Cogliu u granu saracinu cù carne per 1 ora.
Granu saracinu cù carne
Products
Buckwheat - 1 vetru
Carne di maiale o manzo - mezu chilò
Carotte - 1 pezzu
Cipolle - 1 testa
Oliu vegetale - 3 cucchiai
Pimienta, sale, condimenti - à gustu
Preparazione di i prudutti
1. Scumpite a carne, lavate, tagliate e vene, tagliate in cubi.
2. Sbuchjate a cipolla è tagliate finamente.
3. Sbuchjate è grattate e carotte.
Cumu coccu u granu saracinu cù carne in una padedda
1. Scaldate l'oliu vegetale nantu à u fondu di una casserola à muri spessi.
2. Friture a carne per 10 minuti.
3. Mettite e cipolle è e carote, cundite cù sale è pepe, frigite per altri 5 minuti.
4. Aghjunghjite u granu saracinu è l'acqua, fate coce cupertu à focu bassu per 30 minuti.
Cume coce u granu saracinu cù carne in una coccia lenta
1. Mettite a carne in una coccia lenta, mettite nantu à a modalità "Pasticceria" è fate u focu in u so suchju per 10 minuti.
2. Aghjunghjite cipolle è carote à a carne, mischjate, cuntinuate à frighje nantu à u modu "Frittu" per 7 minuti.
3. Risciacquà u granu saracinu, aghjunghje à e verdure, aghjunghje l'acqua, spezie è sale. Pone u multicooker à u modu "Pilaf", fate per 30 minuti.
Cume coce più gustoso è più veloce
U granu saracinu bollitu cù carne in una padella hè un piattu ideale per quelli chì volenu unisce sforzu minimu, benefiziu massimu è gustu perfettu.
Cumu coccia più veloce
Se ùn ci hè micca tempu, fate a carne in 3 vetri d'acqua per 40 minuti, poi aghjunghje u granu saracinu, u sale è e spezie - è altri 20 minuti. U Buckwheat cù a carne pò esse cottu in una pentola à pressione - 20 minuti, è se u multicooker hà un modu di "pentola à pressione", allora fate à alta pressione per 30 minuti.
Chì carne piglià cù u granu saracinu
Ogni carne magra hè adatta per u granu saracinu: manzo, porcu, agnellu. Se ci hè troppu grassu, basta à tagliallu. Per a cucina cù u granu saracinu, u tacchinu hè ancu adattatu - filettu di pettu o coscia.
Casserola per cucinà u granu saracinu cù carne
Siccomu a carne hè fritta prima di coce, avete bisognu di una casserola à muri spessi o di un calderone. Invece, pudete aduprà una padedda prufonda - fritte a carne cun frittura in questu, è poi fogliate cun u granu saracinu à focu bassu sottu u coperchio.