Estrattore di suchju o spremiagrumi: cumu sceglie? - Felicità è salute

Avete finalmente decisu di cumprà un apparecchiu domesticu per u juicing? Hmm, chì prumetti succhi diliziosi !! U prublema hè chì ùn sapete micca veramente ciò chì sceglite trà tutti questi prudutti, soprattuttu trà l'estrattore di succhi è l'estrattore. Estrattore di suchju o spremiagrumi: cumu sceglie?

A Felicità è a Salute sò quì per voi, vi daremu cunsiglii sani per fà a scelta chì più si adatta à i vostri bisogni.

Cumu funziona i spremiagrumi è i spremiagrumi?

U spremiagrumi è u spremiagrumi facenu tramindui suchju di frutta casanu. Si separanu a polpa da u suchju attraversu un sistema di rotazione chì differisce secondu u tippu di macchina.

Centrifuga modi di funziunamentu

Juicers (1) schiaccia i frutti è face u suchju da una forza centrifuga esercitata nantu à l'alimentu. Sò dotati di un conduttu situatu in cima di u dispositivu. Hè chjamata ciminiera è a so dimensione varia secondu u dispusitivu.

Più hè grande l'apparechju, più grande hè a camminata, permettendu à i frutti più grandi di esse messi in ellu senza taglialli. Cù u spremiagrumi, ùn avete micca bisognu di sbuchjulà, sementà o taglià (a priori). Ma vi cunsigliu di taglià frutti grandi à a mità. L'elettrodomestici duranu più quandu si mantenenu currettamente.

I frutti è ligumi sò inseriti in u caminu. Quandu i vostri frutti è ligumi sò intrudutti in u caminu, a macchina hè dotata di una grattugia chì polverizerà i vostri frutti è ligumi.

A centrifuga utilizza un sistema di rotazione assai veloce, cù una putenza assai elevata, alcune volte righjunghjendu 15 rivoluzioni / minutu. Tuttu dipende da a dimensione è a putenza di a vostra macchina. Quandu anu un grande putere, ponu sfracicà frutti è ligumi più duri.

Quandu l'alimentu hè pulverizatu grazia à u sistema di rotazione, uttene una polpa in cunsequenza. Sta polpa hè diretta versu una griglia maglia assai fina chì a so volta hà da piglià a cura di separà u liquidu (u suchju) da u restu di a polpa secca.

I spremiagrumi sò dotati di una brocca per raccoglie u suchju. U suchju ottenutu serà dunque mandatu à a brocca. In quantu à a polpa secca, serà traspurtata à u fondu di a macchina in u tank di recuperu.

U to suchju hè schiumosu à u principiu è pianu pianu in pochi secondi diventa chjaru. Hè a rotazione rapida chì cunduce sta sciuma, ricordate, i frutti è ligumi sò stati pulverizati.

Operazione in video:

Avvanzi è svantaghji di a centrifuga

Cumu funziona un estrattore di suchju

Dopu avè pulitu i vostri frutti, ligumi o erbe; li inserisci in u bocchinu. Dopu seranu diretti versu a vite di estrazione contr'à unu o più setacci dispunibuli in l'internu di u dispusitivu (2). Questa pressione farà chì u suchju scorri direttamente attraversu u setacciu. A polpa hè diretta à l'estrazione.

A velocità quì hè più lenta, ciò chì li permette ancu di mantene i valori nutrizionali di ogni fruttu è verdura. I Juicers sò in realtà cumposti di viti (1 o più) chì spremenu lentamente u suchju. Si dice chì i suchji alimentari sò pressati à fretu.

A differenza di u spremiagrumi, l'estratore di suchju ùn degrada micca u valore nutrizionale di l'alimentu. Queste conservanu tutti i so benefici nutrizionali.

Avete parechji tippi di spremiagrumi. Pò esse manuali o elettrichi. Pò esse in pusizione verticale o orizontale. L'aspiratori verticali occupanu menu spaziu.

Operazione in video:

Avvanzi è svantaghji di l'estrazione di suchju

Da leghje: 25 ricette da fà cù u vostru estrattore di suchju

Chì sò i cumpunenti di i dui apparecchi domestici

A centrifuga hè generalmente cumposta da

• 1 caminu. Hè quì chì i frutti è ligumi sò inseriti
• 1 setacciu per estrarre u suchju da a polpa
• 1 mutore: hè questu chì definisce a forza di rotazione.
• 1 brocca. Quandu u suchju hè fattu, hè coltu in a brocca
• 1 piattinu: hè quì chì a pulpa hè trasportata. Hè situatu à u fondu di a macchina.

L'estrattore di suchju: a so presentazione dipende da s'ellu hè orizontale o verticale.

