Per avè abbastanza di e sustanzi necessarii durante a Quaresima, avete bisognu di pensà bè à u menu è includenu in questu una alternativa à i prudutti di solitu. Carne, latticini, ova, alcolu (u vinu hè permessu in certi ghjorni) è dolci sò pruibiti.
carne
Prima di tuttu, hè una proteina, senza a quale u metabolismu normale è e funzioni vitali di u corpu sò impussibili.
Invece di carne, pudete aduprà legumi - ceci, fasgioli, lenticchie, piselli. I legumi anu abbastanza proteine per tene vi attivi è attivi tutta a ghjurnata. A proteina vegetale hè diversa da a proteina animale è hè ancu più faciule da digerisce è assorbe.
Ovi
Questa hè ancu proteina animale, in più ci hè assai vitamina B in l'ova. Per prevene a so mancanza in u corpu, manghjate u col - col biancu, cavolfiore, broccoli, cavoletti di Bruxelles. I Funghi o u tofu sò boni fonti di proteine. Per i forni è a carne macinata, aduprate amidu, semola, levitu, o frutti amidi cum'è a banana.
Prudutti latticini
U benefiziu principale di i prudutti di latti hè u so cuntenutu di calciu, chì hè essenziale per l'osse sane, capelli, unghie è u sistema nervu. Cumu pudete cumpensà a mancanza di calcium: papaveru, graneddi di sesame, branu di granu, noci, prezzemolo, fichi secchi, date.
Cunfittura
Nisun biscotti, pasticci è cookies, tutti i prudutti di pane basati nantu à l'ova è i prudutti di latti, chì sò pruibiti, pudete ancu aduprà gelatina. Pudete manghjà cioccolatu scuru senza latti, ogni fruttu seccu, qualsiasi noci in sciroppu o cioccolatu, è ancu kozinaki senza burro. Manghja marshmallows, marmellata è gelatina cù pectina, meli, marmellata fatta in casa è frutti.
Per renderla più soddisfacente
Custruite u vostru menù in modu chì i cereali sianu sempre prisenti in ellu u più spessu pussibule. Durante u dighjunu, diventeranu a vostra basa energetica. Si tratta di farina d'avena, di granu saracinu, d'orzu, di quinoa, di migliu - ponu esse serviti cum'è piattu d'accompagnamentu, aghjuntu à zuppe magre, torte in pasta magra.
Ùn vi scurdate di e noci - una fonte di proteine vegetali, è di vitamine è minerali, acidi grassi poliinsaturi.
I vegetali vi aiuteranu à trattà cun alimenti carboidrati furnendu fibre. Cù l'aiutu di e verdure, pudete espansione significativa di u menu magru è ancu cucinà prudutti furnuti basati annantu à elli.
Ramintemu, prima avemu publicatu u calendariu di a Grande Quaresima per u 2020, è ancu dettu cumu fà una deliziosa minestra magra.