disordini in u sistema riproduttivu, fragilità aumentata di u tessutu ossu, disordini di u carboidrati è di u metabolismu lipidicu.
- Ramu hè una parte di enzimi cù attività redox è implicata in u metabolismu di u ferru, stimula l'assorbimentu di proteine è carboidrati. Participa à i prucessi di furnisce l'ossigenu à i tessuti di u corpu umanu. A carenza si manifesta da disordini in a furmazione di u sistema cardiovascolare è di u scheletru, u sviluppu di a displasia di u tessutu connettivu.
- sélénium - un elementu essenziale di u sistema di difesa antiossidante di u corpu umanu, hà un effettu immunomodulatore, participa à a regolazione di l'azione di ormoni tiroidiali. A carenza porta à a malattia di Kashin-Beck (osteoartrite cun deformità multiple di e articulazioni, a spina dorsale è l'estremità), a malattia di Keshan (miocardiopatia endemica), a trombastenia ereditaria.
Pudete truvà una guida cumpleta di i prudutti più utili in l'appendice.
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2021-02-17