cuntenutu
I nostri filmi preferiti ci danu micca solu emozioni pusitive, ma dinò ispirazione. Inclusu culinariu. Sicuramente avete spessu vulutu pruvà u piattu, fighjendu u piacè cù chì i caratteri di u schermu u manghjanu. Offremu di soddisfà i vostri desideri, allora avemu preparatu per voi una selezzione culinaria è cinematica, in a quale avemu raccoltu e migliori ricette di film.
L'ingredientu secretu di a carne
Unu di i migliori filmi nantu à a cucina "Julie è Julia. Preparemu a felicità secondu a ricetta "ci conta a storia di duie donne, ognuna di quelle chì hà passatu u so percorsu versu a maestria. U piattu principale di stu filmu hè bef bourguignon, preparatu cù una tecnulugia speciale.
Per a cucina, avete bisognu: 1 kg di vacca, 180 g di pancetta secca, 1 carota, 2 denti d'agliu, cipolla (1 pc.), 750 ml di vinu russu seccu, 2 tbsp. brodu di manzo, 2 cucchiai di pasta di pomodori, 1 cucchiaia di timu seccu, foglia di alloro, sale è pepe à gustu, 70 g di burru, 3 cucchiai d'oliu vegetale, 200 g di funghi, 10 pezzi. scalogna, 2 cucchiai di farina.
Tagliate a vacca in pezzi maiò, tagliate i funghi in 4 parti. Fritte u manzo in oliu vegetale finu à u doru (a carne ùn deve micca esse stufata in u so suchju!). Aghjunghjite a farina à a carne, fritte per un altru minutu. Cacciate a carne da a casserola è frigge a pancetta cù l'agliu tritughjatu, mette e cipolle tritate è e carote. Dopu qualchì minutu, rimettimu a carne in a pignatta. Pour in u brou di viteddu, porte à foglia è aghjunghje u vinu russu. Aghjunghjite cundimi è spezie, pasta di tomate. Mettite a carne à focu pianu per 1.5-2 ore. 15 minuti prima di coce, mette i funghi tritati. Servite a carne finita cun un platu laterale se vulete.
Pizza suchjosa
Certe volte ci vole un pocu per truvà tranquillità: impressioni nove, sole luminosu è cibu deliziosu. Questa hè a ricetta per a felicità chì l'eroina di u filmu "Manghja, prega, ama" hà scupertu per ella stessa. È vi prupunimu di cunnosce a ricetta di a pizza napulitana chì hà vintu u vostru core Elizabeth Gilbert.
Per a pasta, averete bisognu di 500 g di farina, 0.5 tsp di sale, 25 g di levitu, 1 tazza d'acqua è 1 tsp d'oliu d'oliva. U ripienu per una vera pizza napulitana hè assai semplice: 350 g di pumate, 250 g di mozzarella, 1 cucchiai d'oliu d'oliva, uni pochi di foglie di basilicu è sale à gustu.
Dissolve u levitu in acqua, cerniglia a farina. Imbulighjate tutti l'ingredienti è impastate una pasta elastica liscia. Coperta cù un asciugamanu è lasciate 30 minuti (sta quantità di pasta basta per 2 pizze). Sbuchjate e pumate da a pelle, tagliate finamente è fate minà per 10 minuti, aghjunghjendu oliu d'oliva è sale. Divide a pasta in 2 parti, rotulate ognuna in un cerculu, untate cù a salsa di pumata resultante, mettite a mozzarella tagliata in cubetti è e foglie di basilicu sopra. Fate a pizza in un fornu precalentatu à 210 ° C per 10-15 minuti. A pizza hè pronta!
Pesciu aspicu
«Chì cosa disgustosa, chì disgustosa hè stu vostru pesciu aspic! "- Ippolit si lamintava da u filmu" Ironia di u Destinu, o cù un leggeru vapore! ", Turmentatu da eterne dumande di esistenza. Simu sicuri chì stu piattu hè degnu di qualsiasi tavula festiva, u principale hè di preparallu currettamente.
Cusì, averemu bisognu: 400 g di filettu di salmone rosa, 1 cucchiai di gelatina, 350 ml d'acqua, 60 g di mirtilli, 100 g di uva passa, 1 limone, foglia di alloro, sale è pepe à gustu.
