cuntenutu
Cusì, l'ultimu mesi di l'invernu - ferraghju - hè daretu à noi. Benvenutu in primavera!
Marzu ... L'unicu mese di l'annu, cù u principiu di u quale non solu a natura si sveglia da u sonnu è u fretu di l'inguernu, ma ancu u nostru core ... Puzza di primavera, bucaneve è tulipani. Porta i primi raghji di u sole è una bella festa femminile.
Una volta AS Pushkin hà chjamatu stu mese "a matina di l'annu".
In i tempi antichi, Marzu era ancu chjamatu un annunziu di i ghjorni caldi, è un "raznopodnik", è "caru-destruzzione", è "ventu-ventu", è "gocciolante", è ancu "matrigna". È tuttu perchè u tempu in questu tempu hè u più capricciosu è cambiabile. "Marzu hà suminatu di neve, dopu si riscalda cù u sole."
Cù l'arrivu di marzu, parechje persone cumincianu à sbarrazzassi pianu di i vestiti invernali ingombranti. È u risultatu di sta "libertà" hè spessu un nasu chì corre, u fretu è a tosse. Sfurtunatamente, questu ùn hè micca surprisante, postu chì u corpu, chì soffre di una grave mancanza di vitamine, ùn hè più capace di resistere à e malatie. Dunque, aiutassi per mezu di un stile di vita sanu è una nutrizione curretta hè u nostru duvere sacru cun voi.
Benintesa, in questu momentu hè difficiule di truvà veri ligumi freschi è frutti chì stupiscenu cù a ricchezza è a varietà di nutrienti è di microelementi. Tuttavia, ci sò tali alimenti, chì l'usu ùn aiuterà micca solu à aumentà l'immunità, ma darà dinò un eccellente umore di primavera. È cumu ùn puderebbe esse altrimente, perchè differenu in a presenza di tutti i cumposti chimichi è e fibre necessarie per una persona, è in cuntenutu caluricu. Assicuratevi di includeli in a vostra dieta.
È puderete preservà a bellezza è a salute è sopravvive facilmente à tutti i capricci climatologichi di u principiu di a primavera.
Chou cinese
Una verdura chì ci hè ghjunta da a China. Si distingue per un inseme enorme di vitamine è minerali chì u corpu hà bisognu durante stu periodu. Si tratta di vitamine A, gruppi B, C, E, K, oltre à rame, fosforu, ferru, magnesiu, potassiu, zincu è iodu.
Tuttavia, ancu cù una tale abbundanza di nutrienti, u cavulu chinese hà un cuntenutu caluricu bassu. Grazie à questu, hè cunsigliatu per esse cunsumatu da parechji nutrizionisti. Inoltre, u so usu regulare aiuta à sbarrazzassi di depressione è disordini nervosi, oltre à mal di testa è diabete. Hè aghjuntu à a dieta per prevene e malatie cardiovascolari è migliurà a motilità intestinale. I gastroenterologhi cunsiglianu di usalla per ulcere è gastrite, è i terapeute - per l'anemia è e malatie di u fegatu.
Inoltre, u suchju di cavulu di Pechino hè un rimediu eccellente per u trattamentu di l'infiammazione è di ferite purulente. È l'abitanti di u Giappone stessi chjamanu sta littera di cavuli una fonte di longevità.
Quandu hè cunservatu currettamente, u cavulu di Pechino pò esse conservatu finu à 4 mesi senza perde nè u gustu nè e proprietà curative.
Pò esse aghjuntu à zuppe è borscht, stufati di verdura è piatti laterali, insalate è piatti di carne. Inoltre, u col cinese pò esse salitu, seccu è marinatu.
rutabaga
Rutabaga hè ancu una verdura chì appartene à a famiglia di u Cabbage. Hè stata allevata attraversendu u cavulu biancu è e rape.
U svedese cuntene proteine, fibre, amido, pectine, sali di potassiu, sodiu, ferru, rame, zolfu è fosforu, è rutina, carotene, acidu ascorbicu è vitamine B.
Rutabaga hè un agente anti-infiammatorio, anti-brusgiu è curativu di e ferite efficace.
Hè ancu adupratu in u trattamentu di l'adolcimentu di l'osse, chì cuntene u più calciu. Per un bellu pezzu, i semi di rutabaga sò stati aduprati per trattà u morbillo è l'infiammazione di a cavità orale in i zitelli. Hè stata aduprata cum'è agente mucoliticu perchè diluisce a flegma. Inoltre, hè indispensabile per e malatie infiammatorie croniche di i pulmoni è di i bronchi.
