A cumpagnia francese Marie Brizard hè una di e più antiche cumpagnie di licore in u mondu. A cumpagnia produce tinture è sciroppi per più di 250 anni, è u fundatore di a marca, Marie Brizard, hè diventatu una persona veramente legendaria. A signora hà sappiutu di stabilisce un affari di successu in quelli ghjorni chì ùn era micca abitudine di permette à e donne di fà affari. Oghje, a gamma di prudutti di a cumpagnia include più di 100 tippi di prudutti, cumpresi licori, essenze è sciroppi.
Infurmazione storica
U fundatore di a marca hè natu in u 1714 in Bordeaux è era u terzu di quindici figlioli in a famiglia di un bottaru è vignaghjolu Pierre Brizard. Little Marie hà crisciutu inturniatu da erbe è spezie, chì eranu purtati à a cità portu da i navi mercantili è da a zitiddina era interessata à i sicreti di fà tinture.
In i materiali promozionali di Marie Brizard, pudete truvà a storia di l'invenzione di u primu licore di a cumpagnia - secondu a legenda, Marie guarì un schiavu neru da a frebba, chì hà sparte una ricetta per una tintura curativa cù a zitella.
Hè improbabile chì u mitu currisponde à a realità. L'affari di a donna di l'affari era solu in parte cunnessu cù i schiavi - u nipote di Marie hà cumandatu una nave di cummercianti di schiavi, visitava spessu i paesi esotici è purtò piante rari, spezie è agrumi à a so zia, chì diventenu a basa di u licore. In u futuru, Paul Alexander Brizard hà stabilitu relazioni cummirciali cù a cumpagnia è hà esportatu bevande à i paesi africani, induve hà cummercializatu l'alcohol per i schiavi. Fascinata da l'aromi è a distillazione, Marie hà spirimintatu cù ricette è ottenne rapidamente risultati, ma hà fundatu l'affari solu in u 1755, quandu era digià 41 anni.
E difficultà ùn sò micca solu chì e donne avianu un minimu di diritti legali in Francia di quella era. Per un longu deci anni, Marie hà viaghjatu in u mondu per stabilisce u suministru di erbe, frutti è spezie, cum'è ella hà capitu bè chì senza partenarii affidabili, l'affari hè cundannatu à fallimentu. Quandu i priparazioni sò finiti, inseme cù un altru nipote, Jean-Baptiste Roger, l'imprenditore hà fundatu una cumpagnia chì hà chjamatu u so nome.
Liquore Marie Brizard Anisette hà fattu un splash in i saloni parigini. A cumpusizioni di a bevanda includeva l'anis verde è dece piante è spezie, trà i quali l'extracte di china cù proprietà antimalariali occupanu un locu speciale. Hè presumitu chì Marie hà solu cumpletu cù successu l'ambientazione di l'anis, populari in i stabilimenti di beie di Bordeaux, chì era dumandata da i marinari micca menu di rum. A creazione di Marie si distingue da i so contraparti in un gustu più raffinatu chì piaceva à a nubiltà.
Ottu anni dopu a fundazione di a cumpagnia, u licore d'anise Marie Brizard hè statu esportatu in Africa è in l'Antilles. In u futuru, l'assortimentu hè stata arricchita cù altre bevande di dessert - in u 1767, u licore d'Orange Fine apparsu, in u 1880 - chocolate Cacao Chouao, è in u 1890 - menta Creme de Menthe.
Oghje, a cumpagnia produce decine di tipi di liquori, sciroppi è bevande analcoliche à base di erbe è frutti è hà ghjustu u statutu di un capu di l'industria.
Assortiment di liquori Marie Brizard
A marca Marie Brizard hè diventata una parte integrante di a cultura cocktail. A cumpagnia pruduce licori chì sò dumandati da i bartenders in u mondu. I più venduti da a serie Heroes:
- Anissete - un licore cristallu cù un gustu agria caratteristicu di l'anis verde;
- Chocolat Royal - una bevanda vellutata fatta da fave di cacao africanu;
- Parfait Amour - u licore predilettu di Louis XV fattu di viole, agrumi da Spagna, vaniglia è fiori d'aranciu;
- Apry - infuzione nantu à una mistura di albicocca fresca è secca cù l'aghjunzione di spiritu di cognac;
- Jolie Cherry hè un licore fattu di ciliegie è frutti rossi cultivati in Borgogna.
In a linea Marie Brizard ci sò tinture per ogni gustu - a cumpagnia pruduce licori basati nantu à frutti è baga, menta, viole, chocolate biancu, jasmine è ancu aneto. Ogni annu, a gamma hè rimbursata cù novi sapori, è e bevande di a marca ricevenu regularmente medaglie in cuncorsi di l'industria.
Cocktails cù licori Marie Brizard
Una linea larga permette à i bartenders di sperimentà i sapori è inventà a so propria interpretazione di cocktails classici. U situ web di a cumpagnia cuntene più di centu ricette di mistura sviluppate da u fabricatore.
Esempi di cocktails:
- Fresh Mint's - mischjà 50 ml di licore di menta è 100 ml d'acqua spumante in un vetru, aghjunghje ghiacciu, serve cù un ramu di menta;
- Marie French Coffee - mischjà 30 ml di licore di cioccolata, 20 ml di cognac è 90 ml di cafè frescu, aghjunghje l'albicocca secca, sopra cù crema battuta è un pezzu di noce moscata;
- Citrus fizz - in una mistura di 20 ml di gin, 20 ml di Combava Marie Brizard, pour 15 ml di sciroppu di canna di zuccaru è 20 ml d'acqua spumante, mischjà è aghjunghje ghjacciu.
Dapoi u 1982, a cumpagnia hà tenutu u cuncorsu internaziunale di cocktail International Bartenders Seminar, in quale participanu ancu bartenders di 20 paesi di u mondu. I migliori ricetti sò scelti in Novembre in Bordeaux. Duranti l'avvenimenti, a cumpagnia presenta novi prudutti à i participanti è annuncia e prossime versioni.