Mushrooms mushrooms, chì appartenenu à u genus Mleichnikov, anu u so nome per via di u culore caratteristicu di u capu.
Questi corpi di fruttu sò cunsiderati unu di i più utili, postu chì cuntenenu i sali minerali di Fe, Na, Ca è Mg. Sti sustanzi anu un impattu direttu nantu à u funziunamentu di a maiò parte di i sistemi in u corpu umanu è sò assai impurtanti per a cundizione di a pelle è di i capelli.
Redheads crescenu induve ci sò assai terreni acidi è calcarii, più spessu sottu à picculi abeti in chjari davanti à u boscu. A spezia più preziosa hè u fungo di funghi gourmet.
Cù a so descrizzione di foto pudete truvà nantu à sta pagina.
Ciò chì pare u fungo gourmet
Habitat di funghi gourmet (Lactarius deliciosus): ghjovani spruce forests, nantu à i terreni calcari è acidi, crescenu in gruppi.
Stagione: Lugliu - Ottobre.
U cappucciu hà un diametru di 2-8 cm, à volte à 10 cm, in prima cunvex-notched, dopu quasi pianu cù una ligera depressione in u mità. U capu di u fungo camelina meriteghja una descrizzione speciale: hè rossu o aranciu-russu, cù spots significativi o zoni di culore verdu è blu-verde. I bordi di u caprettu sò prima curvati, i circles cuncentrichi sò pocu visibili nantu à a superficia.
A gamba hè corta, 3-6 cm d'altitudine, 0,7-2 cm grossa, ancu, cavu, assai brittle, cilindrica, di u listessu culore di u capu. A gamba in l'area di l'attache di i platti hà una zona più ligera.
A carne hè aranciu o giallu, friable, quandu hè dannatu è più tardi verdu. A carne di a gamba hè bianca. A seconda pruprietà distintiva di l'spezie hè un sucu di latte brillanti di culore rossu carota cù un odore fruttu.
I platti aderenti à u troncu, densi, intagliati o ligeramente discendente, stretti, à volte ramificati. U culore di i platti hè aranciu-giallu, cù spots verdi è blu-verde. Quandu pressu, i platti diventanu verdi. U polu di spore hè ocra chjaru.
similitudine cù altre spezie. U fungo di camelina in forma di spruce s'assumiglia à u fungu di camelina in forma di pinu dilicatu, ma hà toni più scuri di u cappucciu, ci sò zoni di un culore blu-verde, è a carne hè solta.
Commestible, 2ª categuria.
I metudi di cucina. I funghi sò boni gustu, sò stati colti in u Nostru Paese per un bellu pezzu, ponu esse salati, salati, fritti.
Pruprietà di funghi gourmet
I funghi Delicatessen anu parechje proprietà utili:
- Sò detentori di record trà i funghi per a vitamina A.
- Un preziosu antibioticu laclariovialin, chì impedisce u sviluppu di parechje battìri dannosi, cumpresu l'agentu causativu di a tuberculosi, hè stata isolata da camelina.
- Hà un effettu antitumoral.
- Hà un effettu terapèuticu in e malatie causate da disordini metabolichi, cumpresa a spotting di a pelle (vitiligo).
- Hè cunsigliatu di applicà à e malatie pulmonari.
- Contene una sustanza antireumatica simile in azzione à a cortisone.
- Per via di e so proprietà benefiche, l'usu di funghi pò migliurà a cundizione generale di u corpu.
- A basa di funghi, facenu un lahtarovislin antibioticu preziosu.
