cuntenutu
Ci hà da piglià 1 ora per fà marmellata di mirtilli, è 20 minuti per coccu.
Cumu fà cunfittura di mirtilli
Prudutti di marmellata di mirtilli
Blueberries - 1 kilogram
Zucchero - 4 tazze
Acqua - 1 vetru
Cumu fà cunfittura di mirtilli
Selezziunate frutti maturi è densi per marmellata. Eliminate i detriti di u boscu è cun cura, senza disturbà a struttura di i bacchi, lavate i baga in un colander. Asciugà i bacchi un pocu è versà in una casseruola per fà marmellata.
Pour l'acqua in una cassola è mette nantu à u focu. Pour u zuccheru in acqua calda, calore è dissolve cumpletamente. Dopu avè fogghiu u sciroppu, apague u focu, pour u sciroppu nantu à i mirtilli è lasciate per 10 minuti. Dopu quì, mette una cassetta cù blueberries è sciroppu nantu à u focu, coccia a marmellata dopu à bolle per 20 minuti nantu à u focu bassu. Quandu si coce marmellata, hè necessariu di sguassà a scuma.
Pour a marmellata calda finita in vasi sterilizzati è arrotola. Girate i vasetti di marmellata di mirtilli à l'inversu, imbottiteli in una manta è aspettate finu à ch'elli si sò rinfriscati completamente. Pone i vasetti friddi cun marmellata per u almacenamentu.
Fatti deliziosi
- I bacchi morbidi maturi sò più adattati per a cucina di marmellata, i bacchi unripe ùn sò micca cunsigliatu.
- Per fà a marmellata di mirtilli densu, ùn hè micca bisognu di aghjunghje l'acqua: copre i mirtilli cù u zuccheru è lasciate per l'ora di 2, poi mette nantu à un focu tranquillu è coccia cun agitazione constante: digià in i primi minuti di coccia, pudete fà. sicuru chì u sucu liberatu da i mirtilli hè abbastanza à a marmellata ùn hè micca brusgiata.
- Quandu si cucina in marmellata di mirtilli, alcuni di i nutrienti sò ritenuti. Jam normalizza l'intestini è u pancreas.
- In a literatura scientifica, in più di u nome cunnisciutu, ci sò altre opzioni: marsh blueberries, undersized, marsh blueberries. In Russia, parechji nomi cumuni per questa bacca sò assuciati cù u fattu chì prima facianu vinu da ellu: una bevanda d'acqua, una bacca borraccia, un borraccia, un borraccia, un borraccia, uva blu, un stupidu, un stupidu, un stupidu. , un stupidu. Ci sò ancu nomi cumuni neutrali: cabbage roll, culomba, titmouse, gonobob, gonobel, gonoboe, gonobol.
- I blueberries sò una bacca pocu caloria, perchè ponu esse incluse in a dieta. Inoltre, per via di a grande quantità di vitamini è minerali, i mirtilli acceleranu u metabolismu in u corpu è rinfurzà l'effettu di e droghe chì diminuiscenu u zuccheru. I bacchi rinfurzanu i vini sanguini, nurmalizà u travagliu di u core è u sistema digestivu.
- Blueberries cresce in regioni friddi è temperate di l'Emisferu Nordu: in Eurasia da Gran Bretagna è Scandinavia à l'Estremo Oriente è u Giappone, in l'America di u Nordu - da Alaska à l'Isula di Terranova è à California in u sudu di u cuntinente. In Russia, cresce da l'Articu à u Caucasu. Preferisce terreni acidi, umidi, pendii rocciosi.
Marmellata di mirtilli originale
Products
Blueberries - 1 kilogram
Zuccaru - 1,3 kilogrammi
Frutti secchi di un juniper - 4 pezzi
Limone - 1 limonu mediu
Acqua - 1 vetru
Cumu fà cunfittura di mirtilli
1. Andate è lavate un kilogramu di blueberries.
2. Crush 5 bacchi di juniper seccu in un mortaru. Stu cumpunente darà à a marmellata un gustu inusual di cunifera.
3. Eliminate a scorcia da u limone. Questu pò esse fattu rapidamente cù una gratina fina.
4. Pour un vetru d'acqua in una cassola, aghjunghje 1,5 kilogrammi di zuccaru quì è stir.
5. Warm up over low heat, finu à chì u zuccheru si dissolve.
6. Aghjunghjite blueberries, zest di limonu, bacchi di juniper chopped à u sciroppu preparatu. Per mischjà tuttu.
7. Cook per 30 minuti. A marmellata hè pronta s'ellu hà acquistatu una consistenza uniforme.
Più vitamini fermanu in a marmellata di mirtilli si cucini in tappe: porta à ebollizione, poi lasciate per 10 ore è cusì trè volte.
Cunsiglii di cucina
- Blueberries è blueberries sò diverse spezie di a listessa famiglia è genus, sò simili in l'apparenza, ma ci sò differenzi trà elli. L'arbureti di mirtilli guasi crep in terra, è l'arbureti di mirtilli sò assai più altu. Havi un troncu duru è rigidu da a radica à a corona. Blueberries, à u cuntrariu di blueberries, ùn manchi micca e vostre mani. U so sucu hè chjaru, mentri quellu di i mirtilli hè scuru.
- U culore di blueberries è blueberries pò coincide, ma più spessu blueberries anu una tinta blu-blu, blueberries sò quasi neri. A volte i blueberries crescenu più grande di i blueberries, si stende, acquistendu un foru in forma di pera. Blueberries gustu più dolce, ma blueberries sò più intensi.
- Quandu fate a marmellata di mirtilli, pudete mischjà cù altre baga chì anu un aroma più luminoso: lingonberries, blueberries, cranberries, cherries, raspberries. I blueberries sò bè cù i pomi.
- Durante a stagione, u costu di blueberries hè di 500 rubles / kilogramu (in media in Mosca in ghjugnu 2020). U costu relativamente altu hè duvuta à u fattu chì i mirtilli sò cultivati in un ambiente artificiale in una piccula scala, postu chì sò esigenti in cundizioni. Blueberries necessanu terra àcida, assai umidità, lumera. In Europa, u cultivo industriale di blueberries hè megliu sviluppatu.