Per via di e so pruprietà diuretiche, i rutabagas sò aduprati per sbarrazzassi di l'edema in malatie renali è cardiovascolari.
I duttori ricumandanu di aduprà sta verdura per l'obesità, postu chì hè caratterizata da a presenza di un lassativu effettu lassativu, normalizeghja u metabolismu è hà un cuntenutu caluricu bassu.
Insalate, minestre è salse per piatti di carne sò preparati da rutabagas. Hè ripienu di semolina è d'ova, hè aghjuntu à u pudding cù casgiu è albicocche, o stufatu di mele è noci. Ci hè una quantità numerosa di ricette per piatti cù questu verdura, basta à sceglie u vostru preferitu!
Ravanellu neru
Una verdura assai amara è, in listessu tempu, assai sana. Hà un cumplessu equilibratu di proteine, grassi è carboidrati, l'ultimi di i quali sò saccarosu è fruttosiu. Contene vitamine A, B9, C è K. Contene ancu calciu, fosforu, sodiu, potassiu, magnesiu, zincu è ferru. Inoltre, hè carattarizatu da a presenza di acidi organici, phytoncides, olii essenziali è enzimi.
U ravanellu neru hè adupratu per migliurà u metabolismu è aumentà l'immunità. Hè chjamatu antibioticu naturale à spettru largu, è hè spessu pigliatu cum'è diureticu.
In l'alimentu, pudete aduprà e radici di u ravanellu stessu, è u so ghjovanu fogliame. U ravanellu hè adupratu per fà zuppe, borscht, insalate, stuzzichini è okroshka.
Porru
E so pruprietà benefiche eranu cunnisciute ancu in l'Antica Roma è in Grecia, induve era cunsiderata una di e piante vegetali più preziose.
U Porru hè riccu in putassiu, calciu, fosforu, zolfu, magnesiu è ferru. Inoltre, cuntene tiamina, carotene, riboflavina, acidi nicotinichi è ascorbici.
I Porri anu ancu a pruprietà unica di aumentà a quantità di acidu ascorbicu in a so cumpusizione da guasi 2 volte durante u almacenamentu à longu andà.
E so pruprietà medicinali sò cunnisciute dapoi un bellu pezzu. Hè utile per gout, scurvy, reumatism, urolithiasis, fatigue fisica è mentale.
A causa di u so cuntenutu caluricu bassu, i nutrizionisti cunsiglianu porri per l'obesità.
Studii clinichi anu dimustratu chì i porri nurmalizanu u metabolismu, migliuranu a funzione di u fegatu, è anu pruprietà anti-sclerotiche.
A differenza di e cipolle, i porri ùn anu micca un gustu è un odore piccanti, allora hè ampiamente adupratu in cucina. Minestre, purè di patate, salse, insalate, carne è marinata ùn sò micca tutti piatti chì sò perfettamente cumplementati da stu pruduttu.
Seccu
Unu di i tippi deliziosi è sani di albicocche secche. Include sali di calciu, magnesiu, sodiu, putassiu, ferru è fosforu, è fibre è un cumplessu di acidi grassi è organici. Inoltre, l'albicocci secchi cuntenenu vitamine A, B1, B2, C, PP.
Malgradu u fattu chì stu pruduttu hà un cuntenutu caluricu abbastanza altu, i nutrizionisti cunsiglianu sempre di manghjà 4-5 pezzi d'albicocche secche ogni ghjornu, soprattuttu in u periodu primavera-autunno. Questu aiuterà à arricchisce u corpu cù sostanze utili, prevene l'anemia è e malatie oculare, evitanu e malatie di u sistema cardiovascolare è a tromboflebite, oltre à migliurà u benessere di i diabetichi è nurmalizà u funziunamentu di i reni è di a tiroide. L'albicocche secche sò aghjunte à parechje diete è sò aduprate cum'è u pruduttu principale di u ghjornu di digiunu.
Una pruprietà unica di l'albicocci secchi hè a capacità di inibisce a crescita di e cellule cancerose.
Pò esse adupratu cum'è pruduttu autonomu o cum'è parte di piatti di carne è pesce, è ancu aghjuntu à cereali, dessert, insalate è pasticcerie.
E cumpote è uzvars sò cucinati da albicocche secche, chì eliminanu tossine è tossine da u corpu.
Mele Jonagold
Frutta insolitamente bella è gustosa.
Questa varietà di mela hè stata sviluppata in u seculu scorsu. Si distingue da l'altri in a resistenza à e gelate, postu chì di solitu pò stà finu à ghjennaghju, è poi andà per l'implementazione.
