cuntenutu
L'hepatitis C hè una malatia infizziosa chì causa danni severi à u fegatu è hè causata da l'ingestimentu di un virus speciale. Spessu diventa cronica è esige trattamentu longu. Questu hè duvuta à u fattu chì a risturazione di e funzioni principali di u fegatu, à a violazione di quale l'hepatitis C porta, si faci assai lentamente. A nutrizione propria hè impurtante in questu sensu.
I medichi ricumandenu di seguità una dieta speciale. U so scopu principale hè di allevà a carica di u fegatu, ma à u stessu tempu, vitamini è nutrienti essenziali deve esse furnitu à u corpu cù l'alimentariu:
Evite l'alimenti fritti è pisanti. Avete bisognu di manghjà più spessu, ma e porzioni deve esse chjucu. A dieta pò include zuppa di verdura, granu saracenu è farina d'avena. A carne hè a fonti principale di prutezione, chì deve esse presente nantu à u menù, ma per i malati cù l'hepatitis C, solu varietà di grassu sò adattati. Pudete coce, coci cotolette o polpette di carne steamed. I platti di carne deve esse alternatu cù pisci. Tuttavia, u pesciu deve esse ancu variità magre.
I prudutti di latti sò ricchi di calciu è proteini. Di questi, a preferenza deve esse datu à u furmagliu, u casgiu cottage non-acid, kefir. Hè necessariu di sceglie i prudutti lattichi di pocu cuntenutu di grassu. Mayonnaise, salsi piccante sò rimpiazzati cù crema agria. Hè ricumandemu di manghjà più ligumi, ma anu da esse sguassati, ma da frutti freschi è frutti, preparanu zucchi, bevande di frutta è compotes. A carne affumicata è i pickles deve esse esclusi da a dieta. Inoltre, duverete rinunzià l'espinaci, i legumi è l'acede. Dolci, caffè, gelato, pasticceria - tutti questi prudutti sò ancu pruibiti. In l'hepatitis C crònica, i piatti deve esse sbulicati è tagliati.
A dieta deve esse equilibrata, è un terzu di l'ingaghjamentu di grassu di ogni ghjornu deve esse di origine vegetale. Ùn deve micca rinunzià completamente. Dopu tuttu, sò i grassi chì permettenu di nurmalizà u metabolismu di vitamini solubili in grassu. Ci deve ancu esse abbastanza proteini animali. Hè necessariu per a sintesi di a proteina di sangue è di tissuti, chì hè realizatu in u fegatu. A fonte di prutezione animale hè a carne magra è u pesciu. Variità cum'è l'agnellu, l'oca, a carne di porcu è tutti i platti preparati da elli ùn beneficaranu micca i malati cù l'hepatitis C.
Funghi e ligumi marinati, cioccolata è pasticceria dolce affettanu negativamente u fegatu. Per impediscenu l'excedente di fluidu da accumulà in u corpu, l'ingesta di salinu deve esse limitata. Pudete coce una frittata, mentre chì i vitelli anu da esse eliminati da l'ova. L'amatori dolci sò cunsigliati per manghjà marmellata, marmellata o meli. Tuttavia, sti prudutti ùn deve esse abusu. Hè megliu manghjà frutti o gelatina fatta da elli per a postre.
Se a cundizione di u paci ùn si migliurà, l'ingesta di grassu di ogni ghjornu deve esse ridutta è u meli, u latti è a marmellata deve esse abbandunata. I carbuidrati sò cunsigliati per sceglie cumplessi. Questi includenu cereali integrali, farina d'avena, pasta di granu duru. Tali prudutti furnisce u corpu cù energia per un bellu pezzu, è sò più sani cà i carbuidrati simplici, chì si trovanu in dolci, pasticceria, cioccolata è dolci.
Ricette di piatti utili per l'hepatitis C
Casserole di granu saracenu cù pollo
Per questu platu simplice ma savurosu è nutritivu, hè megliu aduprà pettu di pollo. Si deve esse bollita è pulita da a pelle. Carotte finamente piccate, coliflore è cipolle stufate in una piccula quantità di burro. Macinate u pettu in un blender è mette in un moldu. Pone i vegetali stufati nantu à a carne, chì deve esse prima mischju cù u biancu d'ova, è coccia in u fornu.
