Alimentariu di ferraghju

Malgradu u fattu chì ferraghju hè l'ultimu mese nantu à a lista invernale, ùn si prevede nisun riscaldamentu. Frost ùn si ferma micca, è a neve ùn pensa mancu à scioglie si.

Ùn hè da stunassi chì in i tempi antichi di farraghju era chjamatu "liutu". A definizione di "feroce" hè a più adatta per discrive e cundizioni climatichi di questu mese. A ghiaccia dura è i turbulenti viulenti in furia in questu mumentu difficiule per a ghjente.

Ma vale a pena di ricurdà l'aspetti pusitivi. Prima, ferraghju hè u mese u più cortu di l'annu, ciò chì significa chì ufficialmente l'invernu finiscerà prestu. Dopu, cuminciamu à sente à pocu à pocu chì u ghjornu si allarga, è questu ùn pò chè ralegrassi.

 

Tuttavia, tutte e nostre forze è risorse finiscenu. Avà ci vole à principià u secondu ventu. E faremu cù i metudi chì sapemu dighjà: un sonnu sanu, spassighjate à l'aria fresca, esercizii di a mattina è, benintesa, nutrizione sana è sana.

U nostru sistema immune hè guasgi esauritu è ​​hà bisognu di ricarica. L'epidemie di e malatie infettive sò in traccia di cumincià è avemu bisognu di forza per resisteli. Dunque, aumentemu urgentemente a nostra immunità è compensemu a carenza di vitamina C. In ferraghju, cum'è in ghjennaghju, u nostru corpu hà bisognu di calore, allora pruvate à manghjà più cibu caldu.

A causa di a mancanza di vitamine, oligoelementi è luce solare, ci hè una alta probabilità di progressione di l'umori depressivi, dunque ùn ci vole micca à perde l'occasione, soprattuttu i ghjorni di sole, di marchjà à l'aria fresca.

Intantu, a primavera vene è hè ora di pensà à una bona figura. L'alimentu deve esse cibi à bassa caluria, ma à u listessu tempu soddisfacenti.

Duvemu furnisce à u nostru corpu tutte e sostanze chì ne hà bisognu. Ùn hè micca cusì faciule per fà questu in l'invernu. Ma ci sò alimenti chì ci aiuteranu à rinfurzà u corpu in questa epica di l'annu è ci permetteranu di accoglie a primavera cun gioia.

Sauerkraut

Per un bellu pezzu hè statu un pruduttu pupulare è estremamente utile, soprattuttu in u periodu invernu-primavera.

A Crauti hè u capimachja assuluta trà e verdure in scatula in termini di vitamina C. Inoltre, hè famosa per una grande quantità di vitamine A è B. E vitamine si trovanu sia in u cavulu stessu sia in a so salamoia. In u cavulu crauti, 2 volte più vitamine sò immagazzinate ch'è in u cavulu trituratu. Se fermentate è conservate u cavulu secondu tutte e regule, allora puderete gode di un pruduttu gustosu è sanu per 6-8 mesi.

Un'altra caratteristica di crauti hè u so cuntenutu bassu caluricu. 100 g di u pruduttu cuntene solu 20 kcal, a maiò parte di i quali sò spesi per a digestione di ciò chì hè statu manghjatu.

I vantaghji di a crauti includenu u fattu chì rinforza u sistema immunitariu, hà un effettu terapeuticu in casu di dolore di stomacu è disordini metabolici, attiva a motilità intestinale, pulisce u corpu, migliora a funzione cardiaca è prumove un bon umore.

U Sauerkraut pò esse aghjuntu à l'insalate, servutu cum'è piattu d'acantu per a carne, è zuppa di cavulu cottu da questu. U cavulu và bè cù l'alcachofa di Ghjerusalemme.

Scopa di Strega

U pumelu hè cunsideratu cum'è un fruttu dieteticu. Hè spessu paragunatu à u pompelmu, ma à u cuntrariu, u pumelu hà un gustu dolce è hè più faciule da sbuccia.

Pomelo hè riccu in vitamine A è C, vitamine B, fosforu, calciu, sodiu, ferru, limonoidi è olii essenziali.

A fibra cuntenuta in u pumelu hà un effettu benefiziu nantu à u funziunamentu di u tractu gastrointestinale. U potassiu sustene u sistema cardiovascular, è i limonoidi, à u turnu, aiutanu à luttà contr'à u cancheru. Pomelo soddisfa perfettamente a sensazione di fame, è l'enzima lipolitica cuntenuta prumove una ripartizione più rapida di e proteine, eccu perchè stu fruttu hà acquistatu un statutu dieteticu.

