Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
A seguente tabella elenca u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) in 100 grammi di porzione comestibile.
Nutriente | Nombre | Standard ** | % di nurmale in 100 g | % di u normale in 100 kcal | 100% di a norma |
Calorie | 327 kcal | 1684 kcal | 19.4% | 5.9% | 515 aspra |
Proteins | 52.2 aspra | 76 aspra | 68.7% | 21% | 146 aspra |
Mariposa | 0.55 aspra | 56 aspra | 1% | 0.3% | 10182 aspra |
Carbuidrati | 18.9 aspra | 219 aspra | 8.6% | 2.6% | 1159 aspra |
Fibra dietetica | 15.8 aspra | 20 aspra | 79% | 24.2% | 127 aspra |
acqua | 7.8 aspra | 2273 aspra | 0.3% | 0.1% | 29141 aspra |
Ash | 4.75 aspra | ~ | |||
Paper | |||||
Vitamina B1, tiamina | 0.7 mg | 1.5 mg | 46.7% | 14.3% | 214 aspra |
Vitamina B2, Riboflavina | 0.48 mg | 1.8 mg | 26.7% | 8.2% | 375 aspra |
Vitamina B4, colina | 108.7 mg | 500 mg | 21.7% | 6.6% | 460 aspra |
Vitamina B5, Pantotenica | 2.744 mg | 5 mg | 54.9% | 16.8% | 182 aspra |
Vitamina B6, piridossina | 0.504 mg | 2 mg | 25.2% | 7.7% | 397 aspra |
Vitamina B9, folatu | 248 µg | 400 mcg | 62% | 19% | 161 aspra |
Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.05 mg | 15 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 aspra |
Vitamina PP, ne | 27 mg | 20 mg | 135% | 41.3% | 74 aspra |
Macronutrienti | |||||
Potassiu, K | 1290 mg | 2500 mg | 51.6% | 15.8% | 194 aspra |
Calcium, CA | 140 mg | 1000 mg | 14% | 4.3% | 714 aspra |
Magnesiu, mg | 370 mg | 400 mg | 92.5% | 28.3% | 108 aspra |
Sodiu, Na | 180 mg | 1300 mg | 13.8% | 4.2% | 722 aspra |
Sulphur, S | 522 mg | 1000 mg | 52.2% | 16% | 192 aspra |
Fosforu, P | 760 mg | 800 mg | 95% | 29.1% | 105 aspra |
Minerals | |||||
Ferru, Fe | 2.1 mg | 18 mg | 11.7% | 3.6% | 857 aspra |
Manganese, Mn | 4.9 mg | 2 mg | 245% | 74.9% | 41 aspra |
Cuivre, Cu | 1800 mcg | 1000 mcg | 180% | 55% | 56 aspra |
Sélénium, Se | 7.1 µg | 55 mcg | 12.9% | 3.9% | 775 aspra |
Zincu, Zn | 5.1 mg | 12 mg | 42.5% | 13% | 235 aspra |
Carbuidrati digeribili | |||||
Mono è disaccharidi (zuccheri) | 8.22 aspra | massimu 100 g | |||
Amminuàcidi essenziali | |||||
Arginina * | 6.243 aspra | ~ | |||
valine | 2.189 aspra | ~ | |||
Istidina * | 1.319 aspra | ~ | |||
apparition | 1.836 aspra | ~ | |||
LEUCINE | 3.384 aspra | ~ | |||
lysine | 1.874 aspra | ~ | |||
mil | 0.641 aspra | ~ | |||
threonine | 1.788 aspra | ~ | |||
Triptophan | 0.507 aspra | ~ | |||
phenylalanine | 2.705 aspra | ~ | |||
Aminoacidu | |||||
Alanine | 2.075 aspra | ~ | |||
Acidu asparticu | 6.367 aspra | ~ | |||
Glycine | 3.145 aspra | ~ | |||
Acidu glutamicu | 10.908 aspra | ~ | |||
prolina | 2.304 aspra | ~ | |||
Serine | 2.572 aspra | ~ | |||
Tyrosine | 2.122 aspra | ~ | |||
cysteine | 0.669 aspra | ~ | |||
Acidi grassi saturati | |||||
Acidi grassi nasadenie | 0.063 aspra | massimu 18.7 g | |||
16: 0 Palmitic | 0.048 aspra | ~ | |||
18: 0 Stearic | 0.01 aspra | ~ | |||
Acidi grassi monoinsaturi | 0.225 aspra | min 16.8 g | 1.3% | 0.4% | |
18: 1 Oleic (omega-9) | 0.219 aspra | ~ | |||
20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.006 aspra | ~ | |||
Acidi grassi poliinsaturi | 0.143 aspra | da 11.2 à 20.6 g | 1.3% | 0.4% | |
18: 2 Linoleicu | 0.143 aspra | ~ | |||
Omega-6 fatty acids | 0.143 aspra | da 4.7 à 16.8 g | 3% | 0.9% |
U valore energeticu hè 327 kcal.