Minestra di purea di verdura
A coliflora è a patata deve esse bollita, picata in un blender, è poi stufatu in brou vegetale. Cook u risu per separatamente. Deve esse strufinatu è aghjuntu à u purè di verdura cù una piccula quantità di mantra è latte caldu. Dopu questu, u platu pò esse servitu à a tavula.
Cotolette di col al vapore
Stufata di col chopped in latte cù una cucchiara di burro. Quandu hè pronta, aghjunghje a semola è coccia un pocu più. Grind a mistura resultanti in un blender, rinfriscà è aghjunghje i bianchi d'ova. Da questa verdura macinata avete bisognu di furmà cutlets è vapore. Pudete serve à a tavula, cundimentu cù crema agria pocu grassu.
Postre di zucca cù prugne
A causa di a prisenza di frutti secchi in a cumpusizioni di stu platu, serà particularmente utile per i malati chì soffrenu di stitichezza. A zucca deve esse picatu finamente è stufatu in latte. Quandu hè quasi prontu, aghjunghje a semola.
Bollite i prugne snocciolate e poi tritate. Aghjunghjite frutti secchi à a mistura resultanti di zucca è semolina, pour i bianchi d'ova in u stessu locu. Pudete mette un pocu di meli per fà a desserta più dolce. Agghiunciu a mistura resultanti in u fornu, mette in una padedda antiaderente è sparghje a crema agria pocu grassa nantu à a cima.
pudding di zucca
Un'altra opzione per una desserta savurosa è sana per i malati cù l'hepatitis C. I pomi sbucciati è sementi è i zucchini deve esse stufati in u latte finu à ch'elli diventanu dolci, è poi aghjunghjenu a semola. Cool the mix resulting and mix with eggs. U platu deve esse steamed. Per a dulcezza, pudete mette un pocu di zuccaru in a mistura, ma hè megliu aghjunghje marmellata naturali o meli à u pudding quandu serve.
Menu per una settimana cù l'hepatitis C
Luni
Colazione: casserole di furmagliu cottage, tè senza zuccaru
Seconda colazione: mela
Pranzu: borsch di verdura cù crema agria, pisci pocu grassu cù verdura à vapore, sucu frescu.
Merenda dopu meziornu : iogurtu senza zuccheru
Cena: pane biancu tostatu cù furmagliu, insalata di verdura, tè senza zuccaru
Marti
Colazione: casgiu cottage cù noci è meli, bacca di bacca
Siconda colazione: casserole di col
Pranzu: zuppa di verdura, pettu di pollo cù granu saracenu, tè senza zuccaru
Snack di dopu meziornu: cookies senza zucchero cù kefir
Cena: pasta di granu duru, sucu di bacca
Marcuri
Colazione: frittata di proteine a vapore cù verdura è erbe, tè cù latte
Seconda colazione: casgiu cottage cù mele cotte
Lunch: cutlets di col, purè di patate, zuppa di tomate, gelatina di frutta
Snack : iogurt cù frutti naturali
Cena: casserole di pollo di granu saracenu, un vetru di latti sanu
Ghjovi
Colazione: pudding di zucca, zucca di carota
Seconda colazione: farina d'avena cù frutti secchi, tè
Pranzo: cotolette di pollo macinate a vapore, verdure stufate, zuppa di purea, succhi freschi.
Merenda dopu meziornu: casserole di furmagliu cottage, kefir
Cena : tagliatelle fatte in casa, pettu di pollo, un vetru di latti sanu
Vennari
Colazione: postre di zucca cù prugne, tè senza zuccaru
Seconda colazione: porridge di risu cù latte
Pranzu: borscht vegetale, cutlets di col è risu bollita, acqua minerale
Merenda di dopu meziornu : mela
Cena: torte di pisci, insalata di verdura, kefir
Sabatu
Colazione: succo di mela, frutti secchi, zucca di carota
Seconda colazione: casserole di furmagliu cottage cù albicocche secche
Pranzu: cotolette di carne a vapore, grano saraceno, zuppa di purè di verdura, tè senza zuccaru
Merenda dopu meziornu: kefir cù biscotti senza zuccheru
Cena: cheesecake steamed with sour cream, gelatina di frutta
Dumenica
Colazione: farina d'avena cù frutti secchi, tè senza zuccaru
Seconda colazione: frittata di proteine
Pranzu: pesce magro, purè di patate, borscht vegetariano, sucu di frutta
Merenda di dopu meziornu : casserole di casgiu cottage cù pomi
Cena: zuppa di latte cù tagliatelle, kefir