L'unicu inconveniente di u fruttu hè a mancanza di assai suchju.

Aghjunghjendu u pumelu à a vostra dieta invernale rinfurzerà u vostru sistema immunitariu è aiuterà u vostru corpu à prevene l'influenza è altri raffreddori.

Decoupage

A Melagrana hè un fruttu deliziosu è sanu. Contene iodu, calciu, ferru, magnesiu, putassiu. U suchju di melagrana hè 20% zuccheru, 9% citricu è acidu malicu. Contene ancu vitamine A, C, PP è vitamine B.

A granata hè chjamata "una medicina per centu malatie". U so suchju hè raccomandatu da aduprà per l'anemia. È in casu d'indigestione, una decuczione speciale hè preparata da a buccia è partizioni di a granata.

A causa di l'altu cuntenutu di tannini, u suchju di melagrana hè adupratu cum'è agente antiinflamatoriu per e brusgie. Per fà questu, u suchju hè diluitu cù l'acqua è a zona brusgiata di a pelle hè umida. Poi spruzza stu locu cù u pericarpu seccu, schiacciatu in polvere. Sutta a crosta chì si forma nantu à a ferita, a guarigione procede rapidamente.

U suchju di i melograni dolci aiuta cù e malatie di i reni, è di i meli acri - cù e petre in i reni è a cistifellea. U suchju di melagrana hè ancu adupratu per stancià a sete di frebba è cum'è antipireticu.

A polpa di melagrana hè aduprata in insalate, bevande è dessert.

uva,

L'uva passa hè unu di i frutti secchi i più dolci, cultivati ​​principalmente in i paesi di u Vicinu è Mediu Oriente, è ancu in u Mediterraniu. E pruprietà benefiche di stu pruduttu sò cunnisciute dapoi un bellu pezzu. In tempi antichi, l'uva secca era usata per rinfurzà u sistema nervosu è cum'è sedativu.

Oghje, i duttori raccomandanu l'usu di uva passa per malatie cardiache, anemia, alterazione di a funzione di u fegatu è di i reni, malatie di u trattu gastrointestinale, ipertensione, infiammazione di u sistema respiratoriu. L'uva passa aiuta in a lotta contr'à a frebba, a debbulezza, è rinforza e gengive è i denti.

L'uva passa conserva guasi tutte e pruprietà benefiche di l'uva. È questu hè circa 80% di vitamine è 100% di vari microelementi. Contene ferru, boru, magnesiu, vitamine B, frassine, fibre, acidi tartarici è oleanolici.

Tuttavia, u racina ùn hè micca cunsigliatu per tutti. Per via di u so altu cuntenutu di zuccheru (circa 80%), ùn hè micca cunsigliatu per l'obesità, u diabete, l'insufficienza cardiaca, u stomacu è l'ulcere duodenali.

Mele Simirenko

Questa varietà di mele verdi pò esse chjamata a più deliziosa è di alta qualità trà tutti i so generi. Ci sò parechje varianti di i nomi di sti pomi: "Semerynka", "Simirenka", "Semerenko" è "Simirenko".

U nome di a varietà vene da u cugnome di LP Simirenko, u babbu di un giardinaru sapiente. Cusì, seria più currettu di chjamalli cusì: "Simirenko" o in a versione di u nostru paese - "Simirenka".

Tutte e mele verdi sò ricche di nutrienti. I pomi di Simirenko, à u so tornu, si differenu da l'altre varietà verdi per un altu livellu di saturazione cù vitamine, microelementi è fibre.

Queste mele cuntenenu antioxidanti, pectina, acidi malici è tartarici, potassiu, ferru, magnesiu, vitamine A, E, K, C, PP, H è vitamine B.

I pomi Simirenko sò aduprati per migliurà a digestione, trattà a gastrite è l'ulcere di stomacu. U ferru in e mele aiuta à fà cresce u numeru di globuli rossi, dunque sò cunsigliatu per e persone cun emoglobina bassa.

Dui pomi à ghjornu abbasseranu i livelli di colesterolu in u sangue è aumenteranu l'immunità.

Oghje quaglia

L'ova di Quaglia sò deliziosi è nutritivi. Comparatu à l'ova di pullastru, cuntenenu una quantità maiò di sustanzi biologicamente attivi è vitamine. U cuntenutu di e proteine ​​in l'ova di quaglia è di gallina hè apprussimatamente uguale. In quaglia - 12%, in pollu - 11%. Ma, à u cuntrariu di l'ova di pullastru, l'ova di quaglia cuntenenu una quantità enorme di vitamine A, B1, B2 è B 12. Contene ancu magnesiu, fosforu, putassiu, manganese è ferru. Ci hè da nutà chì l'ove di quaglia cuntenenu menu colesterolu ch'è l'ove di pullastru.

