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Condimenti di pizza taliana: ricetta cù video
A pizza hè stata longu unu di i piatti i più pupulari in u mondu. Hè abbastanza sèmplice da preparà - avendu maestratu a ricetta di pasta di basa, pudete truvà una grande varietà di ripieni o aduprà ricette classiche di e diverse regioni d'Italia.
Condimenti di pizza taliana: ricetta
Ripieno di pizza cù trè casgi è pulpette di carne
Avete bisognu di: - pasta di pizza; - 9 grandi pumati; - 3 denti d'agliu; - una mansa di basilicu; - 200 g di furmagliu caprunu ghjovanu; - 100 g di furmagliu Roquefort; - 200 g di mozzarella; - 250 g di Gruyere o furmagliu emmentale; - 200 g di manzo; - 1 piccula cipolla; - 1 cucchiaia. zuccheru; - oliu d'aliva; - sale è pepe neru appena macinatu.
U casgiu Roquefort hà un odore è un gustu piuttostu specifichi. Se ùn vi piace micca u furmagliu turchinu, escludelu da a ricetta.
Accuminciate u vostru ripieno cù salsa di tomate, chì formerà a basa di a vostra pizza. Immergete i pumati in acqua bollente, cacciate a pelle da elli, tagliate a polpa abbastanza grossamente. Sbuchjate è tagliate l'agliu, lavate è tritate u basilicu. Pour 6 tablespoons in u fondu di u pote. oliu d'oliva, aghjunghjite i pumati, l'agliu è u basilicu quì, u salinu è a pepite, aghjunghje u zuccheru. Copre a casseruola è fate coce a salsa per 20 minuti, mesculendu ogni tantu. S'ellu si rivela irregulare, dopu a cottura, versate a salsa in un frullatore è tagliate finu à purea.
Tagliate e vene è u grassu in eccessu da u bœuf, rotulate a carne attraversu un macinatu cù a cipolla sbuchjata. Formate a carne macinata in piccule polpette tonde. Scaldate un pocu d'oliu d'oliva in una padella è fritte e polpette in ellu per 7-10 minuti. Sbandite a pasta di pizza, mette in un piattu à fornu. Pierce cù una forchetta in parechji posti.
Brush the pasta with tomato sauce. Tagliate u furmagliu caprunu, u roquefort è a mozzarella in fette è mettite sopra a salsa. Pone e polpette sopra à a pizza. Grate u furmagliu Gruyere è sprinkle nantu à tuttu u ripieno. Scaldate u fornu à 180 ° C è infornate a pizza in ellu per una meza ora finu à chì a pasta sia pronta è u furmagliu si scioglie.
Averete bisognu di: - pasta di pizza pronta; - 15-20 cozze fresche; - picculu calamaru; - 20 gamberi di medie dimensioni; - 3-4 denti d'agliu; - 1 cuchjarina. crema agria oleosa; - origanu seccu; - oliu d'aliva; - sale è pepe neru appena macinatu.
Fate bollire e cozze in acqua salata per 5 minuti. Fate bollire u calamaru è poi tagliate à strisce. Cuite i gamberetti per micca più di 5 minuti, altrimenti diventeranu duri. Sbuchjate li di u cunchju, siparate e teste è e code. Sbuchjate è tagliate l'agliu finu.
Scaldate l'oliu d'oliva in una padella è frigiate prestu l'agliu è dopu i frutti di mare in questu. Trascinate a pasta di pizza, tagliate un cerculu fora per adattallu à u fornu. Brusgià a pasta cun crema agria è mette u mischju di frutti di mare sopra. Fate a pizza in un fornu caldu per una meza ora.
Averete bisognu di: - pasta di pizza pronta; - 1 piccula zucca; - 1 grande pumata; - 100 g di funghi freschi; - 1 cipolla; - 150 g di furmagliu caprunu; - 160 g di mozzarella; - 100 g di pasta di tomate; - 1 tbsp. l. meli; - oliu d'aliva; - uni pochi rami di cuminu; - sale è pepe neru appena macinatu.
A melanzana pò esse aghjunta cum'è un ingrediente supplementu à a pizza vegetale.
Sbuchjate è tagliate a zucca. Mettite a pumata in acqua bollente, cacciate a pelle è tagliate. Sbuchjate è tagliate a cipolla assai finamente. Risciacquate i funghi, siparate e zampe da i tappi, tagliate i grandi tappi in quartieri. Scaldate l'oliu d'oliva in una padella è poi frigiate i funghi, e cipolle è altre verdure. Staghjoni cù sale è pimentu, aghjunghje u mele.
Scorri a pasta di pizza è mette in una forma unta. Cumpigliate cù qualchì goccia d'oliu d'aliva è pennellate cù pasta di tomate. Poi mette i ligumi cù i funghi. Tagliate i dui tippi di furmagliu in fette sottili è copre a cima di a pizza cun elli. Aghjunghjite i rami di carvi. Fate a pizza in u fornu precalentatu per una meza ora.