Per via, vale a pena nutà chì l'attenzione deve esse pagata à quelli prudutti chì aiutanu à rinfurzà u sistema immune è resistenu à e malatie virali, postu chì hè in questu periodu chì u corpu si senti u più stancu da u clima fretu è a mancanza di luce di u sole. . È quì hè assai impurtante per minimizzà l'usu di l'alimenti chì causanu reazzioni allergii, chì includenu: l'alimentu cù cunservatori è additivi, fast food, zuccheri raffinati, latticini. Perchè? Perchè alimentanu i batteri patogeni in l'intestinu è causanu inflammazioni, chì minanu ancu u statu di u sistema immune.
È avà più nantu à i prudutti di ferraghju!
Legume
Rhubarbe
Questa stupente bella pianta resistente à u gelu, cù un follatu riccu è un grossu troncu rossu, hè, sicuru, più familiar à i nostri missiavi. Ma, prubabilmente, avete ripetutamente intesu parlà, è forse ancu pruvatu.
Rabarbaru ùn hè micca solu savurosu è nutritivu, ma ancu assai sano. Hè custituitu da 92% acqua, è a so gamma di vitamini hè ricca è variata: colina (B4), folic acid (B9), ascorbic acid (C), riboflavin (B2), tocopherol (E). In più, i macroelementi è i microelementi più impurtanti: potassiu, zincu, seleniu, calciu, magnesiu, ramu, ferru, fosforu, manganese è tipi vitali di acidi.
Zuppa, gelatina, compotes sò cotti da rubarbu, sò aghjuntu à l'insalati, è a pianta hè ancu attivamente utilizata in a cosmetologia.
Cipudioni
Ah, a cipolla ! Ebbè, quale ùn u cunnosce ? Per più di 5000 anni, ci hè piacevule cù e so proprietà benefiche.
E sta pianta hè utile per u cuntenutu di e vitamini più impurtanti per u corpu: B, C, E, PP. L'effettu hè rinfurzatu da a prisenza di fluoru, fosforu, ferru, sodium, quercetin, acidi organici è olii essenziali in questu. L'ultimi, per via, affettanu l'odore pungente è u gustu specificu di cipolle. Hà fattu pienghje più di una donna !
Raw, bollita, steamed, frittu, seccu - in ogni! Aghjunghjite à insalate, zuppa, platti principali. A cipolle pò trasfurmà quasi ogni platu.
Squash
È chì tipu di fruttu hè questu ?! Innò, hè una verdura ! Una verdura chì appartene à a famiglia di zucca. Sembra qualcosa trà una zucca è una zucchina, ma u gustu diversu di i dui. E, probabilmente, l'avete ancu incontratu ripetutamente nantu à i scaffali di i magazini.
Butternut squash (sì, squash hè ancu chjamatu cusì) hè riccu in fibra, carbuidrati, vitamini E, C, K, PP, B9, minerali cum'è fosforu, sodium, magnesiu, potasio è calciu, è i graneddi cuntenenu ancu grassi sani.
A causa di u so gustu dolce piacevule, sta verdura hè grande per fà insalate, zuppe, purè di verdura è pasticceria.
Ghimbir
Scuntrà curcuma! Calchì volta u nomu "ginger giallu" hè ancu usatu. Un pezzu hè fattu da u rizoma seccu di sta pianta, chì hè utilizatu com'è spezia cunnisciuta da tutti. Sicondu l'Ayurveda, a curcuma hè l'unica spezia chì purifica u sangue!
È a curcuma hè utile per a so cumpusizioni di vitamina putente. Contene vitamini C, B, B1, B2, B3, K, è tali elementi traccia cum'è iodu, calcium, fosforu, ferru, è ancu parechji cumpunenti di l'olii essenziali. Ma un locu spiciale trà i vantaghji di a curcuma hè occupata da curcumin. Havi forti proprietà curative è hè un eccellente colorante alimentariu naturali, a basa di u supplementu alimentariu E100.
Diversi infusioni curativi è e bevande sò fatti da u polu di curcuma, è ancu pasti medichi è cusmetichi, unguenti è creme.
