1. Mischju di u zitellu
Additivi cunsigliati: ova di quaglia o frittata, prosciutto, mais, furmagliu azzimu, peperoni cotti.
Dressing: Medium dressing mustarda o oliu di granu
2. Okinawa
Additivi cunsigliati: germogli di fagioli fritti o crudi, peperoncino, gamberetti o calamari, pesce fritto,
arachide arrustite
Dressing: burro di cacahuè micca raffinatu, sucu di lime, salsa di soia
3. Radicchio è rucola
Additivi cunsigliati: avocado, carne di maiale fritta o cotta, zucca è cotogna cotti, mele, noci o nocciole
Condimentu: iogurtu mediu, sucu d'aranciu cù oliu vegetale è mustarda o salsa balsamica pronta
4. Lollo-Rossu è Lollo-Biondo
Additivi cunsigliati: carne bollita, olive, corcini, capperi, patate dolci al forno
Dressing : oliu di pepite d'uva o oliu d'aliva mischju cù pompelmo o sucu di limonu
5. Mesclan
Additivi cunsigliati: carotte grattugiate, barbabietole cotte, pinoli, ogni tipu di furmagliu, pumati secchi, olive.
Dressing : qualsiasi oliu di noce o oliu d'aliva micca raffinatu mischju cù u zucchero di limonu
6. Foglie giovani
Additivi cunsigliati: pomodori ciliegia, ravanelli, cucumari giovani, steli d'api, pollo grillatu o tacchino
Dressing: oliu d'aliva, acitu di vinu russu, meli
7. Duetto
Additivi consigliati: ova soda, tonno in scatola o saltato, patate lessate, carciofi cotti, asparagi
Dressing : iogurtu ligeru cù oliu vegetale, erbe è agliu o oliu d'aliva
8. Campagna
Additivi cunsigliati: pumati maturi, pepite, cucumari, zucchini teneri, cipolle verdi
Dressing: crema agria, oliu di girasole aromaticu senza raffinatu.