I so studii anu dimustratu cannella pò calà i livelli di zuccheru in sangue, in particulare in e persone cun 2 tippu di diabete chì u zuccherinu in sangue hè pocu cuntrullatu. Sicondu unu di elli, u cunsumu cutidianu di una capsula di estratti di cannella hà permessu à i livelli di glicemia è lipidi di u sangue, di e 30 persone osservate, di calà di 25% in 40 ghjorni.¹ Questa spezia agisce nantu à l'insulina, un ormone secretu da u pancreas è responsabile di u cuntrollu di zuccaru in u sangue. Per prufittà di i so effetti, hè cunsigliatu di cunsumà 1 à 6 g per ghjornu, o ½ cucchiaina (5 ml) à 1 cucchiaia (15 ml). 

Khan A, Safdar M, Ali Khan MM, Khattak KN, Anderson RA, Cinnamon migliora u glucosiu è i lipidi di e persone cun diabete di tip 2, Diabetes Care, Décembre 2003, Vol. 26, N ° 12, 3215-8.