L'ova di quaglia hè un grande sustitutu per a carne in un menu vegetarianu. Sò ancu raccomandati per l'attività fisica intensiva è a nutrizione dietetica. cù un cuntenutu caluricu bassu, cumbinanu parechje vitamine è acidi minerali.

U cunsumu regulare d'ove faciliteghja u cursu di neurosi, cundizione psicomatose, asma bronchiale. Manghjà ova cù moderazione hè cunsigliatu per e persone cun malatie cardiache. Si crede chì l'ova di quaglia sò assai utili per l'omi è ponu rimpiazzà u Viagra.

I zitelli sò incuragiti à manghjà da 1 à 3 ova à ghjornu. Adulti 4-5 ova à ghjornu.

Aneto seccu

L'aneto hè un cundimentu pupulare è à bon pattu cun un aroma forte è una grande quantità di nutrienti. Cù un asciugamentu currettu, l'aneto, ancu se perde in larga misura u so aroma unicu, mantene à u listessu tempu finu à un terzu di tutte e vitamine, oligoelementi è nutrienti, cumprese a cheratina è a vitamina C.

L'aneto pò esse adupratu cum'è cundimentu per una larga varietà di piatti: insalate, salumi è zuppe. L'aneto seccu hè adupratu principalmente per a salatura è a salatura.

Insemi cù l'aneto seccu in l'invernu, e so semi secche sò largamente aduprate. Puderanu ancu esse aghjuntu à zuppi, marinati, ecc.

In medicina populare, l'aneto hè adupratu cum'è diureticu per i calcoli renali, è ancu cum'è espettorante per i raffreddori. L'aneto hè adupratu per fà lozioni per lesioni purulenti di a pelle è infiammazione oculare.

Una infuzione di steli di aneto hè aduprata per trattà l'insufficienza cardiaca. U so decocu hè prescrittu per i zitelli cù flatulenza è dolore addominale.

Fistashki

Malgradu u fattu chì i pistacchi sò assai alti in calurie, cuntenenu assai elementi traccia utili per l'omu (rame, manganese, fosforu, putassiu, magnesiu) è vitamine (E, B6).

I pistacchi cuntenenu più di 50% di grassu. Contenenu ancu proteine ​​è carboidrati. L'altu cuntenutu caluricu furnisce un valore nutrizionale elevatu à u pruduttu. A causa di u so valore nutrizionale, i pistacchi sò raccomandati da aduprà quandu u corpu hè impoveritu.

A vitamina E, chì hè abbundante in i pistacchi, hè cunnisciuta cum'è antioxidante naturale cù effetti anti-invecchiamento.

I pistacchi sò ricchi di proteini, ùn cuntenenu micca u colesterolu è i grassi malsani, per quessa, servenu com'è un sustitutu di certi prudutti per i vegetariani è e persone chì volenu ridivà di libbra extra.

I pistacchi allevanu a fatica, danu vigore, anu un effettu benefiziu nantu à l'attività cerebrale, u sistema cardiovascolare, aiutanu cù palpitazioni cardiache.

dati

E date sò un pruduttu alimentariu assai anticu è diffusu oghje. I frutti secchi di date, chì sò cunsiderati unu di i frutti secchi più utili, sò diventati assai populari. cuntenenu tutte e vitamine è minerali necessarii per l'omu.

E date cuntenenu una grande quantità di zuccheri naturali, dunque, per quelli chì seguitanu una dieta ma amanu i dolci, e date ponu esse raccomandate cum'è sustitutu di i dolci.

E date includenu ancu grassi, una quantità enorme di sali è minerali (rame, ferru, magnesiu, cobalt, fosforu, zincu, ecc.), Vari aminoacidi, vitamine (A, C, B1, B2). Grazie à u fluoruru, e date prutegenu i denti da a carie, e fibre dietetiche è u seleniu riducenu u risicu di certi tumori è rinfurzanu u sistema immunitariu, e vitamine migliuranu a cundizione di i capelli è di a pelle, aiutanu à prevene e malatie di u fegatu è eliminanu i prublemi di vista.

