Funghi di latte: pruprietà utili è contraindicazioni. Video

Kefir mushroom hè una simbiosi cumplessa di microorganismi. A microflora principale di u fungus di latti sò levitu è ​​streptococcu, chì determinanu u gustu specificu, proprietà nutrizionale è curativi di stu pruduttu.

U fungo di latte hè un "corpu" biancu matte cù un diametru di 5-6 millimetri (in u periodu iniziale di sviluppu) è 50-60 millimetri (à a fine di a maturazione, prima di a divisione).

Partendu da u seculu prima di l'ultimu, a clinica in Zurich hà cuminciatu à trattà a diarrea crònica, l'anemia, l'ulceri di stomacu è l'inflamazioni intestinali cù l'aiutu di fungus di latti. I Pacienti in a clinica tollerà u trattamentu fungus bè, l'accettanu prestu, è dopu l'usu regulare di stu rimediu, u dulore diminuite, l'erosione è l'ulceri eranu scarred.

Attualmente, i medichi giapponesi ricumandenu di include u kefir di funghi di latte in a dieta di i malati di cancru (hè statu nutatu chì ferma u sviluppu di e cellule cancerose), è ancu in u menu di e persone sane, indipendentemente da età.

Solu 100 grammi di kefir fattu di funghi di latti cuntenenu 100 miliardi di microorganismi benifichi chì pruducenu l'acidu latticu, chì impediscenu u sviluppu di l'oliu è l'enzimi putrefattivi in ​​u corpu è prutegge a flora intestinali benefica.

U fungo di latte hè largamente utilizatu in a cucina, hè adupratu per fà bevande, salsi, insalate è snacks.

Per fà una bevanda di funghi di latte, avete bisognu:

- 2 cucchiaini di funghi di latte; - 250 millilitri di latti.

Pour in 2 teaspoons di latte mushroom ¼ litru di latte à a temperatura di l'ambienti è lasciate per 24 ore. Dopu questu tempu, sguassate u mushroom da i piatti, sciacquate sottu à l'acqua corrente è fate cù u latti frescu, sempre crudu è frescu. Se ùn fate micca sta prucedura ogni ghjornu, u fungo diventerà marrone, perde tutte e so proprietà curative è prestu moriri. Un fungo sano hè biancu.

Se u funghi di latte hè lavatu in u tempu è versatu cù u latte frescu, dopu à 17 ghjorni duppià è pò esse divisu. U funghi di latte deve esse guardatu in un cuntainer di vetru pulitu à a temperatura di l'ambienti è pienu di latti frescu ogni ghjornu à a tarifa di 500 millilitri per mushroom adultu o 100 millilitri per ghjovanu.

U funghi di latte deve esse guardatu in un vasu di vetru, sempre cù a tapa aperta, perchè u fungu hà bisognu d'aria. Ùn fate micca i platti cù funghi in u sole di u sole. A temperatura di almacenamento di u fungo ùn deve esse più bassu di + 17 ° C

Dopu à l'ora di 19-20, u latti versatu fermenterà completamente è acquistà proprietà utili è curativi. Un signu chì u latti hè prontu per l'usu hè l'apparizione di una capa grossa nantu à a cima, in quale si trova u fungo di latte, u latti fermentatu si separa da u fondu di u cane. Deve esse filtratu per un colador cù un diametru di maglia di 2-3 millimetri in un altru vetru o piattu di terracotta.

Dopu a struzzione, u fungo deve esse lavatu sottu à l'acqua fresca per sguassà i residui di latti. E kefir cottu hè cunsumatu à 200-250 millilitri (1 vetru) una meza ora o una ora prima di dorme o in a matina nantu à un stomacu viotu una meza ora o una ora prima di pranzi. Ma si crede chì piglià kefir di notte hè preferibile.

Kefir hè soprattuttu preziosu immediatamente dopu a fermentazione. Dopu à l'ora di 8-12 dopu a coccia, s'ingrossa è si trasforma in una massa di cagliata cù un gustu agrumi specificu pungente è un odore peculiar. In questu stadiu, u kefir perde tutte e so proprietà curative è diventa dannusu.

U cursu di trattamentu cù kefir di funghi di latte hè un annu. À u principiu di u trattamentu, hè necessariu di beie 1 drink, almenu 2 volte à ghjornu, 200-250 millilitri. Dopu à 20 ghjorni di usu rigulari, avete bisognu di piglià una pausa di 30-35 ghjorni. Allora u cursu di piglià a bevanda hè ripetuta. Dopu un annu di usu regulare di a bevanda medicinali, assai malatie recede. A condizione chì a persona ùn hà micca abusu di e bevande alcoliche, è ancu di l'alimenti piccante è grassu.

U fungo di latte hè spessu usatu in dieti. Si rompe bè i grassi è li sguassate da u corpu, per quessa hè un mezzu efficace per a perdita di pisu. Ma u kefir fattu di funghi hà i so contraindicazioni. Ùn hè micca cunsigliatu per piglià per i malati cù l'asma bronchiale, è ancu per a diabetes mellitus, persone insulin-dependent.