Cumplementu a lista di ligumi di stagione: svedese, ogni tipu di col, ginger, patate, radice di cicoria, carotte, pastinaca, ravanelli, rape, beets, api, patate dolci, zucca, rafanu, agliu.
Frutti è bacche
barberry
Per u gustu agria è e proprietà benefiche, i bacchi di sta pianta sò ancu chjamati "limonu agrumi". I frutti stessi sò brillanti, rossi scuri, cullati in spazzole, è sò cullati congelati!
Questi bacchi sò un veru magazzinu di nutrienti. I frutti di Barberry cuntenenu assai vitamini C, E, K, glucose, fructose, acidi organichi (malic, citric, tartaric), olii essenziali.
Frutti di barberry in forma di marmellata, marmellata, gelatina, sciroppi, bevande, condimenti. Root è scorcia in forma di decoctions, è foglie - in forma di infusioni curativi.
Decoupage
Pomegranate hè un veru successu di u mese, è veramente, di l'invernu. In l'Oriente, hè cunsideratu "u rè trà tutti i frutti". Ùn in vanu ! A so cumpusizioni hè unica. È stu gustu riccu è aspro…
In quantu à u cuntenutu antioxidante, a grana supera u vinu rossu è u tè verde. E alcuni di l'aminoacidi essenziali chì custituiscenu a so cumpusizioni si trovanu solu in i prudutti di carne.
Pomegranate hè vitamini C, E, P, B6, B12, potassiu, calcium, magnesiu, manganese, iodu, ferru, fosforu, acidi organici, glucose, fructose è tannini!
Solu frescu, in forma di sucu, è e bevande curative è infusioni sò preparati da a buccia di grana.
rossu
Questa bacca hè cunnisciuta da l'antichità, è hè apprezzata à u paru cù a rosa salvatica è u limonu. Perchè? Perchè hà un complexu riccu di vitamini è minerali.
Prima di tuttu, u cuntenutu enormu di l'acidu ascorbic, chì hè assai impurtante per aduprà in l'invernu. È ancu u cuntenutu di beta-carotene, pectin, tannini, potassiu, magnesiu, calcium, fosforu è sodium.
Fresca, secca, marinata, in forma di decocuzione, compota, marmellata, gelatina, marmellata.
È una infuzione di 1-2 tablespoons di baga pò esse usata com'è tonicu. Ottima alternativa à u caffè!
Pomelo (China, Tailanda)
U locu di nascita di stu fruttu succosa da a famiglia di agrumi hè a Cina. È, deve esse nutatu chì ci hè assai veneratu. Tantu cusì ch'elli si dannu ancu per l'annu novu cum'è un simbulu di prosperità è benessiri.
U settore di nutrienti è vitamini cuntenuti in a polpa di u fruttu hè impressiunanti: vitamini A, C, vitamini B, potasio, fosforu, calcium, sodium, ferru, olii essenziali è fibra. Inoltre, u pomelo hè u pruprietariu di una enzima lipolitica chì aiuta à scumpressà i grassi è e proteine.
In u più frescu è naturali! Cusì più sanu è savurosu chè nunda. Ma pudete ancu aghjunghje à insalate è salsi.
Cumplementu a lista di frutti è frutti di stagione: avocados (Israele, Messico), banane (Sudafrica, Cina, Africa), hawthorn, sambuco, pompelmo, pere, viburnum, climentines (Turchia), kumquat (China), cloudberries, buckthorn. , frassini di muntagna, mele, rosa salvatica, mirtilli.
i culturi
I cereali sò in trè categurie:
- pseudocereali (grano saraceno, sesamo),
- cereali (farina d'avena, quinoa, amaranto, risu salvaticu, risu neru),
- legumi (arachidi, soia, ceci, fagioli, lenticchie, piselli).
Faranu a vostra dieta più satisfacente è cumpleta.
Eccu, riccu è generosu di manghjà, ferraghju ! Per quessa, pigliamu a lista in serviziu è rinfurzà u sistema immune per scuntrà a primavera sana è piena di forza!