U megliu chì pudemu fà per a nostra cucina hè di cumprà utensili di cucina è apparecchi di bona qualità è poi piglià cura di elli per allargà a so vita. Spumanti puliti è pronti per andà, seranu sempre à a manu, è ùn avete micca bisognu di gastru assai soldi è aduprà chimichi duri per lavà i piatti.
I boni utensili di cucina in ghisa ùn anu micca bisognu di mantenimentu complicatu. Basta lavà cù acqua calda. Pudete utilizà un sapone suave per lavà, ma questu ùn hè micca necessariu. Hè megliu sprinkle a padedda cù u salinu grossu è sguassate i residui alimentari cù una spugna. Allora avete bisognu à asciugà per impedisce a furmazione di ruggine. Se l'apparizione di l'utensili di ghisa hà persu u so gloss, s'hè sbiadita, avete bisognu di restaurà. Per fà questu, sguassate a padedda cù l'oliu di frittura, arrustitu in u fornu à una temperatura di 170 gradi per una ora, è poi sguassate l'oliu restante.
Se ci sò macchie nantu à tali platti o s'hè riscaldatu, fate un scrub in casa. U bicarbonato di soda hè mischju cù uni pochi di gocce d'acqua calda è un pocu liquidu di lavapiatti hè aghjuntu à ottene una consistenza simile à a pasta di denti. Scrub the plats with this scrub and leave for a few minutes, then remove the mixture and risciacqua. Stu rimediu di casa pò ancu esse usatu per pulisce un fornu brusgiatu senza l'usu di chimichi duri.
I culteddi sò u megliu amicu di un bon coccu. Hanu da esse ben affilati. Per mantene a so sharpness, i culteddi deve esse guardatu in un bloccu di legnu, micca persu in un cajò. Hè impurtante ancu di utilizà tavulini di lignu. Per a cura di i culteddi d'acciaio inossidabile, simpricimenti sciacquate cù acqua calda saponata.
Cucchiari di lignu pò durà parechji anni se cura bè. Hanu bisognu à esse lavati cù acqua calda saponata è asciuttati. Ùn lasciate mai l'utensili di lignu imbulighjate in l'acqua per un bellu pezzu, altrimente i fibri di lignu s'inflaranu. Una volta o duie volte à l'annu, tali dispusitivi sò fretu cù oliu vegetale per moisturize è prutegge. Hè ideale per aduprà coconut, hà proprietà antibacteriale. L'oliu deve esse assorbutu in u legnu per uni pochi di minuti, è dopu l'apparechju hè sguassatu cù un pappu seccu.
Dopu à taglià l'alimenti sharp-odore - l'agliu, cipolle, è ancu i vegetali di culore, cum'è e beets, u tavulinu deve esse sprinkled cun una piccula quantità di salinu grossu è fretu cù una fetta di limonu. Ùn lavate micca tavule di legnu in a lavastoviglie o immergete per un bellu pezzu in acqua. Dopu a carotte o l'api, basta à sguassate u tavulinu cù un pappu umitu. Una volta à u mese o più spessu, hè cunsigliatu di grease a tavula cù l'oliu di coconut è pulisce cù un pappu nettu è seccu.
Cooktops è altri lochi brutti in a cucina sò faciuli di pulisce cù un spray domesticu simplice.
In una buttiglia spray, mischjà 1 parte di sapone suave, 4 parte d'acqua è 2-3 gocce d'oliu essenziale di limone o aranciu. Spray a superficia è sguassate cù una spugna umida. Per una pulizia più profonda, aduprate un'altra buttiglia spray chinu cù l'acitu biancu mischju cù l'acqua.
A cura delicata di i piatti mantene l'ambiente liberu di sustanzi nocivi, ma permette di mantene a cucina in ordine perfettu.