Pour u granu saracinu cù acqua bollente salita è vapore per 4 ore.
Cume coce u granu saracinu senza coce
Avete bisognu - un vetru di granu saracinu, 2 vetri d'acqua
1. Pour un vetru di granu saracinu in un tamaru è risciacquate bè.
2. Mettite u granu saracinu in una tazza spaziosa. Per a mità vetru di granu saracinu, un piattu prufondu hè u più adattu, per un bichjeru avete bisognu di una casserola, è per un riscaldamentu convenientu è l'usu in altri piatti - una padella. Pudete ancu piglià u granu saracinu cun voi per cucinà nantu à una caminata - se u vapuri in un termu.
3. Pour in 2 tazzi d'acqua fogera, dissolve 1/4 cucharadita di sal in u sicondu vetru.
4. Coperta u piattu cù un piattu pianu è lasciate almenu 4 ore. U tempu massimu hè praticamente illimitatu, u granu saracinu pò ancu esse lasciatu per a notte. Subitu dopu chì u granu saracinu si hè raffreddatu, mettelu in a frigorifera - in a mattina serà prontu.
5. U granu saracinu senza coce hè prontu: se necessariu, scorri l'acqua in eccessu.
Fatti deliziosi
U granu saracinu steamed cun acqua bollente hè cunsideratu u più utile è ancu adupratu in nutrizione dietetica. Saria sempre! Un minimu di interferenza à alta temperatura è, dunque, un massimu di e proprietà benefiche originali. Quandu si prepara u granu saracinu senza bollire, hè impurtante aduprà cereali di bona qualità, perchè u trattamentu termicu, chì disinfetta i microbi patogeni, da u metudu di vapore serà minimu. Per a stessa ragione, i grani devenu esse lavati accuratamente.
E proporzioni di granu saracinu è acqua sò listesse chè in u metudu abituale - cù questu metudu, l'acqua ùn hè micca evaporata, ma hè cumpletamente assurbita in i cereali. S'ellu si scopre chì i cereali sò cotti, è chì ferma un pocu d'acqua, basta à drenallu è aduprà u granu saracinu per u so scopu.
U Buckwheat hè l'unicu cereale chì pò esse cottu senza bollire. Un pruduttu strategicamente impurtante chì ogni casalinga hà in stock. È date e pruprietà nutrizionali è gustative di u granu sarracinu, pudete esse sicuru chì e riserve ùn seranu perse.
U granu saracinu vapore cù acqua bollente hà u gustu esattamente listessu chè cottu in modu abituale, pò esse leggermente più granulare. Per uttene a massima dulcezza, u granu saracinu pò esse calcinatu prima di fumà: mettite u granu saracinu bagnatu lavatu in una padella calda è scaldate per 5 minuti cù un agitazione costante à focu mediu.
Guardate u granu saracinu à vapore per micca più di 2 ghjorni.