Per i piatti salati è di pane
Ùn importa micca ciò chì avete da cucerà : torta di Pasqua, torta, torte o casseruola, ova scrambled è torta coriosa. In tutti questi casi, ùn ci hè bisognu di utilizà ova. Aduprate aquafaba, banane, applesauce, lino, o farina d'avena per ligà ingredienti.
Aquafaba. Stu liquidu di fagioli hà pigliatu d'assaltu u mondu culinariu ! In l'uriginale, questu hè u liquidu lasciatu dopu à bolle di legumi. Ma assai pigghianu ancu quellu chì ferma in una latta da fagioli o piselli. Aduprate 30 ml di liquidu invece di 1 ovu.
Semi di lino. Una mistura di 1 tbsp. l. lino trituratu cù 3 tbsp. l. acqua invece di 1 ovu. Dopu à mischjà, lasciate per circa 15 minuti in a frigorifera per inchà.
Purea di banana. Simply mash 1 small banana in a puree. ¼ tazza di purea invece di 1 ovu. Perchè a banana hà un sapori brillanti, assicuratevi chì hè cumpatibile cù l'altri ingredienti.
Sucu di mela. ¼ tazza di purea invece di 1 ovu. Perchè l'applesauce pò aghjunghje sapori à un platu, assicuratevi chì hè cumpatibile cù altri ingredienti.
Cereali. Una mistura di 2 tbsp. l. cereali è 2 tbsp. l. acqua invece di 1 ovu. Lasciate a farina d'avena s'inflate per uni pochi di minuti.
Sè avete bisognu di l'ova cum'è un puddaru, rimpiazzà cù u soda è l'acitu.
Soda è acitu. Una mistura di 1 tsp. soda è 1 tbsp. l. l'acitu invece di 1 ovu. Aghjunghjite immediatamente à a pasta.
Se vulete l'umidità da l'ova, u purée di frutta, u iogurtu senza latti è l'oliu vegetale sò grandi per questu rolu.
Purée di frutta. Ùn hè micca solu perfettamenti l'ingredienti, ma ancu aghjunghje l'umidità. Aduprate qualsiasi puree: banana, mela, pesche, purée di zucca ¼ tazza invece di 1 ovu. Siccomu u purè hà un gustu forte, assicuratevi chì hè cumpatibile cù altri ingredienti. Applesauce hà u gustu più neutru.
Oliu vegetale. ¼ tazza d'oliu vegetale invece di 1 ovu. Aghjunghje l'umidità à i muffins è i pasticcini.
Iogurtu senza latti. Aduprate iogurt di coccu o soia. 1/4 tazza di iogurt invece di 1 ovu.
Pudete truvà più alternative d'ova à.
Per un scambiu d'ova tradiziunale
Tuttu u geniu hè simplice! Se vulete scambià l'ova di Pasqua cù i vostri amati, ùn avete micca affruntà à cullà a pelle di cipolla è bolle l'ova di gallina. Sorprende i vostri amichi cù un ovu vegan !
Avocatu. Questa versione vegana di l'ovu di Pasqua hè guadagnatu più è più popularità in u mondu. Basta à vede, sò simili in forma, anu un core è assai grassu. Pudete decorate l'avocado cù stickers è coloranti alimentarii, o ligà una cinta intornu.
Kiwi o limone. Decorate questi frutti, ligate cù nastri è dà cun un grande surrisu.
Uova di cioccolata. Di sicuru, ùn hè micca faciule truvà una alternativa vegana à l'ova di cicculata, ma hè pussibule. È s'è vo ùn vulete guardà, pudete cocilu stessu. Avete bisognu di un muffa d'ova è u vostru cioccolatu preferitu. Il suffit de fondre, verser dans un moule et laisser refroidir.
Cake-ovu. Preparate i vostri dolci d'ova vegani preferiti. Invece di rotulà in una forma di bola, strette una estremità. Voila!
Pan di zenzeru. Fate un gingerbread vegan in forma d'ova. Decorate cù coconut flakes o coconut icing.
Per decoru
A decoru di Pasqua hè inspirante, s'odore di primavera è di rinnuvamentu, ma ùn hè micca necessariu di utilizà ova per questu. Fighjate quantu hè bella a tavola di Pasqua cù fiori, frutti è dolci.