- tazza = 60 grammi (196.2 kcal)
- oz = 28.35 g (92.7 kcal)
Farina di arachidi sgrassata hè ricca in vitamine è minerali cum'è a vitamina B1 - hè 46.7%, a vitamina B2 era 26.7%, u colina - 21,7%, a vitamina B5 - 54,9%, a vitamina B6 - 25,2%, a vitamina B9 è 62%, vitamina PP - 135%, potassiu - 51,6%, calciu - 14%, magnesiu - 92,5%, fosforu - 95%, ferru - 11,7%, manganese - 245%, rame - 180%, seleniu - 12,9 , 42,5%, zincu - XNUMX%
- Vitamin B1 face parte di l'enzimi chjave di i carboidrati è di u metabolismu energeticu, dendu à u corpu energia è cumposti plastichi è ancu u metabolismu di l'aminoacidi à catena ramificata. A mancanza di sta vitamina porta à disordini gravi di u sistema nervosu, digestivu è cardiovascolare.
- Vitamin B2 hè implicatu in reazzioni redox, cuntribuisce à a suscettibilità di i culori di l'analizatore visuale è à l'adattazione scura. L'insufficiente assunzione di vitamina B2 hè accumpagnata da una violazione di a salute di a pelle, di e mucose, di una luce alterata è di una visione crepuscolare.
- Choline face parte di a lecitina chì ghjoca un rolu in a sintesi è u metabolismu di i fosfolipidi in u fegatu, hè una fonte di gruppi metilici liberi, agisce cum'è fattore lipotropicu.
- Vitamin B5 hè implicatu in e proteine, i grassi, u metabolismu di i carboidrati, u metabolismu di u colesterolu, a sintesi di parechji ormoni, l'emoglobina, è favurisce l'assorbimentu di aminoacidi è di zuccaru in l'intestinu, sustene a funzione di a corteccia surrenale. A mancanza di acidu pantotenicu pò purtà à lesioni di a pelle è à e mucose.
- Vitamin B6 hè implicatu in u mantenimentu di a risposta immune, i prucessi di inibizione è di eccitazione in u sistema nervosu centrale, in a trasformazione di aminoacidi, metabolismo triptofanu, lipidi è acidi nucleici contribuisce à a furmazione normale di globuli rossi, u mantenimentu di livelli normali di omocisteina in u sangue. L'insufficiente assunzione di vitamina B6 hè accumpagnata da perdita di l'appetitu, alteratu a salute di a pelle, u sviluppu di u trovu, è l'anemia.
- Vitamin B9 cum'è coenzima implicatu in u metabolismu di nucleici è aminoacidi. A carenza di folati porta à una sintesi indibulita di acidi nucleici è di proteine, risultendu in inibizione di a crescita è di a divisione cellulare, in particulare in tessuti à proliferazione rapida: midollo osseu, epiteliu intestinale, ecc. , malnutrizione, malformazioni congenite è disordini di u sviluppu di u zitellu. Mustratu a forte Associu trà livelli di folatu, omocisteina è risicu di malatie cardiovascolari.