Vale à dì chì u straordinariu gustu dolce è acide di e mele Jonagold hà cunquistatu i gustatori prufessiunali, chì li anu assignatu i punti più alti.
I pomi Jonagold cuntenenu iodu, ferru, fosforu, calciu, magnesiu, putassiu è sodiu.
Contenenu vitamine A, B, C è PP, oltre à fibre è un cumplessu di acidi organici. Inoltre, sò pochi in calorie.
Queste mele aiutanu cù flatulenza è gonfiore è sò una fonte di salute è longevità.
In studii clinichi, hè statu trovu chì u cunsumu cutidianu di ste mele inibisce a crescita di e cellule cancerose in u fegatu è l'intestini.
Sò ancu usati per prevene e malatie di l'ochji è i raffreddori. Inoltre, queste mele rinfurzanu u sistema immunitariu è allevanu u gonfiore.
Contenenu antibiotici naturali chì aiutanu à luttà contr'à u virus di l'influenza, staphylococcus aureus è disenteria. Anu un effettu tonicu, rinfrescante è tonificante.
I pomi Jonagold sò megliu cunsumati crudi, ancu se ponu esse cotti, secchi è bolliti cum'è marmellata è cunserve.
Sauerkraut, salatu, cavulu marinatu
U Cabbage hè un pruduttu assai sanu, gustosu è dieteticu, chì hè carattarizatu da un altu cuntenutu di vitamine di u gruppu B, P, K, E, C è U.
Inoltre, cuntene una gamma intera di micro- è macroelementi, cum'è calciu, potassiu, magnesiu, zolfu, fosforu, iodiu, cobalt, cloru, zincu, manganese è ferru.
U Cavulu hè assai stimatu per u so cuntenutu di fibre, chì hè di primura per nurmalizà l'attività di u tractu gastrointestinale, abbassà i livelli di colesterolu, brusgià tessuti adiposi è ancu tumbà batteri putrefattivi in l'intestini.
Hè da nutà chì hè precisamente per e so proprietà curative chì u cavulu hè ampiamente adupratu in medicina medica.
Una caratteristica di crauti hè a presenza di l'acidu latticu in questu, chì hè utile per a diabete. Hè ancu adupratu per stomatite è sanguinanti di e gengive.
U cavulu marinatu è salitu hè assai utile, postu chì durante l'almacenamiento cuntene assai più nutrienti cà freschi.
Orzu Pearl
Un pruduttu chì hè statu primu menzionatu in a Bibbia. In quelli tempi, u porridge d'orzu, bollitu in latte è cunditu cù crema pesante, era chjamatu l'alimentu reale.
Inoltre, l'orzu era un porridge preferitu di Petru I. È tuttu grazia à u fattu chì cuntene una gamma sana di amminicidi utili è oligoelementi. Frà elle: putassiu, calciu è ferru, zincu, rame è manganese, molibdenu, stronziu è cobalt, bromu, cromu, fosforu è iodu. È dinò vitamine A, B, D, E, PP.
Inoltre, l'orzu cuntene lisina, chì prumove a produzzione di collagene è cusì impedisce l'invecchiamentu.
Inoltre, u porridge d'orzu perle hà putenti prupietà antioxidanti, rinforza perfettamente u sistema nervosu è normalizeghja u metabolismu. Migliora a cundizione di i denti, l'osse, i capelli è a pelle.
Una decuccione di orzu hè aduprata cum'è agente antispasmodicu, diureticu è antiinflamatoriu.
U cuntenutu caluricu di u porridge d'orzu hè abbastanza bassu, cusì i nutrizionisti cunsiglianu di aduprà per l'obesità, è i terapeuti per a tosse è u raffreddore. A cosa principale hè di manghjà orzu perlatu in forma di porridge micca più di 2 volte à settimana.
L'orzu hè particularmente utile per e mamme chì allattanu, perchè aumenta a lattazioni.
fasgioli
Un pruduttu cunnisciutu in i tempi di l'Antica Roma, induve ùn era micca solu manghjatu, ma ancu fattu da ellu per maschere facciali è polvere.
In Francia, i fasgioli eranu cultivati cum'è una pianta ornamentale.
U valore di i fasgioli in u so altu cuntenutu proteicu, chì hè assai digeribile. Di l'elementi traccia, cuntene magnesiu, putassiu, calciu, zolfu, fosforu è ferru. Hè ricca in vitamine di u gruppu B, C, E, K, PP è hà un cuntenutu relativamente bassu di calorie.
I fasgioli aiutanu cù i reumatismi, a pelle è e malatie intestinali, è ancu e malatie di i bronchi. Inoltre, hà a capacità di aumentà l'immunità à l'influenza.
