U timu, o timu, hรจ cunnisciutu dapoi seculi per parechje proprietร pusitivi. U populu di l'antica Roma usava u timu per trattร a malincunia รจ aghjunghje l'erba ร u furmagliu. L'antichi Grechi usavanu u timu per fร l'incensu. In i tempi medievali, u timu era destinatu ร dร forza รจ curagiu.
Ci sรฒ circa 350 tippi di timu. Hรจ una pianta perenne รจ appartene ร a famiglia di a menta. Moltu fragrante, รนn hร micca bisognu di una grande zona intornu ร ellu stessu, รจ per quessa pรฒ esse cultivatu ancu in un picculu giardinu. Foglie di timu seccu o frescu, inseme cรน i fiori, sรฒ usati in stufati, zuppe, vegetali cotti รจ casserole. A pianta dร ร l'alimentu un aroma forte รจ caldu chรฌ ricorda di camphor.
L'olii essenziali di timu sรฒ ricchi di timol, chรฌ hร una forte proprietร antibacteriana, antisettica รจ antioxidante. L'oliu pรฒ esse aghjuntu ร a bocca per trattร a inflamazioni in a bocca. U timu hร pruprietร chรฌ u facenu utile in u trattamentu di bronchite cronica รจ aguda, inflammazioni di e vie respiratorie superiori รจ tosse convulsa. U timu hร un effettu pusitivu nantu ร a mucosa bronchiale. Tutti i membri di a famiglia di menta, cumpresu u timu, cuntenenu terpenoidi cunnisciuti per cumbatte u cancer. E foglie di timu sรฒ una di e piรน ricche fonti di ferru, potassiu, calcium, magnesiu, seleniu รจ manganese. Hร ancu vitamini B, beta-carotene, vitamina A, K, E, C.
100 g di foglie di timu frescu sรฒ (% di l'indennitร di ghjornu cunsigliata):