cuntenutu
In l'intelligenza di parechje persone, una cena argentina hè una bistecca di vacca cù un vetru di vinu rossu excelente. L'Argentini cunnosci assai assai di a carne è sanu a cucina in decine di modi diffirenti. Tantu cusì chì ancu i gourmets più sofisticati ùn saranu micca delusi.
Miraculi in un rotulu
In l'Argentina, per un snack, i cari invitati sò piacè cù pintxos sandwichs o matambre meatloaf. Avemu prupostu di preparà. Livellu una fetta fina di a parte abdominale di a carne chì pesa 1 kg nantu à a film di l'alimentariu, sprinkle with sale and pepper. Spread out 100 g di fette di bacon è unge cù una mistura di 2 ova cruda, 100 g di furmagliu grattugiatu, 2 spicchi d'agliu triturati è ½ mazzulu di spinaci piccati. Sprinkle with straws of carottes and sweet pepper, sparghje e fette di 2 ova cotti. Formemu un rotulu, l'imbulighjate in parechji strati di film alimentari è foil, coccu per una ora nantu à u caldu mediu. Lasciate u matambre frescu direttamente in a padedda - cusì serà assai più fragrante è succosa.
Bistecche giganti
A seguita hè u numeru unu di carne hit-steak beef de chorizo. Avemu bisognu di 1.5 kg di filu di vacca, chì avemu da chop in 4 pezzi 5 cm grossu. Sfregate cù una mistura di sali, marjoram, basilica è oregano. Spruce a carne cù l'oliu d'aliva è u zuccaru di limonu, mette nantu à una teglia ingrassata è mette in u fornu à 200 ° C per 20 minuti. À u listessu tempu, fogghiu patate 4 in un uniforme è coccia in foil per 20 minuti, ancu à 200 ° C. 10 minuti prima di a fine, fate incisioni nantu à i tuberi, pour una mistura di 50 ml di crema, 2 denti d'agliu triturati è 1 tsp di prezzemolo. Steaks di carne savurosa cù patate d'oru - un duet per tutti i tempi.
Chops sò una materia delicata
I gourmets di carne s'apprezzeranu ancu a cotta milanese. Tagliamu 1 kg di filu di vacca in porzioni è battemu à un grossu di 1 cm, sprinkle with sale and pepper. Imbulighjate 100 g di breadcrumbs cù zest di limonu, 80 g di furmagliu duru finamente grattugiatu è 1 tsp di oregano seccu. Prima, immerge ogni chop in un ovu sbattutu, poi rotola in pane frittu è frittura da i dui lati finu à u marrone d'oru. Intantu, i cubi di cipolla di passeruem, sparghje à questu 500 g di pumati in u so propiu zucchinu, staghjunate cù u salinu è spezie, fremenu finu à l'engrossi. Thin chops Milanese cù salsa di tomate sò a cena perfetta à l'argentina.
Espansione di carne
U simbulu di l'abbundanza di carne hè u puchero argentinu roast. Soak 300 g di fagioli per a notte. Allora cogliu per una ora in una grande cassetta cù 150 g di salsiccia d'agliu è 150 g di pancetta affumicata. Shinkuem straws 300 g di col è 2 pimentari dolci. Chop 2 cobs of corn and carottes in circles. L'api è 2 patate tagliate in cubi, 2 fette di tomate, cipolle di cipolla. Passemu 5 denti d'agliu per a stampa. Tagliate grossamente 300 g di carne di vacca è di pollo è, inseme cù i vegetali, mette in una cassetta cù fasgioli. Salite è pepite l'arrostu, fate 40 minuti sottu à a tapa è serve à a tavula in tutta a so gloria - calda è senza frills innecessarii.
U Tesoru Emerald
A salsa chimichurri argentina merita una menzione speciale. U più chjucu pussibule, chop un munzeddu di prezzemolo frescu è coriandro. Pigliemu u pepite verde dolce è picante, pulite da e sementi è partizioni, chop with strisce fini. Passà a pressa 6-8 denti d'agliu. Unisce tutti l'ingredienti inseme, aghjunghje un pumadoru di pumati secchi piccati, 1 tbsp oregano seccu è basilica, un pezzu di salinu è pepite neru. À a fine, versà in 150 ml d'oliu d'oliu cù 1 tsp di balsamicu, remughjendu constantemente cù una spatula. Di solitu sta salsa hè sirvuta cù carne grillata, per esempiu, u famosu asado argentina o filet wasio.
Star Pies
I pani empanados anu guadagnatu fama in u mondu sanu. Imbulighjate 340 g di granu è 170 g di farina di granu, 4 tbsp. l. grassu di porcu è tagliate a massa in briciole. Pour in una mistura di 100 ml d'acqua, ovu è proteina, 1 tsp d'acitu. Amassi a pasta è friddu per circa una ora. In seguitu, facemu un arrusti di una cipolla è di l'agliu. Spread it with 500 g of beef macinatu cù ½ di pepite dolce trituratu, frittura finu à teneru. Imbulighjate 100 g d'alivi in anelli è 2 ova cotti in cubi. A pasta hè struitu in una capa fina, cut in 6-8 squares, sparghje u riempimentu è formate buste. Cuoceli per 30 minuti à 200 °C. Deliziosi empanados succosi diventeranno sicuramente u vostru platu preferitu.
Euforia croccante
Per quelli chì ùn sò micca imbutiti di i capolavori di carne di l'Argentina, vi pruponemu di pruvà i cookies alfajores. Batte 70 g di burro suave, 100 g di zuccheru è ovu. Aghjunghjite 250 g di farina, 130 g di fecola di patata, 1 tsp di puddaru è impastate a pasta elastica. Stende a strata cù un grossu di 5 mm, tagliate in un vetru di mugs è sparghje nantu à una teglia cù carta pergamena. Mandemu à u fornu preheated 180 ° C per 10 minuti. I cookies rinfriscati sò smeed with boiled cundensed latte, cunnettamu e mità in pariglii è sprinkle the bordes with coconut shavings or nuts crushed. Tender alfajores literally melt in your bocca, piacè cù a tenerezza di u gustu.
Vulete avvicinassi ancu più à a cucina argentina ? In u situ "Healthy Food Near Me", una sezione sana hè dedicata à questu, induve puderete truvà assai ricette interessanti. È se avete i vostri platti argentini preferiti in u vostru piggy banku culinariu, scrivite nantu à elli in i cumenti.