Quandu hè orizzontale, u so mutore hè di fiancu. Quandu hè verticale u so mutore si trova ghjustu sottu. Ma anu ste caratteristiche in cumunu:

• 1 o più vermi
• 1 o più setacci
• 2 contenitori per raccoglie u suchju è a polpa
• 1 Cap (alcuni estrattori). U tappu si trova à l'usciu di u dispusitivu è vi permette di mischjà i sfarenti suchji.

Cumu ricunnosce un spremiagrumi da un estrattore di suchju

I Juicers sò tutti verticali mentre avete sia estrattori di suchju in forma verticale sia orizzontale (5).

Piuttostu, i juicers anu u contenitore di polpa (per i rifiuti) dietro è a brocca (per u suchju) davanti. In quantu à l'estrazione di u suchju, i dui reservorii sò in fronte.

Di solitu si pò vede attraversu un estrattore di suchju u setacciu, a vite. Ùn hè micca u casu per a centrifuga.

Sempre di più, l'estratori di suchju sò fatti cù un cappucciu in fronte.

U tappu permette di mischjà i suchji mentre surtenu. Tuttavia, ùn ci hè micca centrifuga cù un cappucciu. E centrifughe anu piuttostu un sistema anti-gocciolamentu.

Inoltre, a velocità di rotazione di l'estratori di suchju hè menu di 100 rivoluzioni / minutu, mentre quella di a centrifuga hè di migliaia / minuti secondu a putenza di u dispositivu.

L'estrattori cuntenenu una o più viti. E centrifughe ùn anu micca viti.

Prima di cumprà, fate un ochju à a scheda tecnica di u dispusitivu per ùn esse sbagliatu cù a so scelta.

L'alternative

L'estrattore di vapore

Cù l'estrazione di vapore, u suchju hè ottenutu grazia à l'effettu di u vapore nantu à i frutti. L'estrattore di vapore hè cumpostu da 3 livelli, u primu di i quali hè piazzatu nantu à una stufa à gas. L'acqua si mette à u primu livellu, è i frutti sò à l'ultimu livellu.

Quandu l'acqua bolle, u vapore cresce è mette pressione nantu à i vostri frutti. Quessi si "crasheranu" è libereranu u suchju ch'elli cuntenenu. U suchju scende in u contenitore di u livellu intermediu. U vantaghju hè chì u suchju pò esse cunservatu per parechje settimane à u cuntrariu di u spremiagrumi o di u suchju da l'estrazzione.

U fruttu macinatu restante hè adupratu per altri scopi culinarii. Inoltre, hè più prezzu è ùn ci hè micca bisognu di taglià in picculi pezzi cum'è u casu cù u extractor a vite.

U suchju pruduttu da l'estrazione di vapore ùn hè micca frescu, hè riscaldatu. Ciò significa chì i frutti perdenu alcuni di i so nutrienti durante a so trasformazione in suchju. Vitamine, minerali, oligoelementi è altri sò sensibili à u calore. Hè guasgi listessu effettu chè a centrifuga.

Da un puntu di vista quantitativu, u spremiagrumi à vapore pruduce menu cà u extractor a vite per a stessa quantità data di frutti.

A stampa agrumi

A stampa agrumi hè un apparechju da cucina chì permette di sprime agrumi (6). Apparisce versu u XVIIIu seculu. Hà una leva chì hè aduprata per esercità pressione nantu à u fruttu tagliatu à a mità. Ghjustu sottu à u fruttu ci hè u cuntainer per coglie u suchju.

Avemu dui mudelli. A stampa agrumi manuale è a stampa agrumi elettrica chì hè più rapida ma chì a pulizia hè un pocu cumplicata.

A pressa d'agrumi estrae solu i suchji da l'agrumi. Dopu à u cuntrariu di l'estratore di suchju, di a stampa agrumi, a quantità di suchju chì ci furnisce hè 30% menu di a quantità furnita da un estrattore di suchju per a stessa quantità di frutti.

A stampa di frutti

Hè un dispusitivu chì permette di sprime frutti dolci. In generale, parlemu di una pressa di mela o di pera. Hè più adupratu per ottene u suchju di sti dui frutti. Tuttavia, hè ideale per l'estrazione di frutti dolci cum'è uva.

Per cuncludi

In questu articulu avete e diverse funzioni di a centrifuga è di l'estrazione. Sapete ancu i so vantaghji è i so svantaghji. Hè dunque in una mente informata chì farete a vostra compra.

Avete rimarcatu altre differenze trà spremiagrumi è spremiagrumi? Cunniscite qualchì altru vantaghju è cuntru di ste duie macchine. Grazie per avè spartutu cun noi a vostra opinione