cuntenutu
Cumu fumà carne è pesce à a griglia, chì hè un fumatore
A stagione di barbecue hè ufficialmente aperta, è l'aroma di carne grigliata cù un fumu hà riemputu tutti i parchi è i paesi dacha di u paese.
Ma chì sapemu veramente di l'arti di coccia di carbone, in più di ricette simplici per kebabs è patate? Cù l'aiutu di i dispositi simplici, pudete espansione significativamente e capacità di a barbecue, sorprendendu a famiglia è l'amichi cù platti inusual. Cumu aghjurnà a vostra parrilla è ciò chì, in più di barbecue, duvete definitivamente coce nantu à i carboni stu veranu, dice l'espertu Wday.ru.
Espertu di a rete di ipermercati per riparazione è dacha OBI
Fume di libertà sopra u tavulinu
Ogni braciere cù un ligeru muvimentu di a manu si trasforma in ... un affumicatu. Hè abbastanza per cumplementà cù u dispusitivu di u stessu nome. Hè megliu mette u smokehouse fora di casa, perchè u fumu serà abbastanza intensu, ma l'aroma mozzafiato si riunisce rapidamente à a vostra tavula micca solu a famiglia sana, ma ancu i vicini di u paese. Sentite liberu di sperimentà cù qualcosa da funghi à filetto. Ancu i frutti sò affumicati da i gourmets più sofisticati.
U principiu di funziunamentu di u smokehouse hè assai simplice: serratura o patatine fritte di l'arbureti caduti sò versati à u fondu, è u pruduttu si mette nantu à a grata. U cuntinuu hè chjusu, pusatu nantu à a parrilla, è i pezzi di lignu cumincianu à smolder da u calore di i carboni. U fumu fragrante permea l'alimentu è abbastanza rapidamente li porta à a preparazione. Duverete passà da una meza ora à duie ore, secondu u pruduttu - è pudete serve diliziosi freschi à a tavula. U pesciu è a salsiccia affumicata in casa ùn lasciarà nimu indifferenti.
Versu a fine di u prucessu, aghjunghje rami freschi di juniper, chì ùn solu aghjunghjenu un gustu diliziosu à u platu, ma ancu prutegge da u muffa è allargà a so vita.
Juicy à l'internu, croccante à l'esternu
A griglia hè un must per l'amatori di bistecca in l'estiu. Stu strumentu di cucina outdoor vi sorprenderà cù a so versatilità, facilità d'usu è rapidità di preparazione. In a parrilla, l'alimentu hè cottu sottu à u coperchiu secondu u principiu high & quick - calore altu è coccia rapida. Questu permette à a carne per esse fritta finu à ch'ella hè croccante, mantenendula succosa in l'internu è esce u gustu.
Cù a griglia di carbone, cucini diliziosi carne, pesci, pollame è steaks di verdura cù a grazia di un chef. A griglia di ghisa è a tapa facenu pussibule micca solu di frittura, ma ancu di coccia, stufa è ancu affumicate.
Wok à carbone
Un miraculu di a cucina asiatica, u wok sfericu hè pensatu per esse cottu nantu à un focu apertu. L'essenza di stu dispusitivu culinariu hè di frittura di l'alimentu, tagliatu in pezzi chjuchi, sempre in una padedda. Sta tecnica di coccia hè chjamata stir-fry, induve l'alimentu passa sopra l'oliu caldu senza toccu u fondu di a padedda. Ci hè ancu un wok di ghisa speciale per a barbecue, pudete frittà qualsiasi alimentu in questu, è se utilizate a tapa inclusa, si trasforma in un calderone per a cucina di pilaf, zuppa, stufatu è altri platti nantu à u carbone.
È e nature più sofisticate ponu esse offerte à utilizà un wok cum'è una caldaia doppia. Pour in un pocu di acqua, mette a griglia nantu à a cima. Appena l'acqua bolle, u vapore crescente si sparghjerà nantu à l'alimentu, cocendu senza una goccia d'oliu per benefici per a salute.
Smokehouse per i pigri
Se ùn site micca un fan di esperimenti cumplessi in a cucina, ma vulete diversificà u menù di dacha, allura duvete pruvà un novu strumentu barbecue. L'affumicatore in acciaio inox aghjunghjera un aroma di fumu appetitu à i vostri pranzi pronti senza una longa prucedura di affumicatura. Basta à mette stu dispositivu portatile nantu à a vostra parrilla o spiedini, precaricatu cù chips di legnu di frutta. A serratura smoldering accuminciarà à avvolgere l'alimentu cottu in u focu è ligeramente affumicate. Stu picculu truccu darà a carne o ligumi un veru gustu affumicatu è farà ammirazione di i gourmets e vostre cumpetenze culinarie.