Morel comestible (Morchella esculenta) foto è descrizzione

morel (Morchella esculenta)

U corpu di fruttu Morel comestible hè grande, carnosa, cavu di l'internu, per quessa chì u fungo hè assai ligeru in pesu, 6-15 (finu à 20) cm altu. Hè custituitu da una "gamba" è un "cap". Morel comestible hè cunsideratu unu di i più grandi funghi di a famiglia di morel.

testa in u morel comestible, com'è regula, hà una forma ovoide o ovoid-rounded, menu spessu flattened-spherical o spherical; longu u bordu aderisce strettamente à a gamba. Altezza di u capu - 3-7 cm, diametru - 3-6 (finu à 8) cm. Capu culore da giallu-marrone à marrone; diventa più scuru cù l'età è l'asciugatura. Siccomu u culore di u cappellu hè vicinu à u culore di foglie cadute, u fungus hè pocu notu in u litteru. A superficia di u caprettu hè assai irregolare, arrugata, custituita da fossa prufonda-cellule di diverse dimensioni, rivestite cù hymenium. A forma di i celluli hè irregulare, ma più vicinu à arrotonda; sò siparati da strette (1 mm di spessore), sinuous folds-ribs, longitudinali è trasversali, culurati più chjaru di e cellule. E cellule s'assumiglianu vagamente à un favo, da quì unu di i nomi inglesi per u morel comestible - morel di favo.

Jambe a morel hè cilindrica, ligeramente ingrossata à a basa, cavu di l'internu (custituisce una sola cavità cù un capu), brittle, 3-7 (finu à 9) cm long and 1,5-3 cm thick. In i ghjovani funghi, u troncu hè biancu, ma scurisce cù l'età, diventendu giallu o cremosu. In un fungo cumpletamente maturu, u troncu hè marrone, farinosu o ligeramente squamosu, spessu cù groove longitudinali à a basa.

Pulp u corpu di fruttu hè ligeru (biancu, biancu-crema o giallu-ocre), cera, assai fina, fragile è tenera, facilmente crumbles. U gustu di a polpa hè piacevule; senza odore distintu.

polvere di spore giallu, ocra chjaru. I spori sò ellissoidi, lisci, raramente granulari, incolori, 19-22 × (11-15) µm in grandezza, si sviluppanu in sacchetti di frutti (asci), furmendu una strata cuntinuu nantu à a superficia esterna di u capu. Asci sò cilindrichi, 330 × 20 microns in size.

U morel comestible hè distribuitu in tutta a zona temperata di l'Emisferu Nordu - in Eurasia finu à u Giappone è l'America di u Nordu, è ancu in Australia è Tasmania. Succede singolarmente, raramente in gruppi; abbastanza raru, anche se u più cumuni trà i funghi morel. Crece in lochi ben illuminati nantu à terreni fertili è ricchi di calce - da pianure è pianure inundate à i pendii di muntagna: in caduti luminosi (betula, salice, pioppo, alder, quercia, frassini è olmu), è ancu in boschi misti è coniferi. , in i parchi è l'arbureti di mele; cumunu in i lochi grassy, ​​​​protetti (nantu à i prati è à i bordi di u boscu, sottu à l'arbureti, in chjarasgii è chjari, vicinu à l'arburi caduti, longu i fossati è longu i banche di i corsi). Puderà cresce in i zoni di sabbia, vicinu à i terreni è in i lochi di vechji incendi. In u sudu di u Nostru Paese, si trova in orti, giardini di fronte è prati. Stu fungus si sviluppa profusamente in a primavera, da a mità d'aprili à ghjugnu, soprattuttu dopu à e chiuvi calde. Di solitu si trova in fureste nantu à terreni più o menu fertili sottu à l'arbureti caduti, più spessu in lochi grassy, ​​​​ben prutetti: sottu arbusti, longu fossi, nantu à i prati in parchi è giardini.

In l'Europa Occidentale, u fungu si trova da a mità d'aprili à a fini di maghju, in l'anni soprattuttu caldi - da marzu. In u Nostru Paese, u fungus ùn appare micca prima di u principiu di maghju, ma pò accade finu à a mità di ghjugnu, in ocasioni, in un vaghjimu longu caldu, ancu à u principiu di uttrovi.

U morel comestible ùn pò esse cunfunditu cù qualsiasi fungo velenoso. Hè distinatu da e spezie parenti da u morel cònicu è u morel altu da a forma arrotondata di u caprettu, a forma, a dimensione è a disposizione di e cellule. U morel round (Morchella rotunda) hè assai simili à questu, chì, però, hè spessu cunsideratu cum'è una di e forme di u morel comestible.

Funghi comestibili cundiziunali di a terza categuria. Hè adattatu per l'alimentariu dopu à bolle in acqua salata bollente per 10-15 minuti (u caldo hè drenatu), o dopu seccu senza fogghiu.

Video nantu à u fungu Morel comestible: