Quantu tempu da coce u cavolfiore?

Divide u cavolfiore frescu in inflorescenza è fate coce per 15-20 minuti.

Cuite u cavolfiore congelatu per 15-17 minuti senza sbrinà.

Fate coce u cavolfiore in una doppia caldaia per 25 minuti, in una coccia lenta - 15 minuti.

Cume coce u cavolfiore

Averete bisognu - cavolfiore, acqua

1. Sbuchjate u cavolfiore da e foglie, tagliate e macchie scure nantu à e inflorescenze è lavate.

2. Tagliate u cavulu longu u ceppu.

3. Divide u cavolfiore in fiurette.

4. Pour l'acqua in una padedda è mette in focu.

5. Salite l'acqua.

6. Metti u cavulu in acqua bollita.

7. Pour l'acitu in l'acqua per chì u col ùn si scurisce durante a cucina.

8. Fate coce u col à focu mediu cù ebbulenza media per 20 minuti.

9. Mettite u cavolfiore in un colatore per drenà l'acqua.

U vostru cavolfiore hè cottu!

Cume coce u cavolfiore in u micru

1. Risciacquate u cavolfiore (500 grammi), siparate e inflorescenze è piazzate in un piattu prutettu per u microonde cù e inflorescenze in u centru, stanu da u centru.

2. Aghjunghjite una piccula quantità d'acqua, mette i piatti in u microondas, pre-coprendu cù un cupertinu di microonde.

3. Cook à 800 watts per 5 minuti-7 minuti.

4. Piattà cù u sale, fate coce per altri 4 minuti.

Cumu vapore u cavolfiore in una coccia lenta

1. Lavate bè u cavolfiore, dividitelu in piccule inflorescenze è piazzate in a bandiera multicooker.

2. Pour abbastanza acqua in u cuntinuu per coperà a mità di u col è chjude u tapa.

3. Fate coce 20 minuti in modu Steamer.

Cumu vapore u cavolfiore

1. Prima, preparate i piatti. Per a cottura à vapore, avete bisognu di una doppia caldaia o di una custruzzione simplice di una casserola è un setacciu metallicu.

2. Lavate bè u cavolfiore, disassembleghjate in piccule inflorescenze, mettite in un tamaru è copre cù un cupertinu.

3. Mettite in focu, bollite acqua.

4. Fate coce u col finu à tene, chì si pò verificà cù un cultellu.

5. Saltate ligeramente prima di l'usu.

Cume coce u cavolfiore prima di frighje

Ùn hè micca necessariu di fà bollire u cavolfiore prima di frighje, ma sì i steli sò grossi, a bollitura aiutera à addulcialli.

1. Lavate u cavolfiore, cacciate e foglie.

2. Disassemble u col in inflorescenza.

3. Pone una padedda cù acqua nantu à a stufa, pour acqua cù u calculu di a cobertura completa di inflorescenzi di col.

4. Fate bollire acqua è sale.

5. Abbassate u col.

6. Fate coce finu à mezu cuciatu per 7 minuti à focu bassu.

7. Cacciate da u calore è risciacquate cù acqua fredda cù un colatore.

8. U col hè prontu à arrustì.

Cume coce a sopa di col di cavolfiore

I prudutti di zuppa di col coliflore

Cavolfiore - 300 grammi freschi o 500 grammi congelati

Chicken (grassu, per u brou - gambe o cosce) - 200 grammi

Patata - 3 pezzi

Cipolle - 1 pezzu

Carotte - 1 pezzu

Tomate - 1 pezzu

Agliu - 2 puntelli

Verdi, basilica, sale, pepe - à gustu

Cume coce a sopa di col di cavolfiore

1. Pour 5 litri d'acqua in una casseruola di 4 litri, mette nantu à u focu è, quandu bollisce, mette u pollu, fate coce per 20 minuti, poi mette è rinfriscà a carne, separata da l'osse è torna à u brodu.

2. Sbuchjate è tagliate carotte, agliu è cipolle, frigge in oliu vegetale, aghjunghje à u brodu.

3. Sbuchjate è tagliate a patata à dadi, aghjunghjite à u brou; Divide u col in picculi inflorescenzi, aghjunghje à u brou.

4. Salite a sopa di col è aghjunghjite verdura tritata.

5. Pour l'acqua fogera nantu à u pumadoru, scorcia, tagliate è aghjunghje à a sopa di col.

6. Fate coce a suppa di u col per altri 10 minuti.

Servite a suppa di cavolfiore cun erbe è panna acida.

