Se a gamberetta puzza à ammoniaca

L'odore d'ammoniaca di i gamberi hè un segnu chjaru di cibo viziatu. Hè liberatu quandu i microbi agiscenu nantu à i frutti di mare. Inoltre, alcuni fabbricanti utilizanu sta sostanza per trattà u pruduttu, allargendu cusì a vita di scaffale. Hè ancu peghju quandu l'ammoniaca hè iniettata in u corpu di i gamberi vivi cum'è supplementu o medicina. Questu ùn solu pregiudica u gustu di u pruduttu, ma rende ancu periculosu per i consumatori. Se e condizioni di conservazione sò violate, un odore sgradevole di ammonia pò cumparisce ancu.

Pudete fà senza cunsequenze cun un cuntenutu bassu di ammoniaca in u pruduttu. Ma hè sempre megliu à sbarrazzassi di tali gamberi. In effetti, senza test di laboratorio, hè impussibile determinà a quantità di sostanze dannose in elli. L'ingestione di ammonia in u corpu pò purtà à avvelenamentu, sanguinamentu internu è morte.

/ /