Un studiu publicatu in l'American Journal of Medicine mostra chì, in generale, un approcciu dieteticu chì si focalizeghja nantu à l'aumentu di l'ingesta di frutti, ligumi è noci pare più cunvince per riduce u risicu di sviluppà malatie cardiovascular chì strategie chì si concentranu solu nantu à a riduzione di a dieta. grassu. cumpunente.
Stu novu studiu spiega chì, mentri i dieti pocu grassu ponu abbassà u colesterolu, ùn sò micca cusì cunvince in a riduzione di i morti da a malatia di u cori. Analizendu studii chjave nantu à a relazione trà a nutrizione è a salute di u cori in l'ultimi decennii, i scientisti anu truvatu chì i participanti chì seguitanu una dieta cumplessa apposta, cumparatu cù quelli chì limitavanu solu a so ingesta di grassu, dimustranu un percentinu più grande di riduzzione di a mortalità assuciata cù malatie di u sistema cardiovascular è, in particulare, infartu miocardicu.
Ricerche passate nantu à a relazione trà l'alimentu è a malatia di u cori attribuìanu livelli elevati di colesterolu serum à l'aumentu di l'ingesta di grassu saturatu, chì in seguitu hà purtatu à una probabilità aumentata di sviluppà a malatia coronaria. Questu hà purtatu l'Associazione Americana di u Corsu à ricumandemu di limità l'ingesta di grassu à menu di 30% di calori di ogni ghjornu, grassu saturatu à 10%, è u colesterolu à menu di 300 mg per ghjornu.
"Quasi tutte e ricerche cliniche in l'anni 1960, 70 è 80 anu focu annantu à paragunà dieti normali versus dieteti bassu in grassu, grassu satu, è grassu poliinsatuatu", dice u coautore di studiu James E. Dahlen da Arizona State. Università. "Queste dieti aiutanu veramente à calà i livelli di colesterolu. Tuttavia, ùn anu micca riduciutu l'incidenza di l'infartu di u miocardiu o a mortalità da a malatia coronaria ".
Analizendu currettamente a ricerca esistenti (da u 1957 à l'oghje), i scientisti anu truvatu chì un approcciu olisticu à l'alimentazione, è in particulare i dieti di u Mediterraniu, sò efficaci à prevene a malatia di u cori, ancu s'ellu ùn pò micca calà u colesterolu. A dieta mediterranea hè bassa in prudutti d'animali è grassi saturati è ricumandemu l'ingesta di grassi monoinsaturati truvati in noci è oliu d'aliva. In particulare, a dieta implica u cunsumu di ligumi, frutti, legumi, cereali integrali è alga.
L'efficacità di cumminà una varietà di prudutti cardioprotettivi hè significativu - è forsi ancu supera assai di e droghe è e prucedure chì anu statu u focu di a cardiologia muderna. U risultatu di a ricerca destinata à riduce u grassu dieteticu era deludente, chì hà pruvucatu un cambiamentu in a direzzione di a ricerca successiva versu un approcciu cumpletu di nutrimentu.
Basatu nantu à l'evidenza di parechji di i studii influenti riveduti in questu articulu, i scientisti anu cunclusu chì, enfatizendu l'impurtanza di certi cibi è incuraghjendu a ghjente à limità a so ingesta di l'altri, pudete ottene risultati megliu in a prevenzione di e malatie di u cori cà limitendu sè stessu à ricumandemu bassi. - cibi grassi. Incuragisce u cunsumu d'oliu d'aliva invece di burro di vacca è crema mentre aumenta a quantità di ligumi, frutti, cereali integrali è noci prumetti di esse più efficace.
In l'ultimi cinquanta anni di prucessi clinichi, hè statu stabilitu un ligame chjaru trà l'alimentazione è u sviluppu di l'aterosclerosi è altre malatie cardiovascular. Uguali attenzione deve esse pagatu à ciò chì hè cunsumatu è ciò chì ùn hè micca cunsumatu, questu hè più efficau in a prevenzione di a malatia cardiovascular chì l'intruduzioni di una dieta pocu grassu.