Cum'è u successu di a prima edizione di MadrEAT ùn pudia esse altrimente, a riunione hè stata ripetuta in a capitale u 20 è u 21 di dicembre.
U campione di u mercatu alimentariu di strada serà citatu sta volta in l'ambiente emblematicu di AZCA, in u distrittu finanziariu (Castellana, 89) da 12:00 à 00:00 u Sabatu è da 12:00 à 18:00 u Dumenica.
A chjama hè sponsorizata da u cunsigliu municipale è a sucietà ecoembes, chì garantisce in questa occasione a pulizia di l'ambiente è per aiutà à fà campà u successu, spazii specifici sò stati stallati in u cumplessu Azca cù tavuli è sedie. cusì chì u piacè di i cena di strada hè elevatu à u più grande di cunfortu.
Hè un bellu mumentu per campà sperienze gastronomiche, è scopre e nutizie chì sta seconda chjama ci porta.
- chifa, presenterà u so foodtruck, induve Estanis Carenzo si rallegrà di novu cù a fusione di a gastrunumia americana è asiatica in i pichjuli di pollu è cuitlacoche o di e torte di porcu vietnamite cotte in un fornu à legnu è di suppa miso cù u granu.
- U risturante Chiron da Iván Muñoz, attribuendu a so stella Michelin, ci mustrarà u yogurt à a puddinga nera è altre specialità.
- Kabuki cù Ricardo Sanz, hà ancu ghjucatu cù u barite Michelin, ci sorprenderà cù e varietà di sushi, minestra di miso è brou dashi.
- Salutu da Iván Domínguez hà da avvicinà a Galizia di u centru di Madrid cù e so empanadas, cozze è polpu cotti à u mumentu.
- U messicanu Tepic, Ci faranu piacè cù i so tacchi del pastore.
- U Hindu Diwali, ci presenterà u so esotisimu in l'elaborazione.
- U Italo Tretenori cun Angelo Marino (chef di Mercató Ballaró), una magnifica piadina cù porchetta serà servita.
Frà i sfarenti participanti, vale a pena di mette in risaltu u travagliu di parechji pruduttori per aderisce è cullà nantu à u trenu alimentariu di strada, cum'è u casu di a felicità fatta carne di La Finca, i Casgi di La Cabezuela cù u so rumanzu Camion di casgiu o i viticultori Bei u caffè chì ci aiuterà à digerisce dopu à a cena o simpliciamente à riscaldà ci in sti ghjorni di fretu preinvernale.
Ci seranu più di 45 pruposte gastrunomiche chì sicuramente creeranu una tendenza per chì in e future edizioni, a passione per l'alimentariu di strada righjunghji più di 15.000 visitatori chì godenu di a prima chjama
Per cunnosce tutti i participanti vi lascemu un ligame versu u situ di Madreat in modu da pudè allargà tutte l'infurmazioni nantu à l'evenimentu.