Cavolfiore per l'inguernu

Ciò chì ci vole à coglie u cavolfiore per l'inguernu

Cabbage - 2 kilogrammi

1 litru d'acqua

Acitu 9% - mezza cucchiaia

Salt - 2 tablespoons

Zucchero - 2 cucchiai

Chiodi di garofano - 5 pezzi

Aneto è prezzemolo - 5 rami ciascuna

Cumu coglie u cavolfiore per l'inguernu

1. Divide u cavolfiore in fiurette.

2. Immergite l'inflorescenza in acqua bollente salata, fate coce 10 minuti.

3. Pone u cavolfiore in un colatore è fretu cù acqua fredda.

4. Mettite u col in vasetti sterilizzati, mettendu in strati per l'aneto è u prezzemolo.

5. Pour cù marinata calda (mischjà acqua, sale, zuccheru, chiodi di garofano, bollire, spegne u focu è aghjunghje l'acitu).

6. Sterilizà i vasetti di col - 10 minuti.

Hè megliu à bollire u cavolfiore in una suppera smaltata.

Fatti deliziosi

Cumu fà u cavolfiore biancu?

Pudete dà à u cavolfiore un culore biancu cum'è a neve. Per fà questu, deve esse cucinatu in una padella aperta cù l'aggiunta di:

- o latte (300 ml per 2 litri d'acqua);

- o 1 cucharadita di suchju di limonu;

- o parechji cristalli d'acidu citricu;

- o essenza d'acitu.

In chì acqua per coce u cavolfiore?

Fate bollire u cavolfiore in un pocu d'acqua sottu un coperchio in una casserola smaltata. À a fine di a cucina, u col cavatu deve esse messu fora di a padedda.

I vantaghji è u valore energeticu di u cavolfiore

Ci hè più proteine ​​è acidu ascorbicu in u cavolfiore ch'è in u cavulu biancu. Solu 50 grammi di cavolfiore sò abbastanza per furnisce u corpu umanu cù vitamina C.

U cavolfiore hè efficace in u trattamentu di e malatie di u tractu gastrointestinale (pesantezza in u stomacu, gastrite, ulceru stomacu), endocrine, malatie respiratorie è malatie di e vie urinarie.

U cavolfiore hè assai utile per i zitelli.

A durata di conservazione di u cavolfiore frescu ùn hè più di 10 ghjorni. A durata di conservazione di u cavolfiore congelatu ùn hè più di 2 mesi.

Contenutu caluricu di u cavolfiore

U cavolfiore hè cunsideratu un alimentu pocu caluricu. 100 grammi di cavolfiore cuntenenu 21 calorie.

Cumu sceglie u cavolfiore frescu

Kachan deve esse di un culore biancu uniforme, micca flacciu, cù foglie fresche. Hè megliu sceglie cavulu congelatu in un saccu trasparente - u cavulu deve esse senza neve, ancu di culore chjaru è cù inflorescenze medie.

Prezzi di Chjesa

Prezzu per 1 kilogramu di cavolfiore frescu - da 250 rubli, congelatu - da 200 rubli. (dati da ghjugnu 2017). Tenite à mente chì quandu cumprate u cavolfiore frescu, sceglite di più benefici, ma per via di e foglie è di i ceppi, menu pesu di u pruduttu trasfurmatu. È sceglie u cavolfiore congelatu hè menu benefiziu, ma una quantità capiscitoghja è facilità di preparazione.

Scuprite e nostre ricette di salsa di cavolfiore!

Cavolfiore bollitu cù salsa di latte

Products

Cavolfiore - 450 grammi (congelatu)

Latte - 1,5 tazze

Butiru - 50 grammi

Purè di tomate - cucchiaia

Farina - 1 cucchiaia

L'agliu - duie punte

Salt - 1,5 cucchiaini

Acqua - 1 litru

Preparazione di i prudutti

1. Friture una cucchiaiata di farina per 2 minuti in una padella senza oliu. A farina piglierà un odore di noce.

2. Tritate dui denti d'agliu sbuchjati.

3. Scaldate u latte à 60 gradi.

Cottura di cavolfiore

1. Bulite u cavolfiore. Per fà questu, mette 450 grammi di inflorescenza in acqua bollente, salata cun una cucchiaiata di sale. Fate coce per 5 minuti.

2. Scaricate l'acqua, è lasciate l'inflorescenza in un colatore.

Preparazione di salsa

Sempre agite l'ingredienti in ogni tappa di a cucina.

1. Scaldate una padella è dissolve 50 grammi di butiru. U focu hè chjucu.

2. Aghjunghjite purè di pumata, un pizzicu di sale, farina tostata.

3. Pour u latte in porzioni chjuche senza piantà di scaldà.

4. Fate coce 5 minuti dopu avè aghjuntu l'ultima parte di latte

5. Aghjunghjite l'agliu, stir, ferma u calore immediatamente.

Mettite l'inflorescenza di u col in un piattu è versate nantu à a salsa.