Lavate è asciugate u pesciu, tagliatu in porzioni. Pienu u pesciu cù acqua, aghjunghje a foglia di alloro è u limonu in fette. Mettite a padella nantu à u focu è fate una coccia per circa 15 minuti, aghjunghjite sale è pepe, stinzate u brodu quandu hè prontu. Dilute a gelatina in acqua fredda, pour in u brou, scaldate tuttu inseme nantu à u focu per uni pochi di minuti. Mettite u pesciu cù fette di limonu in un piattu, mettite l'uva secca è i mirtilli. Pour tuttu u brodu è mette in frigorifero per 8-10 ore finu à chì si rinfrisca cumpletamente. Believe me, nimu ùn chjamarà i vostri pesci disgustanti sicuru!
Zuppa di Cipolla Verde
In l'uriginale, u piattu di Bridget Jones era di un culore turchinu riccu, ma ancu prupunimu di cucinà una versione più classica. Ebbè, se vulete attaccà à a ricetta per u filmu, ùn vi scurdate di aghjunghje un filu turchinu à a suppa - u listessu culore hè furnitu per voi!
Per sta suppa, averemu bisognu: 1 kg di porri, 1 mazzulu di cipolle verde, patate (1 pc.), Oliu d'oliva, crostini, sale è pepe à gustu.
Tagliate i porri è e patate, versate un litru d'acqua, bollite finu à chì sia tenera. Fritte e cipolle verdi tritate in oliu d'oliva, aghjunghje à a minestra, cundite cù sale è pepe. Rinfria un pocu a suppa, è po purè cù un frullatore. A suppa hè pronta! Aghjunghjite crostini è gode!
Ghjorni è notti di mirtilli
Una zitella, avendu sperimentatu a delusione in a vita, si ritrova in un caffè chjamatu "A Chjave". Novi scontri è cunniscenze, l'intricatu di i destini umani - tuttu què porta l'eroina à l'armunia è l'amore. Vi prupunimu di fà una torta di mirtilli da stu filmu romanticu.
Impastu: 250 g di farina, 125 g di butiru, 50 g di zuccheru, ughjulaghju d'uovo è una pizzica di sale. Ripieno: 500 g di mirtilli, 2 bianchi d'ova, 1 banana, 50 g d'amanduli, 0.5 tsp. cannella.
Unisce tutti l'ingredienti per a pasta è mischjanu bè, lasciate in un locu frescu per 30-40 minuti. Sbattite i bianchi d'ova, aghjunghjite mirtilli, banane tritate, amandule schiacciate, zuccheru è cannella. Divide a pasta in 2 parti inuguali (per a basa è a cima), rotulu tramindui in un cercolu. Per a maiò parte, formate i lati, stende u ripieno. Coperta cù una parte più chjuca di a pasta, pichjate a torta cù una forchetta, pennellate cù l'ovu. Infornate per 40-45 minuti à 130 ° C. A torta finita deve esse servita cù una palla di gelato crema.
Dumplings incantati
"Serate in una splutazioni vicinu à Dikanka" ùn hè micca solu un travagliu di NV Gogol, ma ancu un film sovieticu di u stessu nome. Quale di noi ùn si ricorda micca di a fiera Sorochinsky, di u diavulu volante è di u cherevichki di u zar? E benintesa, parechje persone si ricordanu di Patsyuk, chì si sò purtati stuzzichi in bocca. Oh, tali tecnulugie intrerianu in a nostra realità! Intantu, prupunimu di fà coce dumplings cù patate - simu sicuri ch'elli "voleranu" da a tavula u più prestu chè in u filmu.
Avemu bisognu: 2 cucchiai. farina di granu, 0.5 tbsp. latte, ⅓ tbsp. acqua, 1 ovu, 1 tsp. oliu vegetale, 1 kg di patate, sale è pepe à gustu.
Fate bollire e patate finu à tenere, cundite cù sale, pepe, macinate in purè di patate, lasciate rinfriscà u ripieno. Imbulighjate u latte, l'acqua, l'ovu è u sale. Aghjunghje a farina, u burru è impastate a pasta. Trascinate a pasta è tagliate i cerchi, mette u ripieno in u centru di ognuna è pincite i bordi. Bollire i dumplings in acqua ligeramente salata finu à tene. Servite cù crema agria.
Dulcezza ardente
Un scunnisciutu chì hà apertu una cicculata in una piccula cità francese hà sappiutu cambià i lucali, dendu li gioia è felicità. Forse ùn si tratta solu di dolci, ma ùn hà sicuramente micca fattu senza elli. Vi cunsigliemu di fà cioccolata calda secondu a ricetta di u filmu.
Avemu bisognu: 400 ml di latte, 100 g di cicculata scura, un bastone di cannella, 2 cucchiaini di zuccheru vaniglia, peperoncinu macinatu è panna montata à gustu.