- Vitamina PP hè implicatu in e reazzioni redox è u metabolismu energeticu. Assunzione insufficiente di vitamina accumpagnata da una perturbazione di a cundizione normale di a pelle, di e vie gastrointestinali è di u sistema nervosu.
- Potassiu hè u principale ionu intracellulare chì participa à a regulazione di l'acqua, di l'elettroliti è di u bilanciu acidu, hè implicatu in a cunduzione di l'impulsi nervi, regulazione di a pressione sanguigna.
- calcium hè u cumpunente principale di e nostre ossa, agisce da regulatore di u sistema nervosu, hè implicatu in a cuntrazione musculare. A carenza di calciu porta à a demineralizazione di a spina, di u pelvis è di l'estremità inferiori, aumenta u risicu di l'osteoporosi.
- Magnesiu hè implicatu in u metabolismu energeticu è a sintesi proteica, l'acidi nucleichi, hà un effettu stabilizante per e membrane, hè di primura per mantene l'omeostasi di calciu, potassiu è sodiu. A carenza di magnesiu porta à l'ipomagnesemia, aumenta u risicu di sviluppà ipertensione, malatie cardiache.
- Fosfato hè implicatu in parechji prucessi fisiulogichi, cumpresu u metabolismu energeticu, regule u bilanciu acido-alcalinu, face parte di i fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici necessarii per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
- Ferru hè inclusu cù e diverse funzioni di e proteine, cumprese l'enzimi. Implicatu in u trasportu di l'elettroni, l'ossigenu, permette u flussu di reazzioni redox è l'attivazione di a perossidazione. L'ingestione inadeguata porta à anemia ipocromica, atonia di mioglobinaemia di i musculi scheletrici, fatica, cardiomiopatia, gastrite atrofica cronica.
- Manganese hè implicatu in a furmazione di l'ossu è di u tissutu connettivu, face parte di l'enzimi implicati in u metabolismu di l'aminòcidi, carboidrati, catecholamini; necessariu per a sintesi di colesterolu è nucleotidi. U cunsumu insufficiente hè accumpagnatu da ritardu di crescita, disordini di u sistema riproduttivu, fragilità aumentata di l'ossu, disordini di u carboidrati è di u metabolismu lipidicu.
- Ramu face parte di l'enzimi cù attività redox è hè implicatu in u metabolismu di u ferru, stimula l'assorbimentu di e proteine è di i carboidrati. Participatu à i prucessi di i tessuti di u corpu umanu cù l'ossigenu. A carenza si manifesta cù una formazione indebolita di u sistema cardiovascolare è u sviluppu scheletricu di displasia di u tessutu connettivu.
- sélénium - un elementu essenziale di u sistema di difesa antiossidante di u corpu umanu, hà effetti immunomodulatori, hè implicatu in a regolazione di l'azione di ormoni tiroidei. A carenza porta à a malattia di Kashin-Bek (osteoartrite cun deformità multipla di e articulazioni, spina dorsale è estremità), malattia Kesan (cardiomiopatia endemica), trombastenia ereditaria
- Zinc hè inclusa in più di 300 enzimi implicati in i prucessi di sintesi è di ripartizione di carboidrati, proteine, grassi, acidi nucleici è in a regolazione di espressione di parechji geni. Un ingaghjamentu inadeguatu porta à anemia, immunodeficienza secondaria, cirrosi epatica, disfunzione sessuale, presenza di malformazioni di u fetu. I studii recenti anu rivelatu a capacità di alte dosi di zincu di rompe l'assorbimentu di rame è cusì contribuiscenu à u sviluppu di l'anemia.
Un repertoriu cumpletu di i prudutti più utili chì pudete vede in l'app.
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