A maiò parte di noi pensanu à i vegetariani cum'è e persone chì manghjanu l'alimenti vegetali, chì di sicuru hè vera. Tuttavia, ci sò parechje variazioni nantu à stu tema. Per esempiu, un lacto-ovo vegetariana (lacto significa "latte", ovo significa "ova") ùn manghja micca carne, ma permette prudutti d'animali cum'è latti, furmagliu, ova, è più in a dieta.
Ci hè parechje ragioni per chì a ghjente esclude a carne da a so dieta. Qualchidunu facenu sta scelta per via di e credenze religiose o di qualchì impulsu cuscente internu. Qualchidunu sentu simpricimenti chì manghjà carne, cù una bundanza di alternattivi, ùn hè micca u modu ghjustu di manghjà. Ancora altri rifiutanu a carne per prutege l'ambiente. Sempre più, però, a ghjente opta per una dieta senza carne da un puntu di salute. Ùn hè micca sicretu chì una dieta basata in a pianta reduce u risicu di malatie cardiache, diabete, ictus è parechje forme di cancru.
Mentre l'alimenti di carne sò più altu in calori è grassi saturati, . Sti molécule chjuche anu parechji benefici per a salute, cum'è a salute di u core è a salute di u cervellu.
In ogni casu, u dibattitu annantu à quale "sottospecie" di u vegetarianismu hà più benefizii hè sempre in corso. Cum'è spessu u casu, ogni casu hà i so pro è cuns.
I vegani tendenu à avè un indice di massa di u corpu (IMC), u colesterolu è a pressione sanguigna ligeramente megliu, chì indicanu un pocu risicu di malatie cardiovascular. Almenu un studiu suggerisce chì. Per d 'altra banda, una dieta vegana pò esse deficient in proteini, omega-3, vitamina B12, zincu è calciu. Un livellu bassu di sti elementi rapprisenta una probabilità aumentata di osse fragili, fratture è prublemi neurologichi cù una mancanza di vitamina B12 è acidi grassi omega-3. Mentre i vegetariani lacto-ovo ricevenu vitamina B12 da i prudutti d'animali, i vegani sò cunsigliati supplementi o iniezioni di a sustanza parechji anni dopu avè rinunciatu a carne. Hè da nutà chì hè necessariu di piglià periodicamente e teste è, dopu avè cunsultatu cù un duttore, piglià una decisione in quantu à l'usu di supplimenti.
. Dunque, a dieta cuntene sempre ingredienti animali - ova è prudutti di latti. Chì prublemi ponu esse quì? In fatti, sò più ligati à u latti chè à l'ova.
A maiò parte di i nutrizionisti è i membri di i media ci parlanu di i beneficii eccezziunali per a salute di u latti, chì ci furnisce u calciu, riducendu u risicu di malatie di l'osse cum'è l'osteoporosi. Per d 'altra banda, l'incidenza di l'osteoporosi hè . Certi evidenza suggerenu ancu chì l'altitudine di proteine è di latti cuntribuiscenu à u risicu di e malatie prostata, ovariche è autoimmune. In generale, i vegani facenu più rassicurante nantu à parechje misure, in ogni modu, cumparatu cù i lacto-ovo vegetariani, sò più propensi à B12, calcium, and zinc carencies. A megliu ricunniscenza per quelli chì escludenu completamente i prudutti d'animali da a dieta: truvate una alternativa à a vitamina B12 è u calciu. Comu opzione, invece di u latti di solitu per u colazione, u latti di soia, chì cuntene i dui elementi.