Pour u latte in una casserola, aghjunghje un bastone di cannella è zuccheru vaniglia, mettelu nantu à u focu. Scaldate, ma ùn portate micca à ebullizione. Aghjunghjite a cicculata spezzata in pezzi è fate coce à focu pianu finu à chì a cicculata si scioglie. Pour a bevanda finita in tazze, aghjunghjite chili pepper macinatu è guarnite cù panna montata. È gode!
A Cumuzione Greca
Un matrimoniu hè sempre un affare fastidiosu. È se u vostru presceltu hà assai parenti chì sò scettichi di voi, allora principia una vera cumbugliu. I parsunaghji di u filmu faranu fronte à "U mo grande matrimoniu grecu" cù e sfide? Assicuratevi di fighjà sta bona cumedia, ma intantu, preparate una torta spinakopita greca.
Averete bisognu: 400 g di pasta filo, 300 g di feta, 400 g di spinaci, una mansa di cipolle verdi è aneto, 2 ova, oliu d'oliva, un pizzicu di noce moscata, sale à gustu.
Riempite i spinaci cù acqua calda, chjudite u tappu è lasciate per un minutu. Tagliate finamente a cipolla, l'aneto, aghjunghje à l'spinaci. Battite l'ova cù u sale è a noce moscata, versate in u verde. Mash the cheese with a fork, aghjunghje à u ripieno. Tagliate a pasta filo in quadretti, copre u fornu cù una, lascendu i bordi appesi. Mette u ripieno nantu à a pasta, copre cù i bordi di a pasta. Stendi strati di strati di pasta è riempimentu. Chiudite l'ultimu stratu di u ripieno cù i bordi appesi di a pasta. Fate a torta per circa 40 minuti in un fornu precalentatu à 180 ° C. Bon appetitu!
Caviale d'oltremare
"Caviale d'oltremare - melanzana ..." - Fyodor di u filmu "Ivan Vasilyevich cambia di professione" hà parlatu di stu piattu cun tremore. Oghje, nimu ùn serà surpresu nè da l'albergine nè da u caviale da elle. Ma l'amore per questu pruduttu ùn hè micca diventatu menu. Sparteremu cun voi una ricetta eccellente per u caviale di melanzane.
Ingredienti: 1.5 kg di melanzane, 1.5 kg di tomate, 1 kg di carote, 0.5 kg di peperone rosso, 300 g di cipolle, 5 denti d'agliu, 1 cucchiaiu d'oliu vegetale, 4 cucchiaini di zuccheru, 1 cucchiaiu di sale, pepe à gustu .
Tagliate e melanzane è i pimentari, cacciateli i ceppi è infornate in u fornu à 180 ° C per 20 minuti, cacciate a pelle da e verdure. Frittu a cipolla in una padedda cù oliu vegetale, aghjunghjite carotte grattate, poi tagliate a melanzana è i peperoni. Pour l'acqua bullente nantu à i pumati, caccià a pelle, taglialli cun un frullatore, aghjunghje à i ligumi in a padedda. Purtate u mischju à ebullizione, fate un focu nantu à u focu per circa una meza ora. Aghjunghjite u zuccheru è l'acitu, purè cun un frullatore. A delicatezza "oltremare" hè pronta!
Curry piccante
A cucina pò cunnesse i cori amatori è cuncilià e famiglie in guerra? A risposta à a dumanda chì truverete in u filmu "Spices and Passions" cù a magnifica Helen Mirren in u rolu di titulu. L'eroi in questu preparanu assai piatti deliziosi, ma avemu sceltu un curry vegetale piccante per voi. Aiutatevi!
Ingredienti: zucchini-1 pc., 1 pimienta bulgara-1 pc., Patate - 1 pc., Cipolla - 1 pc., Agliu-4 denti, oliu d'oliva-2 tbsp. l., zenzero grattatu-2 tbsp. l., Brou di verdura-1 tazza, curry-1 tsp., zuccheru brunu-1 tsp., latte di coccu-350 g, ceci in scatula-200 g, chili pepper-1 pizzica, sale è pepe à gustu.
Sbuchjate e verdure, tagliate in cubi, tagliate l'agliu. Risciacquate i ceci in scatula cù acqua. Friture a cipolla, l'agliu è u zenzeru in oliu d'oliva per un paru di minuti. Aghjunghjite e verdure, versate u latte di coccu, aghjunghje tutte e spezie è u zuccheru. Portate à ebullizione, riduce u focu è lasciate bollisce per 20-30 minuti, aghjunghje sale è pepe à u gustu. Hè megliu serve u curry vegetale cù u risu. Bon appetitu!
I quadri di i filmi sò presi da i siti web kinopoisk è obzorkino.