Diabetes, allergii : cumu si gestisce in a cantina ?

Pleghje da 8% di i zitelli in età scola soffre di'allergie alimentaria. "Ova, arachidi, noci è altre noci, u granu è i so derivati, u latti di vacca, u pesciu è u kiwi sò i principali allergeni alimentari in i più ghjovani", dice u duttore Lalau Keraly, endocrinologu pediatricu. Certi allergii sò megliu cù u tempu. Hè u casu cùallergie à u latti di vacca, quale sparisce in u 90% di i casi versu l'età di 3 anni, o da quì à l'ovu, menu frequenti dopu à 7 anni.

Inoltre, hè stimatu chì più di I zitelli 20 hannu un diabetes di tip 1. Deveru, à ogni pranzu principalu, cunsumà un lattice, carne, pisci o un ovu, un amidu o un pruduttu di cereali, una verdura, un fruttu, un pocu grassu. In totale, questi sò trà 1,4 è 4 milioni di persone sottu 20 anni chì soffrenu di una malatia crònica. Questu ùn li impedisce micca di seguità una scola nurmale, è in particulare di pranzi in a cantina.

Ùn negate micca u prublema, ùn fate micca panicu

Di fronte à a malatia di u so zitellu, certi genitori minimizzanu a so dieta per esse sicuru chì hè accettatu in a cantina. lucca, à u cuntrariu, per paura di u peghju, esagera u so prublema. Ùn ci hè nunda di panicu o nigà quandu u vostru zitellu hà da seguità una dieta specifica. Appena a malatia è a dieta speciale sò annunziate chì l'accumpagna, hè indispensabile per parlà ne à a cria o à a scola, cusì l'istituzione mette in opera un pianu di accoglienza individualizatu (PAI). "Quandu hè necessariu un IAP, u duttore assistente o l'allergistu emette un certificatu", spiega Dr Lalau Keraly. Hè destinatu à u duttore di a scola, chì scriverà u PAI. Certi allergii simplici manifestatu da rubrum o da altri sintomi minori. U PAI hè tandu simplificatu, senza protocolu d'urgenza. U zitellu hè accoltu in a cantina : unu o più cibi offensivi sò sustituitu da altri ch'ellu tollerà. Inoltre, certi cantine offrenu automaticamente pasti chì escludenu parechji allergeni. Per d 'altra banda, "quandu u casu di un studiente chì presenta un risicu, in particulare di scossa anafilattica, l ' U duttore deve nutà tutte e precauzioni da piglià è dettagliate ciò chì i signali d'avvertimentu; infine, un kit d'emergenza, chì cuntene droghe essenziali è a siringa di adrenalina, deve esse facilmente accessibile in a sala di pranzu ", cuntinueghja l'espertu.

Rispettate e regule di u sensu cumunu

"A volte uu studiente hè accoltu in a cantina, ma ùn pò aiutàportate u vostru propiu pranzu imballatu. In più di l'alimentariu, i genitori duveranu tandu furnisce u piattu, i cutellerie è u vetru », Specifica u pediatricu. In u casu di u zitellu diabèticu, u PAI indica à quale ora si deve piglià a merenda furnita da a famiglia. Descrive ancu i sintomi chì indicanu chì u zitellu hè ipoglicemicu, è ancu l'azzioni adattati. Per esempiu, "dà u zuccheru: 1 pezzu per 20 kg, o x pezzi ..." " Accolta un allievu diabeticu in a cantina hè più simplice chè quellu di un zitellu allergicu, spiega Dr Lalau Keraly. A maiò spessu, hè abbastanza rispettu certe regule sensu cumunu: cum'è evitendu tutte e bevande zuccherate, succhi è sodas – pudemu permette un pocu di luce -, dolci, è ancu nibbles. "