Ginger

U Zenzeru hè una erba chì e so radiche trattate sò aduprate cum'è spezia è medicina. U Zenzeru pò esse adupratu per preparà guasi tutti i piatti, pudete fà tè da ellu è manghjà solu in a so forma pura. U zenzeru frescu hà un aroma più forte, mentre u zenzeru seccu hà un gustu più acutu.

U Ginger hè cunsideratu un alimentu assai sanu. Contene: magnesiu, fosforu, siliziu, putassiu, ferru, manganese, nicotinicu, acidi oleici è linoleici, vitamina C, asparagina, colina, aminoacidi cusì impurtanti cum'è leucina, treonina, fenilalanina, ecc.

L'olii essenziali in a radice di zenzero a rendenu straordinariamente aromatica. U Ginger deve u so gustu specificu à u gingerol, una sustanza cunsiderata preziosa per a salute umana.

U Zenzeru hè adupratu per migliurà a digestione, stimulare u stomacu è l'intestini, aumentà l'appetitu, rinfurzà a memoria, allevia i mal di testa, rimuovere tossine da u corpu, è ancu per contusioni, tosse, radiculite, disordini di u sistema riproduttivu.

fungo

I Champignons sò i funghi i più assequibili è i più faciuli da preparà. In più di u fattu chì sò pochi in calorie (solu 100 kcal per 27,4 g), sò ancu estremamente utili. Contenenu proteine ​​preziose, vitamine (vitamine E, PP, D è B), minerali (fosforu, putassiu, zincu, ferru), acidi organici (linoleicu, pantenolu).

I Champignons anu effetti antibatterichi è antitumorali, riducenu u risicu di aterosclerosi, riducenu i livelli di colesterolu in u sangue, aiutanu à alleviare a fatica è i mal di testa, migliuranu a cundizione di a pelle, è aiutanu cù e malatie di u stomacu.

Oltre à esse benefichi, i champignons ponu esse dannosi per l'omu. A Chitina cuntenuta in i funghi ùn hè praticamente micca assimilata in u corpu, in particulare in i zitelli, è impedisce l'assimilazione di altre sostanze incluse in e so cumpusizioni. Dunque, ùn duvete micca lasciatevi purtà cù i funghi.

Carne di cunigliulu

A carne di cunigliulu hè una carne dietetica è un pruduttu assai sanu. A carne di cuniglia hè simile in e so pruprietà à u pullastru, è a supera in quantità di proteine. Hè per u so altu cuntenutu proteicu è una piccula quantità di grassu è di colesterolu chì a carne di cunigliulu hè stimata in u mondu sanu. Una caratteristica distintiva di e proteine ​​di a carne di cunigliulu hè chì sò guasi cumpletamente assurbite da u corpu, à u cuntrariu di a vacca, chì proteine ​​sò assorbite da solu u 60%.

A carne di cunigliulu cuntene ancu una grande quantità di vitamine (B6, B12, PP), ferru, fosforu, cobalt, manganese, fluoru è potassiu.

A carne di cunigliulu hè bassa in calorie, dunque pò esse cunsumata da e persone chì volenu perde pesu. A carne di cunigliulu hè raccomandata per e persone chì anu bisognu di proteine ​​complete, zitelli in età prescolare, anziani, mamme chì allattanu, quelli chì soffrenu di allergie alimentarie, malatie di u core è di i vasi sanguigni, di u fegatu è di u stomacu.

U sanchez

Granati, ampiamente aduprati in cucina è amati da parechje casalinghe.

U granu saracinu hè riccu in minerali. Contene: iodu, ferru, fosforu, ramu. U Buckwheat cuntene assai vitamine E, PP è vitamine B. I grassi poliinsaturi, chì facenu parte di u granu sarracinu, anu un effettu benefiziu annantu à u metabolismu è aiutanu à riduce i livelli di colesterolu in u sangue.

E proteine ​​di granu saracenu cuntenenu una quantità enorme di aminoacidi necessarii per u corpu, per via di chì u granu saracinu hè cunsideratu un pruduttu pruduttu alimentariu, simile in cumpusizione à a carne.

Malgradu u cuntenutu relativamente altu in calorie, u granu sarracinu hè un pruduttu dieteticu, l'usu regulare di u quale cuntribuisce à a perdita di pesu per u so effettu pusitivu annantu à u metabolismu.


Pigliate a cura di a vostra salute, è ricurdate chì a causa di a maiò parte di e malatie hè u nostru statu internu. Spende più tempu cù i vostri interessi, gode di e vostre attività preferite, dà u to surrisu à i so cari. Investite una bona energia in e vostre cose preferite è in i vostri cari è vi ritorna à voi in duplice dimensione!

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