I duttori cunsiglianu di manghjà stu pruduttu per a prevenzione di l'aterosclerosi, ipertensione è pielonefrite.
Manghjà fagioli regularmente pò aiutà à calà i livelli di zuccheru in sangue, ciò chì hè assai impurtante per e persone cun diabete.
I fasgioli sò ancu presi per calmà u sistema nervosu è caccià i calcoli renali.
Zuppe, insalate, contorni è patè ne sò fatte. I fasgioli in scatula sò cunsiderati particolarmente utili, in i quali un massimu di sostanze utili hè cunservatu.
capelin
Piattu preferitu di i Giappunesi. Contene una grande quantità di proteine facilmente digeribili, oltre à calciu, proteine, acidi grassi polinsaturi omega-3, vitamine di i gruppi B, A è D. Inoltre, u capelinu hè stimatu per u cuntenutu di una quantità di aminoacidi utili è oligoelementi cum'è metionina è lisina, è ancu fluoru, bromu, putassiu, sodiu, seleniu è fosforu.
L'usu regulare di capelin durante stu periodu hè necessariu dighjà per via di u cuntenutu di seleniu, chì si rallegra perfettamente.
I duttori cunsiglianu l'inclusione di capelin in a vostra dieta per infartu di miocardu, ipertensione, malatie cardiovascolari è malatie di tiroide.
Hè cunsumatu affumicatu è frittu è sirvutu cum'è piattu d'acantu cù u risu, ancu s'ellu và bè cù e verdure è e salse.
U vantaghju di u capelinu di primavera nantu à u capelinu di u vaghjimu hè in un cuntenutu relativamente bassu di grassu è, di conseguenza, un cuntenutu caluricu abbastanza bassu.
Baracca
Deliziosi è sani pesci di mare, chì hè sopratuttu apprezzatu in nutrimentu dieteticu. Inoltre, cuntene parechje sostanze utili chì sò rapidamente assorbite.
I duttori ricumandanu l'usu di u flattone dopu l'operazioni è e malatie à longu andà, postu chì stu tipu di pesci hà un effettu pusitivu annantu à u sistema digestivu, respiratoriu è cardiovasculare.
In u corsu di studii clinichi, hè statu dimustratu chì e sostanze cuntenute in a carne di u fluttu contribuiscenu à a morte di e cellule cancerose. Flounder cuntene ancu fosforu, vitamine B, A, E, D.
U cunsumu regulare di stu tipu di pesci in l'alimentu migliora l'attività mentale, normalizeghja u travagliu di l'enzimi in u corpu, aiuta à aumentà l'emoglobina è regule i prucessi metabolichi.
A causa di u so elevatu cuntenutu in iodu, a barba migliora perfettamente l'immunità, è grazia à un cumplessu di minerali, rinforza unghie, capelli è denti, è aiuta ancu à ringiovanisce u corpu.
A carne piatta pò esse stufata, fritta, cotta in fornu è cotta à focu apertu. U cunsumu moderatu di piscia, soprattuttu frittu, ùn porta micca à libbra in più.
Righjittatu
Unu di i prudutti di l'alimentariu populari, chì, in più, hè bè assorbutu da u corpu.
A carne di merlu hè valutata per u so altu cuntenutu di proteine è a presenza di una quantità di sostanze utili, vale à dì: calciu, potassiu, magnesiu, sodiu, fosforu, rame, manganese, cromu, fluoru, iodu, ferru, zolfu, zincu, ecc.
U cunsumu regulare di stu tipu di pesci nurmalizeghja u metabolismu, purifica u corpu di tossine è hà un effettu benefiziu nantu à a so cundizione generale.
A presenza di vitamine E è A in a carne di stu pesciu impedisce l'apparizione di cancheru.
I duttori cunsiglianu di manghjà carne di merlu per prevene e malatie di a glàndula tiroidea, di e mucose, di a pelle è di e vie gastrointestinali.
A Merlu migliora u funziunamentu di u sistema nervosu è lotta à a depressione, è regule ancu i livelli di zuccheru in sangue.
I piatti di merlu sò relativamente bassi in calorie è, quandu cunsumati cù moderazione, ùn causanu micca obesità.
Russule
Funghi deliziosi è sani cun una gamma intera di vitamine è minerali utili, vale à dì gruppi B, C, E, PP, è ancu potassiu, fosforu, sodiu, magnesiu, ferru è calciu.
Pò esse cunsumati senza paura di guadagnà pesu, postu chì anu un cuntenutu caluricu assai bassu.
Fondamentalmente, questi funghi sò introdutti in a vostra dieta per prevene e malatie di u trattu gastrointestinale.
