Dentru u prugramma di attività di a prossima Fiera Alimentare di Castiglia è León, si tenerà u Cuncorsu Naziunale di Gastronomia 2015.
In dui ghjorni, u 5 è u 6 di Maghju, a seconda edizione di u Cuncorsu Naziunale di Gastronomia, manifestazione di riferenza per i chef di u paese, urganizata da u Federazione di chefs è pasticceri di Spagna (FACYRE) è u Cunsigliu municipale di Valladolid, chì accoglie è patrocina dinò a Fiera Alimentare.
L'ubbiettivu di u cuncorsu hè di selezziunà u Squadra Naziunale di Gastronomia, chì ci raprisenterà à i Ghjochi Gastronomichi Mundiali l'annu prossimu.
In e demarcazioni induve i cuncurrenti sò assignati, per diventà parte di quella squadra di partenza, i posti di:
- testa
- Pasticceriu
- sommelier
- corsi
- Cocktail
Prufessiunali di tuttu u paese si sò dighjà iscritti à l'evenimentu gastronomicu chì, durante i primi ghjorni, aspirerà à esse parte di a squadra definitiva.
U 5 è u 6 di Maghju, e prove seranu fatte à U Cooks aspiranti, induve faranu u megliu per preparà un piattu di pesciu è un piattu di carne.
Ogni saccu filtrante pasticceri entrerà in ghjocu u 6 di maghju è deve creà un pezzu artisticu di cicculata è di zuccheru, è ancu unu cù u caffè cum'è ingrediente principale.
Ogni saccu filtrante lingue da a so parte, devenu trattà di testi diversi per dimustrà e so cumpetenze di scrittura, lingue, errori à tavula, preparazione davanti à u cliente è offerta di prudutti.
Ogni saccu filtrante sommelierDevenu sforzassi di ricunnosce i vini è di identificà li è di u serviziu è di stappà.
Infine, u mixuloghiDevenu identificà diverse bevande alcoliche, è preparà un "cortu" basatu annantu à u liquore è custruisce un pitch di vendita per questu.