Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caloricu | 85 kCal | 1684 kCal | 5% | 5.9% | 1981 aspra |
| Proteins | 3.37 aspra | 76 aspra | 4.4% | 5.2% | 2255 aspra |
| Mariposa | 3.29 aspra | 56 aspra | 5.9% | 6.9% | 1702 aspra |
| Carbuidrati | 10.7 aspra | 219 aspra | 4.9% | 5.8% | 2047 aspra |
| Fibra alimentaria | 0.5 aspra | 20 aspra | 2.5% | 2.9% | 4000 aspra |
| acqua | 81.34 aspra | 2273 aspra | 3.6% | 4.2% | 2794 aspra |
| Ash | 0.79 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 26 μg | 900 μg | 2.9% | 3.4% | 3462 aspra |
| Retinolu | 0.026 mg | ~ | |||
| beta caroteni | 0.005 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 aspra |
| Luteina + Zeaxantina | 1 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.054 mg | 1.5 mg | 3.6% | 4.2% | 2778 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.184 mg | 1.8 mg | 10.2% | 12% | 978 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.354 mg | 5 mg | 7.1% | 8.4% | 1412 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.046 mg | 2 mg | 2.3% | 2.7% | 4348 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 2.7% | 4444 aspra |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.42 μg | 3 μg | 14% | 16.5% | 714 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 0.1% | 90000 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.06 mg | 15 mg | 0.4% | 0.5% | 25000 aspra |
| Vitamina K, filochinone | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.4% | 40000 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.259 mg | 20 mg | 1.3% | 1.5% | 7722 aspra |
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 172 mg | 2500 mg | 6.9% | 8.1% | 1453 aspra |
| Calcium, CA | 98 mg | 1000 mg | 9.8% | 11.5% | 1020 aspra |
| Magnesiu, mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 4.5% | 2667 aspra |
| Sodiu, Na | 60 mg | 1300 mg | 4.6% | 5.4% | 2167 aspra |
| Sulphur, S | 33.7 mg | 1000 mg | 3.4% | 4% | 2967 aspra |
| Fosforu, P | 91 mg | 800 mg | 11.4% | 13.4% | 879 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Ferru, Fe | 0.21 mg | 18 mg | 1.2% | 1.4% | 8571 aspra |
| Manganese, Mn | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 4.7% | 2500 aspra |
| Cuivre, Cu | 37 μg | 1000 μg | 3.7% | 4.4% | 2703 aspra |
| Sélénium, Se | 5.4 μg | 55 μg | 9.8% | 11.5% | 1019 aspra |
| Zincu, Zn | 0.41 mg | 12 mg | 3.4% | 4% | 2927 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 6.68 aspra | massimu 100 г | |||
| Aminoàcidi Essenziali | |||||
| Arginina * | 0.085 aspra | ~ | |||
| valina | 0.193 aspra | ~ | |||
| Istidina * | 0.077 aspra | ~ | |||
| apparition | 0.165 aspra | ~ | |||
| leucina | 0.268 aspra | ~ | |||
| lysine | 0.142 aspra | ~ | |||
| metionina | 0.074 aspra | ~ | |||
| threonine | 0.143 aspra | ~ | |||
| triptofanu | 0.074 aspra | ~ | |||
| fenilalanina | 0.15 aspra | ~ | |||
| Aminòcidi sustituibili | |||||
| alanina | 0.109 aspra | ~ | |||
| Acidu asparticu | 0.252 aspra | ~ | |||
| Glycine | 0.079 aspra | ~ | |||
| Acidu glutamicu | 0.677 aspra | ~ | |||
| prolina | 0.35 aspra | ~ | |||
| serina | 0.119 aspra | ~ | |||
| tirosina | 0.152 aspra | ~ | |||
| cysteine | 0.023 aspra | ~ | |||
| Steroli | |||||
| U colesterulu | 10 mg | max 300 mg | |||
| Acidi grassi saturati | |||||
| Acidi grassi saturati | 1.883 aspra | massimu 18.7 г | |||
| 4: 0 Oliu | 0.076 aspra | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.073 aspra | ~ | |||
| 8: 0 Caprilicu | 0.071 aspra | ~ | |||
| 10: 0 Capricu | 0.075 aspra | ~ | |||
| 12: 0 Lauricu | 0.077 aspra | ~ | |||
| 14: 0 Miristicu | 0.297 aspra | ~ | |||
| 16: 0 Palmiticu | 0.838 aspra | ~ | |||
| 18: 0 Stearina | 0.375 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 0.827 aspra | min 16.8 г | 4.9% | 5.8% | |
| 16: 1 Palmitoleicu | 0.006 aspra | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 0.822 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi poliinsaturi | 0.208 aspra | da 11.2 à 20.6 | 1.9% | 2.2% | |
| 18: 2 Linoleicu | 0.133 aspra | ~ | |||
| 18: 3 Linolenicu | 0.074 aspra | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.074 aspra | da 0.9 à 3.7 | 8.2% | 9.6% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.133 aspra | da 4.7 à 16.8 | 2.8% | 3.3% | |
| Altre sostanze | |||||
| caféine | 3 mg | ~ | |||
| theobromine | 28 mg | ~ |
U valore energeticu hè 85 kcal.
- tazza (8 fl oz) = 265 g (225.3 kCal)
Mix di bevande maltu, cioccolatu, polvere fatta cù latti sanu riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina B12 - 14%, fosforu - 11,4%
- Vitamina V12 ghjoca un rolu impurtante in u metabolismu è a cunversione di aminoacidi. U folatu è a vitamina B12 sò vitamine interrelate è sò implicate in a furmazione di sangue. A mancanza di vitamina B12 porta à u sviluppu di una carenza parziale o secundaria di folatu, è ancu di anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
Pudete truvà una guida cumpleta di i prudutti più utili in l'appendice.
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2021-02-17