A russula hè bollita, fritta, marinata è salita.
Curiosamente, questi funghi anu u so nome per via di u fattu ch'elli ponu esse manghjati già 24 ore dopu a salatura, vale à dì guasi crude.
Latte
Una di e bevande più sane per u nostru corpu. U so usu hè essenziale per a crescita normale è u sviluppu di i zitelli.
I nostri antenati sapianu di e so ricche proprietà utili.
Ci hè parechji tippi di latte, ma i più pupulari in Russia sò a capra è a vacca.
U latte cuntene proteine facilmente digeribili, hè assai nutritivu è apprezzatu per u so altu cuntenutu di calciu. Contene ancu potassu è vitamine B.
I duttori cunsiglianu di dà à i zitelli latte di capra dopu à un annu, i benefici di i quali sò stati scritti da i filosofi di a Grecia antica.
Questa bevanda hè insubstituibile dopu un sforzu mentale è fisicu è hà proprietà bactericidi.
U cunsumu regulare di latte aiuta à rinfurzà u sistema immune è impedisce u sviluppu di infezioni.
Inoltre, u latte hè bonu per a salute di i denti, a pelle, i capelli è e unghie. L'acidi benifichi chì cuntene aiutanu à nurmalizà u funziunamentu di u sistema nervosu.
Hè adupratu per prevene l'insomnia è impedisce u sviluppu di a depressione.
A causa di u so cuntenutu caluricu bassu, u latte hè spessu inclusu in diverse diete.
Per i raffreddori, u latte caldu cù u mele è u burru pò aiutà à riscaldà un mal di gola, ammorbidisce a tosse è migliurà u flussu di flegma.
U latte hè cunsumatu crudu, hè ancu adupratu per fà salse, cereali, marinate, pasticceria o aghjunghje à altre beie.
Ovi
I tippi d'ovi più pupulari sò u pullastru è a quaglia, ancu se tutti anu pruprietà utili.
U valore di l'ove hè in a so digestibilità eccellente da u corpu. Inoltre, l'ova hè ricca in proteine, aminòcidi benifichi è oligoelementi. Contenenu potassu, fosforu, calciu, sodiu, zolfu, ferru, zincu, cloru, fluoru, boru, cobaltru, manganese, ecc. Sò ricchi ancu di vitamine di u gruppu B, E, C, D, H, PP, K, A ...
Manghjà ovi hè bonu per rinfurzà l'osse è prevene e malatie cardiovascolari è di u cancer. Inoltre, cuntenenu una sustanza chì combatte a fatica è u cattivu umore.
L'ovi sò boni per a memoria è u cervellu, è ancu per a funzione di u fegatu è a normalizazione di a visione. Inoltre, l'elementi chì custituiscenu a so cumpusizione sò implicati in i prucessi di ematopoiesi.
L'ovi anu un cuntenutu caluricu abbastanza altu, ma i scientifichi americani anu realizatu studii chì anu dimustratu chì l'usu regulare di stu pruduttu in forma bollita per a colazione cuntribuisce sempre à a perdita di pesu. Questu hè duvuta à a sensazione di pienezza chì una persona hà dopu avè manghjatu l'ova.
Honey
Pruduttu deliziosu, sanu è caluricu.
U mele cuntene vitamine B è acidu ascorbicu. Hà proprietà bactericidi, antiinfiammatorie è assorbenti, normalizeghja u metabolismu, migliora a rigenerazione tissutale, tonifica, migliora dinò l'immunità è normalizeghja u sonnu.
U Miele hè assurbatu da u corpu umanu è hè un putente energeticu. Hè adupratu per trattà l'alcolismu è per prevene i raffreddori.
U favi hè adupratu per trattà a cataratta oculare.
Peanut
Produttu deliziosu, sanu è pupulare. Contene un cumplessu sanu di vitamine di u gruppu B, A, D, E, PP. U cunsumu regulare di arachidi aiuta à migliurà a memoria, a visione, l'attenzione è nurmalizà u funziunamentu di tutti l'organi interni. I duttori cunsiglianu ancu di manghjà arachidi per disordini di potenza.
Inoltre, hè utile perchè aiuta à rinnuvà e cellule di u corpu.
L'arachidi sò antioxidanti è sò usati per prevene e malatie cardiovascolari è u cancer. Hà un effettu calmante, aiuta cù l'insonnia, a fatica mentale è fisica.
U butiru d'arachide hè adupratu per trattà e ferite purulente.
A causa di u so altu cuntenutu di grassu, l'arachidi sò cunsiderate un alimentu riccu in calorie, perciò ùn devenu micca esse troppu sfruttati.