Fate bollire i gamberi verdi ghjalati per 5 minuti dopu avè fattu bollire l'acqua. Cuite i gamberi verdi freschi surgelati per 10 minuti dopu à l'acqua bollente. L'acqua hè necessaria ghjustu sottu à u livellu di i gamberi.
Cume cucinà i gamberi verdi
- Fate bollire l'acqua in una padedda, salite è aghjunghjite un paiu di spicchi d'agliu (ùn avete micca bisognu di sbuchjà l'agliu).
- Cuite i gamberetti refrigerati per 3-5 minuti, è quelli congelati per 7-10 minuti dopu avè bollitu di novu.
- Se vulete caccià l'intestinu da i gamberi prima di bollire, allora i gamberi duveranu esse cacciati da u congelatore in anticipu, scongelati à temperatura ambiente, è dopu avè tagliatu u schernu di u crustaceu, cacciate quellu filu neru.
- Pudete aghjunghje un baccellu di pimentu caldu, un paiu di spicchi d'agliu, una foglia di alloro, un pocu di suchju di limonu, è un coppiu di cucchiai di salsa di soia à l'acqua bollente, ma i gamberetti saranu deliziosi ancu se ùn avete micca tuttu ciò sopra nantu à a manu.
Fatti deliziosi
I gamberi verdi freschi sò di culore grisgiu-verde cun una tinta bluastra. Chì significa fresca? È u fattu chì sti gamberi fussinu subitu ghjelati dopu à a cattura, senza vapeur o ebollizione.
I gamberi verdi sò di dui tippi: refrigerati è congelati. Cù i gamberetti congelati, tuttu hè semplice - quandu si compra in u supermercatu, ci vole à circà sti gamberetti in u congelatore, accantu à altri frutti di mare congelati. I gamberi refrigerati sò gamberi chì, dopu à esse stati catturati, ùn sò stati sottumessi à alcuna trasfurmazione, ma sò stati posti nantu à u ghjacciu è consegnati relativamente freschi finu à u puntu di vendita.