Kefir hè un snack assai sanu è ligeru per i ghjorni d'estiu. Havi assai valore nutrizionale è probiotici utili per u sistema digestivu è immune. Kefir ùn hè micca solu savurosu per sè stessu, ma ancu in cumminazione cù altri prudutti, per esempiu, cù patate è aneto. Sicondu i nutrizionisti, hè più sanu chì u iogurtu naturali. Chì implica sta opinione ?
U valore energeticu di kefir hè solu 100 calori per tazza è quant'è 6 grammi di proteina nutrizionale. Kefir hè fattu nantu à a basa di u latti di vacca o di capra è custituisce u 20% di questu. esigenza di ogni ghjornu fosforu è calciu è in 14 per centu per supplementà i bisogni di u corpu vitamina B12 è 19 per centu nantu vitamina B2.
Kefir per a salute intestinali.
Questa deliziosa bevanda fermentata hè antibacteriana è sustene u naturali flora in l'intestini è conserva i battìri salutarii in u corpu (kefir hà tali battìri) chì facilitanu a digestioni. Kefir hè un bonu rimediu per vomiting è diarrea. I nostri missiavi cunnosci bè i so effetti di prumuzione di a salute è spessu ghjunghjenu quandu ùn ci era micca medicine per tali malatie nantu à i scaffali.
Inoltre, allevia a sensazione di pesantezza in u stomacu dopu avè manghjatu un pastu grassu. Sicondu a ricerca, u kefir è i battìri in questu ponu allevà i sintomi associati à a malatia di l'ulcera peptica o a malatia di l'intestione irritabile. Kefir vale a pena beie per a prevenzione, è ancu durante u sviluppu di parechje malatie periculose.
Effettu antibacterial.
Ci sò quant'è 30 microorganismi diffirenti in kefir, più cà in altri prudutti di latti. Si deve esse specificatu Lactobacillus kefir truvata solu in kefir, è aiuta à cumbatte i batteri "mali" è numerosi infizzioni, ancu E. Coli o salmonella. Per quessa, vale a pena ghjunghje à u kefir durante u trattamentu farmacològicu di e malatie virali. Allora u corpu hè rinfurzatu cù probiotici kefir naturali.
I benefici di u kefir
Kefir hè unu di i metudi di profilassi in u trattamentu di l'osteoporosi, una malatia attualmente assai avanzata carattarizata da una mala cundizione di l'osse è suscettibilità à e fratture. E so proprietà curativi aiutanu à prevene u sviluppu di sta malatia, perchè u kefir furnisce u corpu cù a quantità ghjusta di calciu - un elementu chì hè a so fonti naturali. U cunsumu regulare di kefir riduce u risicu di fratture in l'osteoporosi finu à 81% ! Hè assai !
Probiotici cuntenuti in fermentati kefir, secondu i medichi, impediscenu a crescita di e cellule cancerose in u corpu stimulendu u sistema immune à travaglià. Puderanu ancu efficacemente cumbatte i cancers digià furmatu. I scientisti americani dichjaranu chì u kefir hè capaci di debilitatu l'effetti di i composti carcinogeni in u pettu femminile. 56% U iogurtu naturali pò riduce e cellule cancerose da 14 per centu.
Kefir deve dunque vultà à u nostru favore è u nostru menu di ogni ghjornu.